昨天（22日），上海市果品行業協會發布了《上海果市2015年三季度回顧四季度預測》報告，對于第四季度的上海果市，依據目前的貨源狀況，業內行家分析認為，估計不會出現銷量上的大幅度增加和價格上的上漲，因為此時隨著各種柑橘品種和蘋果、梨大宗水果及各種小水果的陸續上市，逐漸取代夏令水果成為市場主力，且夏令水果又沒有完全退役，價格將會穩中有降。
南方水果上市量已達市場三成
袁亞祥介紹說，國慶長假的結束，讓目前申城水果市場呈現出三大特點：一是蘋果鋪天蓋地，價格有高有低，銷售不如人意；二是柿子、冬棗提前大量上市，為果市增添色彩；三是各種產自南方的水果相對好銷，尤其是上海人喜歡吃的柚子。
據上農批和山華果品市場提供的消息顯示，進入10月份以來，來自北方產地的蘋果鋪天蓋地入駐，品種較為豐富。而市場上各類柿子的上市量開始大幅上漲，今年柿子的上市時間比去年普遍提前了一周左右，價格與去年同期相比也出現了大幅下滑。除柿子之外，各種產自南方的水果也是來勢兇猛。來自廣東、福建、廣西的蜜柚、菠蘿，云南、浙江、江西、湖北的橘子也成了果品市場的主力軍。
因此，目前南方水果的上市量達到了申城水果總上市量的30%，其次才是蘋果和梨。但南方水果的價格與往年基本持平，蘋果和梨的價格則可能會出現穩中有降的態勢。
“第四季度是我國主要水果品種的采收季節，預計隨著柑橘、蘋果等各種鮮果的進一步大量上市，大部分水果價格將出現回落。但總體價格會出現平穩的局面。其中也不排除以名、特、優、新及稀有品種的水果價格會出現小幅上漲。”談及水果滯銷的原因，袁亞祥分析說，今年水果滯銷有多種復雜原因，淺表層短暫性原因有：臨近成熟季產地雨水偏多，上市期推遲，加上采摘季外地多品種水果上市相疊加；陰雨天氣，采摘和運輸均不便；盲目擴張，導致產能過剩，供大于求。
今年上海整個水果市場供大于求
據業內人士分析，今年的蘋果和梨的價格可能會下跌三成到四成以上。價跌不要緊，要緊的往往是價跌后面的滯銷。
他進而分析說，現在雖然各高速公路都為水果等農產品開通綠色通道，免去了通行費，但汽油費、手續費、人力費導致運輸成本依然很高，水果的零售價那樣便宜，拉一趟貨不但賺不了多少，甚至還會賠錢，所以客商就根本不會來。時令水果的銷售半徑越小，成本則越小，反之則越大。再者，水果的采摘、裝箱等勞務雇傭成本也很高，且往往只能雇傭老人和婦女，因為農村青壯年都去都市打工了。這就導致一些時令水果寧可讓顧客免費吃，或寧可爛掉倒掉，也無法進入市場流通的原因。可見根本不是信息不暢等等的原因。
他還透露說，從國外來看，年產70萬噸波蘭蘋果無處可去，熱切盼望中國成為“替代市場”。一直以來，俄羅斯都是波蘭蘋果最大的出口市場——波蘭每年對俄蘋果出口量達到了驚人的70萬噸。自2014年8月俄羅斯對波蘭頒布出口禁令之后，后者一直在努力尋找俄羅斯的替代市場。如今，隨著中國檢疫小組的造訪，波蘭蘋果業距離獲得中國市場渠道將更近一步。
“綜合以上因素，今年上海整個水果市場出現的供大于求已經非常明顯，尤其是大眾水果根本就是購者廖廖，因此，一些精明的經銷商在水果的包裝上和貨品的質量上做起了文章，改大為小、抓住質量，明白有質量就有市場的道理，反之，則只能是遭人唾棄。”袁亞祥介紹說。
