水產蝦是人們餐桌上經常出現的美味，在剛剛過去的中秋、國慶“雙節”，水產蝦的銷量迎來了小高峰。如今天氣逐漸轉涼，水產蝦的產量和市場需求也正在悄然發生變化。
那么未來，水產蝦的價格將呈現怎樣的走勢？養殖戶們該如何做好年末的養殖和銷售工作？
記者近日走訪各地水產市場發現，國慶節過后，各地的市場消費需求開始疲軟。活蝦整體銷量減少，蝦價暫停上漲，價格在總體平穩中呈現下降趨勢。寧波鐘公廟菜市場一位常年經營海蝦的攤主徐天啟告訴記者，節后，活蝦價格每斤普遍下降了10元。
徐天啟：這一個星期以來，對蝦的銷量慢慢地就少了，而且價格也降低了。白對蝦和紅蝦的價格基本上一斤都降了10塊。現在我賣的白對蝦，價格一般是在30-40塊一斤。海捕的紅蝦的價格要貴一些，差不多在80-90元/斤。
在廣東省湛江市霞山區海頭港的水產養殖戶錢波看來，讓當地養殖戶受到沖擊的不僅僅是逐漸降溫的消費需求，還有臺風等氣象災害造成的水產損失。
錢波：國慶節的時候我們湛江遭到了臺風，臺風毀掉了我們很多水產養殖戶的養殖設備，提別是像臺風路過的東海島和吳川這些地方，水產養殖廠的損失都挺嚴重的。10月9日、10日的時候，湛江一些地方供電線路還在搶修，沒有恢復供電，我們當時都很擔心蝦塘的供氧問題。而且臺風吹過以后，對蝦很有可能發病。現在有的養殖戶看到小規格對蝦可能要發病，就趕緊出售發病的對蝦，怎么說呢，這樣雖然不太好，可是我們也有苦衷。價格方面的話，我估計病蝦上市以后，蝦價可能會下跌一些吧。
東海開漁后，菜市場里的海蝦品種增多。山東威海水產品批發市場分析師徐春暉告訴記者，隨著下半年天氣轉冷以及捕撈量、養殖量的減少，竹節蝦、明蝦、基圍蝦等高檔蝦價格上漲幅度可能會很大，到年底估計要翻倍，而滑皮蝦、對蝦、江白蝦等“大眾蝦”的價格會比較平穩。
徐天啟：現在市場上海蝦總體來說供應量還是比較大的。像竹節蝦、明蝦這些高檔品種，捕撈量雖然不大，但是目前供應充足。現在一斤竹節蝦零售的話差不多可以賣80元到100元一斤。落頭蝦、飯蝦、滑皮蝦這些，價格要低得多，不過味道也不錯，現在的供應量也不小。落頭蝦因為不容易保鮮而且蝦頭容易掉，每斤只賣二十幾元。那種個頭特別小的飯蝦就更便宜了，每斤賣到10元左右。我估計等到天氣變冷、供應量減少以后，高檔海蝦的價格就會開始上漲了，普通蝦的價格應該和現在差不多吧。
面對起起伏伏的水產蝦市場價格，徐春暉建議養殖戶，可以適當擴大規模，尤其可以多養殖南美白對蝦。
徐春暉：由于市場價格好于往年，大部分養殖戶畝純利達到了1000元。從調查結果看，養殖南美白對蝦效益最好，其次是斑節對蝦，今年90%以上的養蝦戶都有利潤，養殖效果明顯好于去年。我覺得南美白對蝦不會太冒險，不像那種大嘴蝦有點兒冒險，南美白對蝦的市場前景應該是非常好的。
