分析
1、由于今年欽州灣海域金鯧魚遭遇滅門慘案,今年金鯧魚上市的集中度不高,后市魚價走勢將相對平緩,既不會急速下降,也不會快速拉升。
2、中秋和國慶雙節臨近,內銷強勁,月底前價格下降幅度有限,預計在0.3元/斤左右。
3、2015年的金鯧魚內銷市場,如同5年前的對蝦一樣,需求迅速膨脹。內地居民到手的金鯧魚價格已經從4年前的30元/斤,下降到17元/斤。金鯧魚不再是高檔海鮮珍品的范疇了,已經成為尋常百姓的家常便菜,要知道豬肉價都18元/斤了,加上金鯧魚肉質鮮甜滑嫩,肉厚而無刺,魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,油脂多而不膩,是老少皆宜的深海生態健康魚。未來3、4年,內銷市場維持20%以上的增速是完全沒有問題的。
4、國內的冷凍廠庫存魚已消化完,新魚還沒有開始入庫,現在的價格相對高企,養殖戶對后市價格的期望值很高,存在惜售的心理。如果,400克以上規格的價格低于11.5元/斤,包括加工廠、飼料廠、魚中、經銷商、養殖戶在內的任何一個環節都可能站出來,收魚、囤魚。反正,明年不愁賣(當然,這個價格是指廣西,出魚高峰期,最低價格都是在廣西)。因此,11.5元/斤左右的價格,將成為北海鐵山港400克規格魚價的強硬支撐。其它地區的魚價因為離消費地和加工地的距離不同、上市集中度、能否過冬等不同的原因,最低價格會適當上浮0.2-0.5元/斤。
5、2014年的金鯧魚上市高峰期,因為魚少,12.4-14.1元/斤的價格持續了三個月。按照今年的情況來看,跟去年接近,內銷量的增加和供應量增加的20%基本抵消掉;國際市場同比中性偏弱;而魚中去年的入庫魚獲利豐厚,且供不應求,今年囤魚積極性高漲,估計增加30%的囤魚量;冷凍廠因羅非魚、對蝦出口受阻,也會增加金鯧魚的銷售和加工量。100萬尾以上的規模養殖戶也會適當增加自凍魚。因此,今年的金鯧魚出魚高峰,將從9月底開始,一直延續至11月底,價格非常樂觀,500克規格的排邊價格中軸為12.5元/斤。