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    竹蓀的林地坑式栽培法

       日期:2015-11-11     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:134    
     1.選擇栽培林地  

      栽培竹蓀的林地應選擇管理方便、坡度平緩、背北風、有水源、土壤肥沃濕潤且排水良好、土質為沙壤土的毛竹林或竹闊混交林地,林分郁閉度為0.8~0.9,最好是小溪流的山谷地段。  

      2.開設栽培坑  

      在選好的林地內,按水平帶開設長2米、寬1米、深20厘米的栽培坑,并填入肥沃表土,厚約5厘米。四周開挖排水溝,以免積水。  

      3.培養料處理  

      處理方法有生料法、煮料法和發酵法等。現僅介紹發酵法。竹蓀培養料主要是干枯的竹桿、竹枝、竹鞭、竹葉等竹料,將其截成長3~5厘米、寬1~1.5厘米的小塊(竹葉截成2~3厘米的小片或粉碎均可)。培養料的配方為:竹片77%、竹葉20%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、尿素0.5%、石灰0.5%。先將竹片和竹葉用澄清的石灰水預濕至濕度約60%~65%,加入尿素后堆放。料堆中層溫度將上升至60℃以上,待溫度下降至30℃時,進行第一次翻堆,此階段約需7天時間;隨后加入石膏粉總量的50%,補足水分至濕度65%,又經過6天后,再進行第二次翻堆;加入剩下的50%石膏粉,調整濕度至65%,再過5天,進行第三次翻堆;加入過磷酸鈣并噴入鋅硫磷殺蟲劑500倍液,調整濕度至60%~65%,約相隔4天后,進行第四次翻堆,再調整濕度至55%~60%。每次翻堆均應在堆中心溫度下降時進行,并將表面干燥層翻至中層,把中層翻至外層。發酵結束時,料呈咖啡色,略有氨氣味,無霉變,竹片變脆易折斷。栽培接種時,另加占堆料總重量1%的蔗糖水。此法適用于批量栽培竹蓀,效果較好。  

      4.接種  

      栽培竹蓀選擇菌種是關鍵。長裙竹蓀、短裙竹蓀品質好,市場價格高,但人工栽培較難掌握;而紅托竹蓀栽培簡單,產量也高,但品質差,售價低。在生產中應選擇適合當地栽培的優良菌種和優良菌株。  

      由于竹蓀菌絲體生長對溫度、濕度要求較嚴,栽培接種時間一般以4~5月份及10~11月份為宜。接種應選擇陰天或沒有陽光直射的時日進行。接種前一周,先用50%的多菌靈1000倍藥液或700倍鋅硫磷藥液進行栽培坑內土壤消毒。然后將處理好的竹片鋪于坑內,厚約4~5厘米,再在上面鋪經過處理的竹葉厚2~3厘米。在竹葉上按橫向間距10厘米、縱向間距12厘米梅花形點播竹蓀栽培菌種。再鋪上一層厚為4~5厘米的竹片,竹片上覆蓋一層2~3厘米厚竹葉,然后又按橫向間距6厘米、縱向間距8厘米點播菌種,最后在菌種上層覆蓋一層竹葉,厚度以蓋住菌種為準,并輕輕壓緊,使菌種和培養料緊密接觸。菌種用量為每平方米2~4瓶,其中面層用量為70%,底層用量為30%。當天取出的菌種和培養料,必須當天接種完畢。  

      5.覆土與搭棚  

      接種后,待菌絲長滿培養料面層后,需覆蓋一層厚約2~4厘米的經太陽曝曬過的肥沃細土,土面上再蓋一層厚約2厘米的竹葉,以保持良好的通氣性和適宜濕度。覆土后,要立即搭拱形塑料棚,棚高50厘米左右。郁閉度不到0.8的竹林,還應在塑料棚上搭遮蔭棚,棚高80~100厘米。  

      6.注意事項  

      在菌絲生長階段主要是保溫保濕。菌絲生長最適溫度為24℃,高于33℃或低于12℃,就停止生長。當天氣干旱時,要適當噴水,噴水時避免直噴土壤,以免造成土壤板結,土壤含水量應保持在20%左右。當塑料棚內溫度超過26℃時,應揭開薄膜降溫,中午要揭開塑料棚四角,使其通風換氣。成蕾階段的管理,主要是避免陽光直射,保溫和防蟲、防病。子實體發育階段較適溫度為17~25℃,低于8℃或高于30℃時就會出現死菇。出菇期每天上午8時,必須進行換氣和及時收菇;濕度低時,應在早上或傍晚及時噴水,噴頭要遠離菇床,避免傷害小蕾。  

      7.采制與包裝  

      竹蓀破蕾開裙一般在凌晨,必須做到隨開隨采。也可將開裙一半的子實體或成熟的菌蛋采收回室內待其全部開裙。采收時,用刀從菌托底部切斷菌索,先輕輕取掉菌帽,然后去掉菌托,留菌柄和菌裙,用濕紗布揩干凈或用清水沖洗干凈,置于墊有白紙的提籃或竹籃里,切不可撕破弄斷。取回后及時分級進行烘干或曬干,烘干宜用低溫烘烤,先用40℃溫度烘烤,半小時翻動一次;以后溫度可慢慢上升到50℃,每隔1小時翻動1次,約烘4小時;溫度降至40℃繼續烘烤約3小時。烘干后,取出攤涼20~30分鐘,待菌體變軟后再分級包裝。鮮竹蓀干燥得率約為2.6%~2.8%。  
     
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