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青皮的藥用價值是在宋代已經聞名遐邇了,其有疏肝破氣,消積化滯的功效,可用于胸脅脹痛,疝氣疼痛,乳癖,乳癰,食積氣滯,脘腹脹痛。除了藥用,簡單地用陳化10年以上的優質青皮泡茶,品味亦能達到d級陳皮的特點:香、厚、甘、醇、陳。一壺這樣的青皮絕不亞于一泡極冰島。
現在的柑普茶和小青柑,都需要重視內在的“原料”問題,正宗的柑普茶是用廣東江門新會的茶枝柑為原料制作,小青柑,作為新會小青柑普洱茶的的簡稱,小青柑加工剝出的皮叫青皮,一般在每年的7-10月份采摘,其皮薄、色深、性溫和,質硬味香,青皮的揮發油含量較高,黃酮類含量豐富,揮發油、黃酮類物質抗衰老和抗a作用顯著的茶枝柑,橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,皮薄,味辛苦、氣芳香,藥用價值比成熟的大紅柑的更高,所以稱為茶葉的屆的新寵,被稱為小心肝。小青柑普制作過程人工大,相比微紅柑普、二紅柑普、人工,損耗大多了,相對比較耐儲藏。一顆一泡小青柑小青柑普揮發油的重要性:揮發油是廣陳皮中重要的活性物質,含量為1.9%~3.5%。陳皮揮發油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促進消化液分泌、排除腸內積氣、擴張冠狀動脈和利膽等功效。