大超市的雞蛋來自蘇北，不用擔心貨源
不過，在中秋節來臨前，雞蛋降價的可能性基本沒有
中國常州網訊 安徽人王湛在翠竹新村里租了個小店面，專門賣糧油和雞蛋一類，前幾天，他剛剛把“6.50元”的價格牌擦掉改成“6.20元”。8月13日下午，記者去采訪的時候，他說，過幾天還得改回去，“這蛋價呀，還會漲。”
不管價格是否會繼續上漲，短期內，王湛要解決的當務之急，是雞蛋的貨源問題。
主要供應一些新村糧油蛋商戶的本地養雞場，供應是上有點吃緊
王湛進入做這行生意才一年多，店面規模不大，給他送貨的都是江陰和新北區的一些養雞場，每兩三天進一次貨，每次要進40箱左右的雞蛋。
昨天正好是送貨日，記者到的時候，他正在把破了和沒破的蛋一只只地分揀出來，王湛說，就這幾十箱雞蛋還是好幾家養雞場送來的，現在靠一家養雞場根本不夠，好在大家都合作了一年多，所以盡管蛋源緊張，養雞場也會按時送來。“要是今天到這家拿，明天到那家拿，人家早就不給我送了。”
位于青山橋的一家糧油店老板娘陸女士告訴記者，她的店都開了幾十年了，手頭積累了好多固定客戶，如蛋糕店、小飯店甚至農貿市場上的小販，每四天養雞場給送一次貨，夏天每次送150箱、冬天送180箱。但是，最近這兩三個月以來，“大多數時候只有100箱左右，滿足不了我們的需求。往往到了第四天的時候，店里基本上就沒雞蛋可賣了。”
采訪中，一些新村糧油店和小超市的店主都在擔心著進貨難這個問題。
有了蘇北這些眾多的養雞場保障供應，常州市民不用擔心貨源問題
目前，常州市場上的雞蛋貨源到底緊缺嗎？王德賢是凌家塘農副產品批發市場糧油區的幾個禽蛋批發大戶之一，“貨源是有的，還比較平穩，不像浙江那邊貨源很緊張。”凌家塘市場上的禽蛋及蛋制品類，一直以蘇北的養雞場為主，也有少部分山東的，相比較蘇北蛋，由于路途更遠一點，山東蛋價格相對也要高一點。
據了解，國內主要的蛋雞養殖區主要集中在江蘇、山東、河南、河北等地，就江蘇省而言又主要集中在蘇北地區，蘇北的養雞場規模普遍較大，專業化和現代化程度很高。就常金溧地區來說，養雞場普遍小而散，主要分布在溧陽、金壇、武進和新北區，全市最大的養雞場一年的存欄量也不過10萬羽多一點，所以，大量的貨源還是以蘇北輸送過來為主。正是因為有了蘇北這些眾多的養雞場保障供應，雖然同在長三角地區，蘇南市場的雞蛋價格比鄰近的浙江一直要便宜一些。
社區小型糧油店為了跟菜市場競爭，會選擇本地養雞場，因為少了運費和中間批發商才能使雞蛋價格便宜下來，但常州本地養雞場本來就不多，規模又不大，所以在母雞產量本來就減少的季節，供應緊張是很正常的事。
貨源雖然穩定，但是學校開學和中秋節的來臨，可能還會挑起蛋價的上漲
目前，市民購買雞蛋主要是這三種途徑：大中型超市，價格最便宜，經常會有一些價格異常低的特價雞蛋搞促銷；農貿市場的雞蛋攤位，價格最貴，但是質量比較好，新鮮度高；還有就是分布在社區、新村里的糧油店，雞蛋價格介于大超市和菜市場之間，貨源主要來自常州本地的養雞場。
在常州，80%以上的大中型超市和農貿市場的雞蛋貨源，主要來自凌家塘市場；也有少部分超市會從蘇北的養殖場直接進貨，少掉了凌家塘這個中間環節就節省了部分成本，對于大客戶、老客戶，養殖場都會保障供應，所以市民不用擔心雞蛋的貨源問題。
貨源穩定不等于價格穩定，青山橋的陸女士說，13日雞蛋還是賣6.2元一斤，等到下一批貨送來就要漲到6.5元一斤了。因為馬上學校開學了，9月初中秋節也來了，凌家塘的批發戶王德賢也說價格還會有點上漲，但是應該不會太多，有一點可以肯定，根據往年經驗，在這一個月的時間里，雞蛋價格或平或漲，降價的可能性基本沒有。
