速凍餛飩皮改良劑

速凍餛飩皮改良劑 作用及特點： 1、提高面團的光滑度，有利于成型機生產。 2、提高餛飩皮的延伸性和柔軟性。 3、增加餛飩皮煮后的亮度、透明度。 4、增加餛飩皮的筋力，避免變性淀粉加入降低面筋含量。 5、改善餛飩皮口感，不黏口，爽滑度高。 使用方法： 將本產品和面粉干混均勻，和面即可。 使用量： 面粉重量的0.3-0.8% 推薦配方： 面粉100公斤、變性淀粉10公斤、增稠劑0.5公斤、水55公斤左右。 聯系人：李帥 手機：18037100672 電話：0371-86503100 地址：鄭州市二七區馬寨工業園區工業路26號