據(jù)悉，這幾年來我國的設施蔬菜栽培面積每年以50%左右的速度增加，已成為世界設施園藝面積最大的國家。設施蔬菜已成我國農(nóng)業(yè)中最有活力的新產(chǎn)業(yè)之一，是我國菜籃子工程建設的重要組成部分。大家知道，施肥對于蔬菜產(chǎn)量的提高有著舉足輕重的作用，設施蔬菜栽培不同于露地栽培，對肥水管理等有特殊的要求。目前設施蔬菜施肥存在不少問題，為了使廣大農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中有的放矢，日前筆者就這一問題專門咨詢了有關蔬菜專家。
設施蔬菜多為反季節(jié)栽培，菜農(nóng)投入勞動力多，追求高產(chǎn)高收益的心情迫切，所以往往憑經(jīng)驗大量投入肥料以期高產(chǎn)。生產(chǎn)實踐中常因肥水管理不合理等原因，出現(xiàn)土壤環(huán)境惡化、蔬菜病蟲害嚴重、產(chǎn)量降低、品質(zhì)惡劣等一系列不良現(xiàn)象，嚴重威脅設施蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。目前保護地蔬菜施肥上有許多問題亟待解決：
一、肥料用量過大。一些菜農(nóng)盲目相信，多施肥即可多產(chǎn)出。片面的觀點導致施肥量加大，施肥量大大超過蔬菜的實際吸收量。這不僅造成肥料的浪費，還會引起土壤的酸化、次生鹽漬化、蔬菜硝酸鹽含量高、地下水硝酸鹽污染等問題，致使作物生長發(fā)育不良。
二、肥料施用不平衡。固定單一的肥料品種的長期大量應用，造成土壤酸化嚴重。調(diào)查顯示，種植13年的大棚有的土壤的ph值已降至4.31。主要存在以下幾種不平衡：
1、大量元素之間的不平衡，氮磷用量偏高，鉀肥用量不足。氮肥過剩，分解后產(chǎn)生銨離子過多時，影響作物對鉀、鈣、鎂的吸收，造成養(yǎng)分吸收不平衡，作物生長受到危害。同時，氮肥用量過大，很容易造成蔬菜體內(nèi)硝酸鹽積累，使得蔬菜品質(zhì)下降，產(chǎn)投比降低。鉀肥用量少，植物抗逆性差，病蟲害嚴重。
2、無機肥和有機肥的投入比例不平衡。有機肥投放量偏低，有的菜農(nóng)只在離村莊近或運輸方便的菜田施少量有機肥，遠的田塊不施，這樣不利于培養(yǎng)高產(chǎn)菜田，也不利于培養(yǎng)出高品質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品和持續(xù)發(fā)展。
3、中微量元素的應用未引起重視。中微量元素肥料是蔬菜生長必不可少的。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，設施蔬菜栽培中，個別已出現(xiàn)中微量元素缺乏的癥狀，不少農(nóng)民對中微量元素應用未引起足夠重視。
三、肥料施用方法不當。生產(chǎn)中碳酸氫銨施用方法不當尤為突出。碳酸氫銨俗稱氣肥，施入土壤后，會很快分解轉(zhuǎn)化為氨和二氧化碳。氨對蔬菜葉片具有毒性，其在空氣中的濃度達到一定程度后，首先致使靠近地面的蔬菜葉片出現(xiàn)氨中毒而變黃脫落；濃度更高者，造成整個棚子植株葉片脫落，蔬菜絕收。
四、施用生的有機肥料的現(xiàn)象也經(jīng)常出現(xiàn)。此類有機肥料沒有經(jīng)過腐熟階段，施入土壤后，腐熟過程中能產(chǎn)生一些有害的中間產(chǎn)物，如有機酸類等，這些物質(zhì)積累到一定程度能致使種子出苗不齊，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。
根據(jù)以上存在的問題，專家提出以下建議供菜農(nóng)參考：
