昨日，記者從我市多個市場獲悉，受雞蛋需求上升影響，蛋價在上月底開始持續攀升，普遍上漲0.8-1元每斤，而原本價位較高的土雞蛋價格波動則較小。
昨日，記者接連走訪了梅城多個肉菜市場看到，普通雞蛋的價格皆已上漲至5元一斤左右。梅園市場的糧油雜貨店老板彭女士告訴記者：“從上個月20幾號就開始漲價了，幾角幾角地漲，至今漲了8角錢。”此外記者還看到，多個平價超市中雞蛋在5-5.3元每斤的價格浮動。
一家大型超市的相關負責人告訴記者，“生態土雞蛋”并沒有調整。但散裝雞蛋則從這個月初開始每斤價格從3.9元上漲至4.9元。
據我市物價監測中心從監測點獲悉的信息顯示，雞蛋價格從今年4月份至7月份中旬，一直維持在4.38元每斤的價格。而據7月29日市場上報價格看，每斤已經上漲了0.7元。到8月初，價格為5.28元每斤，累計上漲0.9元，一個月內上漲幅度為20%。
采訪中彭女士告訴記者，其實每年到這個時候雞蛋價格都會有一定幅度的增長，因為中秋臨近，很多食品加工廠突增的雞蛋需求，會對整個雞蛋市場的供求產生影響。而據記者從城北一家農莊了解到，天氣炎熱也會造成雞蛋的產量減少，每天供給市場的雞蛋會減少5%-7%左右。不過一些業內人士也分析，豬肉價格的增長也一定程度上影響到雞蛋需求，并且在后續一段時間內，雞蛋價格還會維持高位。
