孢子甘藍,別名芽甘藍、子持甘藍,十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物,為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸,以鮮嫩的小葉球為食用部位,是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一,中國臺灣省有少量種植。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高,居甘藍類蔬菜之首,維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀末開始引進并種植抱子甘藍,使之成為時興的蔬菜。
用種量
抱子甘藍種子千粒重4克左右,畝用種量為10~15克,每畝定植2000株。
播種期
根據栽培季節而定,一般苗齡40天左右,幼苗5~6片真葉時定植。早春氣溫低時苗齡會延長。
育苗方法綜述
最好采用穴盤育苗或營養缽育苗,精量播種,一次成苗。春季用72孔穴盤,夏秋季可用128孔穴盤。基質用草炭1份加蛭石1份,或草炭、蛭石、廢菇料各1份,覆蓋料一律用蛭石,每立方米基質加入1.2公斤尿素和1.2公斤磷酸二氫鉀,肥料與基質混拌均勻后備用。若用128孔苗盤每畝需用16盤,基質0.06立方米;用72孔苗盤則需28~29個,基質0.14立方米。
播種前需檢測發芽率。穴盤育苗采用精量播種,種子發芽率應大于90%以上,用溫湯浸種法浸泡處理種子后播種。每穴放種子1~2粒,覆蛭石后約1厘米。覆蓋完畢后將苗盤噴透水,以水分從穴盤底孔滴出為宜,使基質最大持水量達到200%以上。出苗后及時查苗補缺。
苗期管理
溫度:早春育苗要注意保溫,控制在20~25℃的溫度下,齊苗后注意放風。夏季育苗要防高溫。 60%~65%。3葉1心后,結合噴水進行1~2次葉面噴肥。
如果用苗床育苗,一般需二次成苗。苗床要選擇通風良好、排灌方便的地塊,每畝大田用種量20~25克,播種面積約4平方米,播種后淺覆土。夏秋季育苗,播種后要用黑色遮陽網在床面直接覆蓋,再澆透水,保持濕潤。種子開始出苗后及時撤去遮陽網,降溫防雨。高溫炎熱的晴天要日蓋晚揭,小苗2~3片真葉時,分苗一次約需苗床10~13平方米。
定植
抱子甘藍生長期長,需肥量大,生長不良直接影響產量,所以定植前應施足基肥。基肥要用腐熟的有機肥,每667m22000~3000kg,磷肥20kg。整碎土塊,深溝高畦,開好排水溝以防澇害。選擇陰天或晴天傍晚定值。每畦種2行,株距30~50cm,每667平方米植2000~2500株。帶土 定植,盡量少傷根,提高成活率。
抱子甘藍生長期長,植株高大,種植的田塊要早耕、深耕、曬垡,施入充足的有機肥。每畝施入腐熟的有機肥3 000~5 000公斤、復合肥50公斤。耕耘整平后做畦,畦的形式要根據土質、季節、品種等情況而定。如地勢高,排灌方便的沙壤土地區,可開淺溝或平畦栽培;如果土質粘重、地下水位高、易積水或雨水多的地區,則宜做高畦或跑水的平畦。
定植密度
早熟品種可做1.2米寬的畦種雙行,株距50厘米,畝植2 000株 。高生種每畦種1行,畝栽1 200株,早期行間可間套作短期蔬菜,如櫻桃蘿卜、油菜等。
栽種
用穴盤或營養土方培育的苗,傷根少或不傷根,定植后成活率可達100%。如果是用苗床育的苗,定植前一天要把苗地澆透水,次日帶上土坨起苗,起苗后當天定植完畢。北京地區春季露地栽培,要用粗壯大苗,覆蓋地膜后按株距打孔栽種,或栽植后澆足定根水,然后用竹片架設小拱棚保濕,這樣能早緩苗,植株生長快,在夏季高溫之前已結成小葉球,減少葉球松散率。
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