豬肉幾乎是每天都要購買的食材，近幾個月以來，我市的豬肉價格快速上漲，牽動了很多人的神經。對于天天逛菜市場的“馬大嫂”來說，雖然練就了一身“還價本領”，可如今豬肉價格依然是居高不下，菜籃子拎著有點沉。“前一段時間，精瘦肉一斤才14至15元，可是到了現在，即使是認識的攤販，一開口就是18元一斤，而且還不讓還價。”昨天上午，記者在湖城新華農貿市場采訪時，遇上了剛買完菜的沈女士，她忍不住向記者吐槽豬肉價格太貴。沈女士說，本以為這段時間的豬肉價格不會上漲，沒想到卻上漲得這么快，真是讓人覺得有點意外。
隨后，記者又走訪了湖城中心農貿市場、紅豐農貿市場、輕紡路菜場和大型超市，發現去年以來一直“跌跌不休”的豬肉價格一改頹勢，可謂是漲聲不斷。目前，市面上的肋條肉價格在15元每500克左右、精瘦肉價格在17元每500克左右、帶皮后腿肉價格在12.5元每500克左右……“你看看這里的情況就知道了，一漲價，人就少了很多，銷量不行，錢一樣不好賺！”市場上一位攤主見記者問起就打開了話匣子。他說，自從豬肉快速漲價之后，買豬肉的人就少了，就連很多回頭客也都不怎么來了。現在， 200多斤的豬一天連一頭都賣不掉，賺錢少了許多。
記者在走訪中了解到，受今年持續“跑步前進”的豬肉行情的影響，一些帶有豬肉餡的餃子、月餅等食品悄然提價了。“我們單位食堂的餃子以前是8元錢一碗，現在漲到10元錢一碗了。”張女士說，近段時間以來豬肉價格持續上漲已經開始波及不少餐飲企業。
為何豬肉價格漲聲不斷？這與生豬的出欄價格有著直接關系。“現在生豬出欄的價格每公斤都要18元，好一點的生豬甚至更貴，豬肉漲價自然也就在所難免了。”一直從事豬肉販賣生意的張老板表示，去年以來豬價持續偏低，不少養殖戶都是在虧本養豬，豬圈里的生豬清欄后，補欄的積極性受挫，部分散養戶在去年秋天開始減少飼養量或者是直接棄養，從而使得今年第二季度開始生豬供應緊張，導致豬肉價格上漲。
據了解，隨著雙節的臨近，受節日效應影響，預計短期內生豬價格不會回落。
