1 適時收獲
由于花生是地上開花，地下結(jié)果的作物，一般從外部很難看出莢果是否已經(jīng)飽滿成熟，同時花生又具有無限開花習(xí)性，連續(xù)開花連續(xù)結(jié)果，成果有早有晚，因此到收獲時莢果有飽有秕，收獲過早和過晚都會影響產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲過早，莖葉中養(yǎng)分尚未完全轉(zhuǎn)到種子中，影響籽粒內(nèi)養(yǎng)分的積累，使籽仁灌漿不足，多數(shù)莢果尚未完全成熟，秕果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差；收獲過晚，果柄干枯霉?fàn)€，飽果易脫落，收獲時易丟粒，收獲費工，腐爛粒增多，造成減產(chǎn)。收獲越晚，氣溫越低，果實不易曬，遇霜凍還會受凍，影響品質(zhì)，甚至喪失生活能力，降低發(fā)芽率。尤其作種用的花生，更應(yīng)及時收獲，作到種子不見霜。收獲過晚，易發(fā)生落果，造成產(chǎn)量損失，特別是早熟品種，因休眠期短，在土壤水分、溫度適宜時，還會大量發(fā)芽造成損失，甚至腐爛變質(zhì)。所以確定花生適宜收獲期尤為重要，一般從以下三個方面來看花生的適宜收獲期：
1.1看生育期 普通型（通常指的是大花生，駐馬店市種植面積較小）花生品種的生育期較長，一般春播生育期為140～150d，夏播130～140d，屬于此類的品種有開農(nóng)36、濮花1.0號、鄭8159-1；珍珠豆型（即我們常說的小花生）生育期較短，一般春播120～130d，夏播110～120d；屬于此類花生的品種如：白沙1016、豫花14、遠雜9102等品種。
1.2看溫度 一般在日平均氣溫12℃以下時，花生已停止生長，在這之前應(yīng)當(dāng)收獲，春花生一般在8月中、下旬收獲，夏播花生及麥套花生在9月上、中旬收獲，留種用的花生應(yīng)當(dāng)早收幾天。
1.3看植株 一般情況下，花生進入結(jié)果期，植株體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)大部分已運輸?shù)角v果中去，此時植株表現(xiàn)衰老狀態(tài)，頂端停止生長，莖上殘存葉片變黃，基部和中部葉片脫落，莖蔓變黃并出現(xiàn)不規(guī)則的長條黑斑，大部分莢果果殼硬化，網(wǎng)紋清晰，莢果內(nèi)海綿層收縮并有黑褐色，光澤籽仁飽滿，種皮變薄，籽粒呈現(xiàn)原品種顏色時即可收獲。
2 貯藏
花生貯藏對水分和溫度條件要求較高，新收獲的花生，一般含水量為45%～50%，秕果含水量更高，可達60%，如不及時晾曬，易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)或遭受凍害。為了安全貯藏，確保花生品質(zhì)，應(yīng)在收獲后，將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2～3d，以利促進后熟和風(fēng)干，然后摘果，平攤曬果。當(dāng)莢果曬到口咬發(fā)脆、手搖有響聲、剝開莢殼手搓種皮易脫落時，含水量一般在10%以下普通型花生種仁在8%以下，珍珠型小花生種仁在7%以下，即可放庫貯藏，貯藏期間要定期檢查，如發(fā)現(xiàn)種子含水量超過安全界限時，必須立即通風(fēng)翻曬，如發(fā)現(xiàn)蟲害，應(yīng)及時翻倉消毒，清除害蟲。
由于花生是地上開花，地下結(jié)果的作物，一般從外部很難看出莢果是否已經(jīng)飽滿成熟，同時花生又具有無限開花習(xí)性，連續(xù)開花連續(xù)結(jié)果，成果有早有晚，因此到收獲時莢果有飽有秕，收獲過早和過晚都會影響產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲過早，莖葉中養(yǎng)分尚未完全轉(zhuǎn)到種子中，影響籽粒內(nèi)養(yǎng)分的積累，使籽仁灌漿不足，多數(shù)莢果尚未完全成熟，秕果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差；收獲過晚，果柄干枯霉?fàn)€，飽果易脫落，收獲時易丟粒，收獲費工，腐爛粒增多，造成減產(chǎn)。收獲越晚，氣溫越低，果實不易曬，遇霜凍還會受凍，影響品質(zhì)，甚至喪失生活能力，降低發(fā)芽率。尤其作種用的花生，更應(yīng)及時收獲，作到種子不見霜。收獲過晚，易發(fā)生落果，造成產(chǎn)量損失，特別是早熟品種，因休眠期短，在土壤水分、溫度適宜時，還會大量發(fā)芽造成損失，甚至腐爛變質(zhì)。所以確定花生適宜收獲期尤為重要，一般從以下三個方面來看花生的適宜收獲期：
1.1看生育期 普通型（通常指的是大花生，駐馬店市種植面積較小）花生品種的生育期較長，一般春播生育期為140～150d，夏播130～140d，屬于此類的品種有開農(nóng)36、濮花1.0號、鄭8159-1；珍珠豆型（即我們常說的小花生）生育期較短，一般春播120～130d，夏播110～120d；屬于此類花生的品種如：白沙1016、豫花14、遠雜9102等品種。
1.2看溫度 一般在日平均氣溫12℃以下時，花生已停止生長，在這之前應(yīng)當(dāng)收獲，春花生一般在8月中、下旬收獲，夏播花生及麥套花生在9月上、中旬收獲，留種用的花生應(yīng)當(dāng)早收幾天。
1.3看植株 一般情況下，花生進入結(jié)果期，植株體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)大部分已運輸?shù)角v果中去，此時植株表現(xiàn)衰老狀態(tài)，頂端停止生長，莖上殘存葉片變黃，基部和中部葉片脫落，莖蔓變黃并出現(xiàn)不規(guī)則的長條黑斑，大部分莢果果殼硬化，網(wǎng)紋清晰，莢果內(nèi)海綿層收縮并有黑褐色，光澤籽仁飽滿，種皮變薄，籽粒呈現(xiàn)原品種顏色時即可收獲。
2 貯藏
花生貯藏對水分和溫度條件要求較高，新收獲的花生，一般含水量為45%～50%，秕果含水量更高，可達60%，如不及時晾曬，易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)或遭受凍害。為了安全貯藏，確保花生品質(zhì)，應(yīng)在收獲后，將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2～3d，以利促進后熟和風(fēng)干，然后摘果，平攤曬果。當(dāng)莢果曬到口咬發(fā)脆、手搖有響聲、剝開莢殼手搓種皮易脫落時，含水量一般在10%以下普通型花生種仁在8%以下，珍珠型小花生種仁在7%以下，即可放庫貯藏，貯藏期間要定期檢查，如發(fā)現(xiàn)種子含水量超過安全界限時，必須立即通風(fēng)翻曬，如發(fā)現(xiàn)蟲害，應(yīng)及時翻倉消毒，清除害蟲。
