寒冷季節飼養奶牛，極易引起奶牛凍害。多見大冷天把牛拴在圈外冷風里久立不動或敞圈飼養和散養牛。即使是圈養，如果環境潮濕陰冷，冷風侵襲和喂不飽而饑餓的牛，也會使牛肢體發生凍傷。
凍傷的危害
淺表凍傷的危害 皮膚受凍后，血管強烈收縮，使組織缺血，皮膚由蒼白轉為藍紫。復溫后血管擴張，皮膚充血，凍傷部位灼痛、騷癢，出現紅腫熱痛。嚴重時凍出大小不等的水皰，皰液透明，劇痛，兩三周后水皰干枯，形成干痂，痂皮脫落時有新皮覆蓋創面。
深層凍傷的危害 全層皮膚和皮下組織受凍壞死，凍傷深及骨骼，壞死潰爛，發黑變干，最后壞死部和健康組織界限分離，壞死部腐爛脫落。
凍傷的治療
淺表凍傷的治療 較小的淺表凍傷發生后，不可立即靠火烘烤或在熱水中泡。可用白酒、辣椒涂搽，每日數次。或用樟腦酒精或硼酸酒精按摩皮膚或紫外線照射。若凍傷部位有水皰可用消毒針管抽干，用30%硼酸局部濕敷，干燥后再用10%硫磺魚石脂涂抹，每日一次。有潰瘍時用凡士林或豬油等涂抹后用紗布包扎。凍傷部腫脹時可涂1%碘液或樟腦軟膏、碘甘油等。
深層凍傷的治療 應及早采取措施以減少組織壞死和預防感染。發生凍傷時盡快使受凍部位復溫，將傷肢浸泡在盛溫水的鐵桶中，在5～10分鐘內加熱到38℃～42℃，并使受凍部稍抬高，以消退水腫。受凍傷大而深時使用抗菌素以防感染。凍傷嚴重時可用奴夫卡因封閉，促使壞死組織早日脫落，使創面早愈合。凍傷有感染時，把壞死組織去除，做好消毒和創面處理。
凍僵牛的處理
當牛被凍僵，特別是露天產下的幼牛或保溫不好的牛舍犢牛多發，應迅速將其抬進暖室內，盡快用溫水擦洗，按摩，以促進血液循環。
凍傷的防護
對泌乳奶牛及干奶母牛，最好戴棉乳罩，效果極好。冬天奶牛外出時，都應有適當的活動，以保溫活血，不可久立不動。為保護奶牛安全過冬，必須搭建保溫牛舍，不散養牛，減少牛體散熱量，喂以全價平衡營養好的配合日糧，增加10%的能量和5%油脂飼料，把牛喂飽，飲給溫水，增強抗寒能力。
