用塑料袋栽培金針菇,是新發展起來的一種栽培方式。實踐證明,塑料袋口徑大,菇蕾能大量發生;塑料袋留長一些,隨著菇柄伸長逐漸拉起,還可省去套紙筒的工序,產量高,質量也好。
1.菇袋選擇。袋子選用聚炳稀塑料,規格寬16~20cm,長33~40cm,厚5~6dmm的透明薄膜袋。袋子不宜太寬,否則易感染雜菌,而且在菇蕾發生少時,菌株易倒伏,影響金針菇的產量和質量。
2.裝料套環。裝袋的方法是:裝少量培養料后,用食指把袋的兩個角壓入袋內,使其壓緊培養料后能直立站穩。接著,在料中間插一根2.5~3cm粗的圓木棒,繼續邊裝邊壓,每袋裝干料0.3~0.4kg,用干紗布把袋面擦干凈,套上3.5cm×3.5cm的塑料套環;塞上棉塞,再用牛皮紙包裹,即可進入滅菌。
3.出菇管理。接種后的菌袋通過發菌培養,待菌絲走滿袋時,即排放于栽培房的架床上,采用立式排放,每平方米可放置80袋左右。菌袋放在栽培架上后,去掉棉塞和套環,把塑料袋上端部分完全撐開,恢復原來的圓筒狀,然后在袋口覆蓋報紙等。每天往報紙上噴水,噴水量以完全濕潤報紙,而不下滴為宜。袋口覆蓋的報紙,一般在子實體生長過程中并不取下,覆蓋直至到采收前,這既便于噴水管理和保持濕度,又能遮光,抑制菌蓋開展,促進菌柄生長。子實體生長階段,栽培室內的溫度應保持在14~16℃,空氣相對濕度保持在80%~90%之間,最高不可超過95%否則子實體易發生根腐病。
1.菇袋選擇。袋子選用聚炳稀塑料,規格寬16~20cm,長33~40cm,厚5~6dmm的透明薄膜袋。袋子不宜太寬,否則易感染雜菌,而且在菇蕾發生少時,菌株易倒伏,影響金針菇的產量和質量。
2.裝料套環。裝袋的方法是:裝少量培養料后,用食指把袋的兩個角壓入袋內,使其壓緊培養料后能直立站穩。接著,在料中間插一根2.5~3cm粗的圓木棒,繼續邊裝邊壓,每袋裝干料0.3~0.4kg,用干紗布把袋面擦干凈,套上3.5cm×3.5cm的塑料套環;塞上棉塞,再用牛皮紙包裹,即可進入滅菌。
3.出菇管理。接種后的菌袋通過發菌培養,待菌絲走滿袋時,即排放于栽培房的架床上,采用立式排放,每平方米可放置80袋左右。菌袋放在栽培架上后,去掉棉塞和套環,把塑料袋上端部分完全撐開,恢復原來的圓筒狀,然后在袋口覆蓋報紙等。每天往報紙上噴水,噴水量以完全濕潤報紙,而不下滴為宜。袋口覆蓋的報紙,一般在子實體生長過程中并不取下,覆蓋直至到采收前,這既便于噴水管理和保持濕度,又能遮光,抑制菌蓋開展,促進菌柄生長。子實體生長階段,栽培室內的溫度應保持在14~16℃,空氣相對濕度保持在80%~90%之間,最高不可超過95%否則子實體易發生根腐病。