在豬肉連續漲價之后，雞蛋價格也是“水漲船高”。最近，品質好一點雞蛋均價從5元多漲到了6元多一斤，普通雞蛋均價則從4元多漲到5元多一斤。不過，往年雞蛋漲價和夏天高溫蛋雞產蛋量減少有關，但今年這波雞蛋價格上漲卻和豬肉扯上了關系。
據杭州物價局相關人士介紹，近期杭州雞蛋零售及批發（配送）價格持續上漲，累計漲幅較大，但價格均低于去年同期。
中秋、國慶“雙節”臨近，預計雞蛋價格將穩中略有波動運行。不過，由于今年上半年雞蛋價格持續處于低迷行情，因此業內人士預計，今年中秋前后，雞蛋價格很難再出現和去年同期一樣的“火箭蛋”行情。
雞蛋批發、零售價格都在蹭蹭往上漲
家住大關的邢女士感到很奇怪，在豬肉價格大漲之后，本想換換口味，多買點土雞蛋吃吃，沒想到，雞蛋價格也開始上漲了。9月初，大關農貿市場的雞蛋價格和上月比起來，從5元多一斤漲到6元多，“一斤漲了一元，家里三口人一頓能吃掉四五個雞蛋，所以雞蛋漲價我也很關心。”邢女士表示。
杭州市物價局提供的最新普通新鮮雞蛋價格監測數據顯示：—，杭州市區10個主要農貿市場零售價格為5.25元（每500克，下同），較—上漲7.58%，較去年同期6.41元下跌18.1%；本月江干區燕燕禽蛋配送中心平均配送價格為5.14元，較上月4.3元上漲19.53%，較去年同期6.13元下降16.15%。
根據浙江省商務廳商務預報，由于雞蛋需求仍較大，供應沒有恢復，上周超市零售均價、農貿市場零售均價、批發市場價格分別上漲0.9%、0.6%、0.9%。中秋節日備貨、學校食堂大批量采購等因素將繼續推動需求增長，雞蛋價格或繼續看漲。
預計兩月內蛋價穩中略有波動運行
按往年行情，雞蛋漲價基本上和夏季天氣炎熱，蛋雞進食少、產蛋量減少，加上開學以后，雞蛋消費量上升有關，不過，今年這波蛋價上漲除了常規原因外，跟豬肉漲價扯上了關系。
杭州禽蛋行業協會會長錢明伙對此表示，豬肉漲價帶動蛋類漲價，這是一個連鎖反應，“由于去年雞蛋價格創了新高，養殖戶開始大量養殖蛋雞，導致今年上半年雞蛋市場供過于求，從今年2月份到7月份，全國雞蛋銷售平均價是3.6元一斤，雞蛋養殖業處于虧損狀態。8月初起的一波價格上行，基本漲幅可控，屬于正常的季節性上漲，價格低于去年同期。但是，前陣子，豬肉價格出現大幅上漲后，部分消費者轉而買肉雞吃，繼而帶動雞肉價格上漲。”錢明伙說，一般蛋雞16個月大之后，產蛋量明顯下降，就會淘汰作為肉雞出售。前段時間，有些養殖戶為了減少虧損，甚至把13個月到14個月大的蛋雞也拿出去賣了，使蛋雞數量提前減少，產蛋量下降，繼而影響雞蛋市場的供應量，所以，導致8月份以來雞蛋價格出現明顯上行。”
杭州市物價局監測預警分局相關人士分析，以收購價格為例，建德市今年蛋雞收購價格最高5元，低于去年5.95元近兩成，江蘇今年最高4.55元，低于去年兩成。目前蛋雞養殖戶虧損正在減少，若市場行情持續走好，一兩個月后有望開始盈利。相關從業人員表示，預計接下來兩個月內杭州雞蛋價格將穩中略有波動運行。
