西葫蘆
育苗選用早青一代品種。在大棚內營養缽育苗，每畝用種量300克。浸種催芽至露白后播種，每缽1粒種，播后蓋1.5厘米厚疏松營養土，覆蓋地膜。出苗前盡量提高溫度，白天保持30～33℃。齊苗后適當降溫，白天25～28℃，夜間8℃以上，白天注意通風，夜晚加蓋草苫。
定植苗齡40天左右定植。每畝施腐熟土雜肥5000公斤、復合肥50公斤，深翻做畦，畦面寬100厘米，畦溝寬30厘米。每畦栽2行，株行距均為50厘米，栽后搭小拱棚，蓋草苫。活棵前密閉大棚，白天將小拱棚上的草苫揭去，以利于提溫促緩苗。緩苗后，白天將小拱棚膜及草苫揭掉，保持白天25～28℃，夜間10～15℃。大棚栽培自然授粉難，需進行人工授粉。瓜坐住后追施1次膨瓜肥，每畝施復合肥30公斤。根瓜要及時采摘，以后每采摘1次追施1次肥水。
病蟲防治蚜蟲用吡蟲啉防治，潛葉蠅用阿維菌素加氯氰菊酯防治，菜青蟲用菜喜、抑太保防治，葉部病害用殺毒礬、百菌清防治。
花菜
育苗選用日本雪山品種。采用遮陽網覆蓋育苗，每畝大田需25克種子，30平方米苗床。選地勢高的田塊，每30平方米苗床施腐熟土雜肥200公斤、代森錳鋅200克、辛硫磷50克，深翻，整平整細，做120厘米寬的地下畦，澆足底水，水滲透后撒播，蓋0.5厘米厚的土，蓋地膜，最后插拱架，覆蓋遮陽網。出苗后揭地膜，遮陽網晴天上午10時至下午4時蓋，其余時間揭，陰天不蓋，雨天加蓋薄膜防雨水沖刷。
定植苗齡35天左右定植。每畝施土雜肥3000公斤以上、碳銨50公斤、復合肥30公斤，深翻，做80厘米寬的高畦，每畦栽2行，株行距均為40厘米，栽時澆足定植水。整個生長期土壤見濕見干，緩苗后追施1次提苗肥，每畝施尿素10～15公斤。開花結球期結合澆水每畝施三元復合肥25～30公斤作花球肥。
病蟲防治夏季蟲害較重，如菜青蟲、小菜蛾等，可用菜喜、抑太保等防治。病害主要有黑斑病、根腐病等，可用百菌清、萬霉靈等防治。
