說起李子行芋頭，在膠州市早已是老幼皆知，因莖粗肉厚，嫩滑爽口，久煮若羊脂美玉般潔白滑潤，素有羊脂美“芋”之美稱。今年，膠州洋河鎮李子行村種植的500多畝芋頭喜獲豐收，受外地芋頭的沖擊，6元/公斤的價格，較去年便宜了五成。對于愛吃芋頭的市民來說，相對便宜的銷售價格，也是個大飽口福的好機會。
記者來到洋河鎮李子行村，遠遠看到村口的道路兩側，擺滿了售賣芋頭的攤點，村民將芋頭和芋母分堆擺放，遇到駕車的路過市民，熱情打招呼推介自家種植的芋頭。 “今年芋頭產量還不錯，盡管前期有段時間干旱少雨，但大伙及時打井澆灌，幸好芋頭沒有減產。 ”村民顏鳳琴樂呵呵地告訴記者。今年春節后，她家種植的三畝芋頭，從起壟、插種、施肥、覆膜、摳芽、澆灌到收獲有十幾道工序，每道工序都馬虎不得，要不然會影響產量。
“收獲芋頭基本全靠人工，摘根時要把芋頭從芋母上掰開，芋頭上的根須要摘干凈，否則賣相不好影響銷售。 ”顏鳳琴一邊摘根一邊說，因為芋頭需水量非常大，基本每個星期都要澆一遍水。令全村人高興的是，種植的芋頭不僅沒有病蟲害，還喜獲了豐收。
“今年芋頭產量不錯，就是價格比去年便宜了五成，鮮芋頭價格由去年的12元/公斤降到了6元/公斤。 ”村民王信奎告訴記者。
“市民有口福吃到便宜又好吃的芋頭，可我們每畝地少賺了一萬多元。 ”王信奎說，眼下每斤芋頭便宜3元，按照畝產量2500公斤計算的話，每畝地雖然少收入不少，但目前1.5萬元的收入還是比較可觀。
洋河鎮政府相關負責人介紹，李子行村芋頭從原來的100畝擴大到500多畝。近幾年，李子行村聯合周邊幾個種芋頭的村莊，籌建了李子行芋頭專業種植合作社，舉辦采摘節，設立銷售的主會場。目前，李子行芋頭正在積極走出國門，出口到日本、美國等市場，爭取擴大國際上的銷路。
