黑鳳烏雞是我國特有的珍禽種源。黑風烏雞具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿“十全”特征，而且其舌頭、內臟，血液和脂肪等呈黑色或淺烏色，正是明代李時珍在《本草綱目》中稱為“入藥更良”的藥用烏雞珍品。烏骨雞是我國傳統創匯產品，深受日本，香港和東南亞的歡迎。黑鳳烏雞全身俱黑，符合我國的市場需求，順應世界食黑新潮，已引起科技 界、飲食界、醫藥界的關注，目前數量較少，養殖前景廣闊。 1、生活習性 黑鳳烏雞性情溫順，活潑可愛，不會高飛，喜歡群居，抗逆性強，適應性廣，生產性能優良，飼料報酬高，而且生命力強，疫病 少，易飼養。成年公雞體重1．5―2kg，，母雞1．0-1．25kg；種雞180天開產，每只母雞年產蛋約140-160枚；種蛋為棕褐色；30日齡成活率為95％以上。 2、雞舍建造 雞舍應建在通風向陽處。雞舍前后可每隔3m開1個70×120cm的采光透風窗；舍內可在一側設置棲架或棲網，并將飲水器、飼槽等距離分布于舍內。同時在向陽面的一邊開規格為160×70cm的小門，門外設置鋪有沙子的運動場。 3、飼養管理 黑鳳烏雞的飼養管理可分為3個階段，即育雛期，育成期和種雞。 3．1、育雛期 從殼出到30日齡脫溫為育雛期。育雛期要注意保溫、控濕。1周齡溫度要求 33℃，以后每周可降低2℃。規模飼養可采用紅外線燈、保溫育雛傘，也可用火炕保溫。保溫原則以雛雞均勻分布在熱源吩近為宜。室內相對濕度應控制在60％一65％，地面保持干燥清潔，舍內濕度太大容易誘發白痢、球蟲病或感染蛔蟲病。育雛密度50―60只／平方米。全日供給全價小雞料并供足清潔飲水，15日齡后可喂少許青飼料，舍內每天清潔1次，每周用百毒殺等消毒液消毒1次。 3．2、育成期 從30日齡到165日齡為育成期(即“中雞”階段)。這一時期應根據不同的飼養目的采取不同的飼養管理措施：作商品肉雞飼養日糧粗蛋白水平要達到18％一19％，日糧代謝能要高些，要求達到12．54兆焦／千克。后期適當添加油脂和多維素添加劑，同時保持雞舍安靜，防止雞群應激，減少雞只運動，以利催肥。公母雞要分開飼養。并用40瓦紅燈補充光照。以網上棚養或籠養催肥效果好。作后備種雞飼養日糧代謝能、蛋白質水平都可稍低些，并注意強化運動，增強體質。90日齡后，根據品種特征，嚴格選種，淘汰不符合要求的個體。中雞飼養群體以保持在300一400只為宜 3．3、種鴻 165日齡以后即進入種雞飼養階段。 種雞每群以100―290只為宜，開產前半個月開始喂給全價種雞粒料，每只種雞日喂料60―70g，全日供足清潔飲水，并喂青料3―4次，有條件的添喂一些黑米、黑麥等黑色農作物籽實。在飲水中定期加入水溶性多維素、ve等可提高產蛋量。從165日齡開始逐步增加光照，要求每天光照時間16小時。產蛋期最適溫度為18―25。C，相對溫度要求50％-55％，要注意保持舍內空氣新鮮。 黑鳳烏雞就巢性較強，可將賴抱母雞關進鐵絲網或木條做底的籠里，懸空吊在光線充足的地方，散發全身熱量；并喂給阿斯匹林(去病片)、醋酸水或注射丙酸睪丸素、乙烯雌酚等。母雞醒抱后10-15天即重新產蛋。 4、疫病防治 黑鳳烏雞雖抗病力強，疫病較少，但也應堅持無病早防，有病早治的原則。每天打掃雞舍，清除糞便，注意防潮；每周消毒1次，每隔3―5天刷洗消毒食槽，飲水3B，保持沙池清潔；不喂霉爛變質飼料。黑鳳烏雞常見病有新城疫、禽霍亂、白痢、球蟲病等，防治與家雞相同。
