大閘蟹總是秋天最值得期待的美味，雖然眼下距離今年陽澄湖大閘蟹上市還有一段時間，但很多專賣店已經開始銷售大閘蟹的提貨券。據了解，由于今年南方雨水偏多等原因，導致陽澄湖大閘蟹總產量可能少于去年，因此價格會比去年上漲10%左右。
大閘蟹尚未出湖 “紙螃蟹”橫行市場
俗話說“無蟹不成秋”，每年大閘蟹批量上市時，西安市民都會買上幾只，大快朵頤一番。雖然距中秋佳節還有20多天，但時下水產市場大閘蟹都已開售。
記者走訪西安市多家大閘蟹專賣店看到，雖然店內水缸均無大閘蟹的身影，但是禮盒包裝、品蟹工具都已經擺放齊全。記者在方欣海鮮市場看到，售賣大閘蟹的商家不在少數，不時有顧客前來挑選。一些攤主告訴記者，現在所銷售的大閘蟹以六月黃居多，所謂的六月黃指的是陰歷六月上市的螃蟹，往年多在7月上旬上市，今年夏天雨水天氣多、氣溫不算高，上市時間比較晚。盡管民間有“再鮮不過六月黃”的說法，不過最近買螃蟹的人并不多，“主要是很多人覺得現在的螃蟹肉還是比較空，吃起來沒勁。”
顯然，六月黃的上市也是為了大閘蟹登場所作的預熱，各蟹商都在摩拳擦掌等待螃蟹季的到來。蟹都匯水產陜西地區負責人徐勒花告訴記者，這幾天他們已經正式銷售蟹券，“雖然大閘蟹上市時間要比往年晚幾天，但好在能趕上中秋宴。預計九月中旬就能和西安市民見面，中秋節也將給大閘蟹銷售帶來利好，預計一上市就會產生一波集中購買潮。”陽澄湖大閘蟹協會秘書長嚴金虎表示，今年的陽澄湖大閘蟹將在9月20日開捕，老百姓一定能在中秋吃上蟹。不過相比去年2300噸的產量將減少一成，受今年天氣影響，螃蟹的個頭也將小于去年。”業內人士分析，今年預計陽澄湖大閘蟹的個頭和產量都會遜色于去年，價格則有一定幅度的上漲。
電商搶灘大閘蟹市場 價格優勢明顯
除了實體店，各大電商平臺的螃蟹戰也是硝煙四起。記者在淘寶網、1號店、京東商城等電商平臺輸入“大閘蟹”，立刻跳出數百個選項，其中絕大多數為大閘蟹提貨券，也就是市場上所說的“紙螃蟹”。記者在一家銷量很大的網店看到：“公蟹3.7至4.2兩、母蟹2.7至3.2兩規格的，8只188元；公蟹3至3.4兩、母蟹2至2.4兩規格的，6只99元。”
“現在網絡這塊對我們的影響很大，以前大閘蟹店面開得很多，這幾年數量明顯減少，一方面是因為限制三公消費，另一方面則是網店對我們造成的沖擊。”有大閘蟹經銷商說，“就陽澄湖大閘蟹來說，像公蟹4兩、母蟹3兩這樣一對，剛上市時100多元是正常的價格，但現在很多網店的價格已經遠低于這個價格了。”采訪中，多位商家均表示，目前陽澄湖大閘蟹消費日趨平民化，雖然今年價格有所提高，但從預訂情況來看，行情依舊樂觀。此外中秋過后，緊接著就是國慶，大閘蟹的銷售旺季預計將持續至10月中下旬。
