夏秋交替季節，很多人選擇清淡飲食，蔬菜消費量增加。可近期的菜價普遍上漲，西安有些蔬菜賣到10多元/斤，大有追趕肉價之勢。
夏秋交替菜價普漲 香菜每斤超過11元
“這幾天菜真貴，香菜都按兩賣了，外面菜攤上要兩塊錢一兩呢！這超市里的菠菜一斤7塊，油麥菜也要4塊5一斤。”8月21日上午，正在南二環一家華潤萬家超市挑選蔬菜的趙女士感慨，有的菜都趕上冬季大棚的價錢了，還有的比過年時候還貴。
華商報記者在這家超市看到，1元以下的蔬菜僅有南瓜，售價是0.59元/斤。西蘭花、小白菜的價格超過了3元/斤；小青菜、油麥菜都超過了4元/斤；菠菜、芥菜、空心菜的價格均在6元/斤以上；茼蒿9.99元/斤、韭黃10.99元/斤，其中售價最高的香菜達到11.56元/斤。
“地里的菜產量不高，上游批發價上去了，零售價就得漲。”一位銷售人員表示，尤其是菠菜、香菜這些葉菜，不易保存、損耗快，價錢根本便宜不了。
產量減少 只能吃外地“高價菜”
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，7月底以來，全國蔬菜價格整體上漲明顯。僅在8月18日，21種監測蔬菜全國日平均價格漲幅就達到6.5%。
西安農業信息網統計數據顯示，8月上旬以來蔬菜價格普遍上漲。批發市場中，黃瓜漲幅最高達到48.68%；零售市場中，四季豆漲幅居前為34.18%。
對于菜價上漲的原因，陜西省商務廳的工作人員認為，主要是季節到了，產量和運輸成本對菜價影響最大，“每年這時都會漲。”
閻良區蔬菜種植戶孫阿鵬認為，產量的確是個關鍵因素。“今年芹菜兩塊多一斤，能想象去年爛地里沒人要嗎？”他舉例說，去年芹菜滯銷，一斤一毛都沒人收，不少菜農直接用旋耕機打到地里種下一茬菜，“今年芹菜的產量下來了，價錢就上去了。”
朱雀農產品交易中心一位負責人介紹，“本地菜”季節性減少，運輸成本較高的“外地菜”替補上市，是菜價上漲的另一個原因。他說，一般4-8月西安市面上銷售的“本地菜”居多。到8月中旬以后，則以甘肅、青海、寧夏等地的蔬菜為主，“這些菜的運費高，途中的損耗更大。”
北方旱、南方澇 年底菜價或上揚
也有人擔心氣候逐漸轉冷后的菜價變化。城西一家蔬菜供貨商指出，今年的氣候并不好，北方旱、南方澇，可能會影響到今年冬天蔬菜的供應量，年底的菜價或許會像上半年的股市一樣，“進入一個明顯的上漲周期。”
“這種概率是存在的。”西部欣橋農產品物流中心常務副總經理劉新峰說，供應量的增減，直接影響到菜價的變化，特別是冬貯菜的價格面臨著上行壓力。不過，“菜籃子”關乎老百姓最基本的民生問題，政府層面應當會有預案，通過加強市場調度來保證蔬菜供應和產銷的銜接，穩定菜價。
