介紹：烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜，原產于臺灣，經引入，改良，品質更優。菊花菜含有較高的抗壞血酸、胡蘿卜素及鈣等礦物質，有“維他命”“美容菜”菜的美稱，因甜美的風味和較高的營養成分而視為珍品。本品可炒食、做湯，經常食用可防便秘、增強人體抗腐|、抗病能力澤膚健美，但燒煮切勿過爛，以免損失營養成分。
特性：烏塌菜性喜冷涼。種子在15—30℃下經1—3天發芽，以20—25度為發芽適溫，4—8度為最低溫，：40℃為最高溫。烏榻菜能耐零下8-10°的低溫，25度以上的高溫及干燥條件，生長衰弱易。
營養價值：維生素C和鈣的含量特別高。另含很高的抗壞血酸、胡蘿卜素以及鈣質礦物鹽類。是目前已知的維生素含量最高的蔬菜。
建議：
可以室內盆栽，菜園栽培最佳，種植簡單(直接撒播，覆土少許即可)管理粗放，種之前加少許有機肥，后期可以不再加肥，生長周期較短，全國各地適宜除海南等熱帶地區。
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