“你看這蟹，個頭很大……陽澄湖大閘蟹最大的特點就是體壯，不管怎么把它翻過來，它都能立刻翻回去……”9月16日，在走訪中秋節前市場時，位于市區迎春北街的蟹王閣吸引了記者的目光。小小的店面里人氣高漲，前來選蟹的顧客和聊蟹的市民一時擠得滿滿當當。
俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”，中秋時節正是吃蟹的最佳時機。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹。這種每年秋天都要風靡一時的美食，上市時間與24節氣相關，每年農歷八月初就成熟上市。據蟹王閣的店主鄧順華介紹，每年春夏兩季他就回到陽澄湖養殖大閘蟹，到了秋冬時節才會過來賣蟹，陽澄湖大閘蟹連鎖店一入駐臨汾就受到了市民的青睞，日均客流量達到100多人。
“我是朋友介紹過來買蟹的，中秋節就快到了，想買點大閘蟹豐富一下中秋節的團圓飯。”家住亞特蘭小區的市民盧先生對記者說。
記者了解到，大多數顧客都是沖著“蟹王閣”這個品牌來的，其中也不乏持懷疑態度的市民。采訪過程中，一位進店不久的路女士就提出質疑：“你說這是正宗陽澄湖大閘蟹，怎么證明？”鄧順華愣怔了一下，然后笑著說：“問得好，其實很好證明，我們每一只大閘蟹都是有‘身份證’的。”原來，鄧順華所說的‘身份證’是枚小戒指，每一只大閘蟹都戴有一枚，顧客只要掃描戒指上的二維碼就可以辨別真偽。鄧順華告訴記者，全國范圍內只要是正宗陽澄湖大閘蟹都會戴有這樣的戒指，另外，市民在購買時還可以根據陽澄湖大閘蟹特有的青背、白肚、金爪、黃毛、體壯等特點來判別真偽。
