“大蝦子缺貨啦！”3日上午，在華南海鮮市場東區(qū)五街入口處蝦檔的劉老板吆喝著。7月份，他的店鋪最高進貨量每天1100多斤，而這兩周，蝦源銳減至每天200多斤，一些個頭在1.6兩以上的高品相小龍蝦，進貨價格漲了兩成。
華南海鮮市場東西街道沿線分布著百來家水產(chǎn)品商販。3日上午，黃陂江姓夫婦想買個頭大的蝦子辦宴席，逛了一圈才在劉老板的檔攤上，挑選到合意的蝦子。“缺貨，尤其是個頭大品相好的，有價無市。”記者隨后走訪另外3家蝦檔都存在這種情況。
量少帶來了批發(fā)價格明顯上揚。白沙洲大市場海鮮城的水產(chǎn)商張老板介紹，各種品種小龍蝦售價都漲了，且波動幅度非常大，像個頭小做蝦仁的蝦子在7月份一般在8元/斤，現(xiàn)價可能達到15元/斤；以前18元/斤的蝦子，現(xiàn)價要25元/斤，而個頭大的小龍蝦從30元/斤，漲到了38元/斤。他估計，“各種類小龍蝦的價格平均上漲了30%”。
寶島公園附近的一家蝦店老板馬先生告訴記者，銷量少了一半，現(xiàn)在進入吃小龍蝦的尾季，只不過往年8月初都還是吃蝦旺季，今年的這個尾季來得早了些。
華南海鮮市場西區(qū)二街鑫飛海鮮經(jīng)銷商葉老板介紹，現(xiàn)在日進貨量300多斤，只有6、7月份旺季量額的近三成。他分析，今年7月底高溫天氣持續(xù)出現(xiàn)，小龍蝦都躲在泥里不出水，捕撈量大減，更重要的是，往年新蝦上市都在4月中旬，今年上市時間提前到4月初，但是湖北小龍蝦都是季候性產(chǎn)品，一年飼養(yǎng)一季，總供應量由蝦苗決定，不會有大變化，提前上市就意味著尾市提前。
江漢區(qū)個協(xié)華南蝦業(yè)分會理事朱希全認為，小龍蝦缺貨，主要原因是小龍蝦是具有地域性的季節(jié)產(chǎn)品。據(jù)了解，武漢市場上的小龍蝦多從監(jiān)利、漢川等周邊江漢平原沼澤地區(qū)產(chǎn)出，由于湖北小龍蝦養(yǎng)殖風險大、投入成本高，利潤上不來，所以大部分都是散戶養(yǎng)殖，即種植稻田的農(nóng)民套養(yǎng)，難成規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)鏈條，自然在應對市場上較為被動。
