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兔肉性寒味甘,具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。雜交野兔肉質細嫩、醇香,屬山珍野味,被世界兔學協會’欽定’為“美容肉”、“保健肉”,素有“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”之說。隨著人們生活水平的不斷提高,追求美味、營養、滋補、保健、品奇嘗鮮已成為人們的消費新潮流。但九十年代以來,豬、雞、鴨、魚等畜禽大量使用含添加劑、催長素的配合飼料,肉質下降,甚至還有副作用,不利健康,致使人們偏愛草食型畜禽。
肉兔飼養近幾年發展很快,已成為一些地區,特別是一些貧困地區的支柱產業,成為農民脫貧致富的重要途徑之一,成為當地經濟發展的一個新的增長點,受到各級政府及群眾團體的高度重視,深受農民的歡迎。可以這樣講,大力發展肉兔飼養業,適合我國國情,其潛力巨大,意義深遠兔子是典型的非耗糧型食草動物,它的繁殖力很強。兔子飼養非常簡單,在農村能就地取材,減少了飼養成本。根據市場需求,隨時調整飼養品種和兔群結構,比如獺兔和長毛兔市場看好,就應當多養獺兔和毛兔,肉兔市場看好,就應多養肉兔,以適應市場需求,此時,應多繁快育,力爭在市場高潮期多出欄,以期取得最佳效益;。果園養野兔在繁殖、抗病等方面比用兔舍飼養,見效快。其飼養方法是將果園或荒地用木板皮圍成圍墻1.5米以下用粗魚網或鐵絲網網住,以防上野兔斷木板或挖土而逃。在地上種上不同種類的牧草,如地瓜、菊苣、黑麥草、串籽粒莧等以供野兔采食,有條件的最好分批輪換采。
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