一、合理控制肥料的投入量。肥料能夠提供蔬菜生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但蔬菜的吸收量有限，不要過量投入。由于設施栽培室內(nèi)相對密封，施入化肥不易淋失，肥效較高，宜多次少量酌情施肥。最好根據(jù)蔬菜產(chǎn)量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等確定適宜施肥量，以進行平衡施肥。
二、氮、磷、鉀肥配合施用。充分發(fā)揮交互作用，減少生理病害。特別是減少氮肥、磷肥的施用，提高鉀肥的投入，提高蔬菜品質(zhì)。蔬菜作物需氮磷鉀的比例一般是1：0.5：1.25，菜農(nóng)應針對蔬菜種類調(diào)整三種大量元素肥料的投入比例。實際生產(chǎn)中，對高肥力菜地或在施用高量氮肥時，常施以較高量的鉀肥，以便作物養(yǎng)分平衡，同時可以在一定程度上抑制作物對氮的過量吸收。
三、有機肥料和無機肥料配合施用。無機肥料具有養(yǎng)分釋放速效的特點但是需要多次追施，以保證肥料的養(yǎng)分釋放高峰與蔬菜的養(yǎng)分吸收高峰相吻合，如果施用時間不當和施入不及時，就會出現(xiàn)營養(yǎng)生長過剩或短期營養(yǎng)不足，造成減產(chǎn)。而有機肥料保肥性比較好，可以緩慢釋放養(yǎng)分，保證作物長期的養(yǎng)分需求。將有機無機肥料配合施用，可以協(xié)調(diào)養(yǎng)分的釋放速度，提供作物長期有效的營養(yǎng)。另外有機肥可改善土壤結(jié)構，增加土壤保水保肥能力，增加土壤中的空氣含量，為有益的微生物菌群提供良好的生存環(huán)境，抑制致病菌的存活。
四、防止土壤酸化、鹽化，運用配方施肥的理論進行施肥。對已酸化和鹽化的土壤進行合理的改良。可以采取雨季開棚、倒茬、加改良劑、換土等措施。
五、有針對性地施用鈣、鎂肥和微量元素，保持養(yǎng)分平衡。
六、采用科學的施肥方法。有機肥料經(jīng)過充分的腐熟過程，可以殺死其中的致病菌和蟲卵。施用腐熟的有機肥可以減少蔬菜病蟲害的發(fā)生，不會發(fā)生燒苗現(xiàn)象。碳酸氫銨宜深施，防止揮發(fā)造成浪費，防止造成蔬菜氨氣中毒。
設施蔬菜多為反季節(jié)栽培，菜農(nóng)投入勞動力多，追求高產(chǎn)高收益的心情迫切，所以往往憑經(jīng)驗大量投入肥料以期高產(chǎn)。生產(chǎn)實踐中常因肥水管理不合理等原因，出現(xiàn)土壤環(huán)境惡化、蔬菜病蟲害嚴重、產(chǎn)量降低、品質(zhì)惡劣等一系列不良現(xiàn)象，嚴重威脅設施蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。目前保護地蔬菜施肥上有許多問題亟待解決：
一、肥料用量過大。一些菜農(nóng)盲目相信，多施肥即可多產(chǎn)出。片面的觀點導致施肥量加大，施肥量大大超過蔬菜的實際吸收量。這不僅造成肥料的浪費，還會引起土壤的酸化、次生鹽漬化、蔬菜硝酸鹽含量高、地下水硝酸鹽污染等問題，致使作物生長發(fā)育不良。
二、肥料施用不平衡。固定單一的肥料品種的長期大量應用，造成土壤酸化嚴重。調(diào)查顯示，種植13年的大棚有的土壤的ph值已降至4.31。主要存在以下幾種不平衡：
1、大量元素之間的不平衡，氮磷用量偏高，鉀肥用量不足。氮肥過剩，分解后產(chǎn)生銨離子過多時，影響作物對鉀、鈣、鎂的吸收，造成養(yǎng)分吸收不平衡，作物生長受到危害。同時，氮肥用量過大，很容易造成蔬菜體內(nèi)硝酸鹽積累，使得蔬菜品質(zhì)下降，產(chǎn)投比降低。鉀肥用量少，植物抗逆性差，病蟲害嚴重。
2、無機肥和有機肥的投入比例不平衡。有機肥投放量偏低，有的菜農(nóng)只在離村莊近或運輸方便的菜田施少量有機肥，遠的田塊不施，這樣不利于培養(yǎng)高產(chǎn)菜田，也不利于培養(yǎng)出高品質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品和持續(xù)發(fā)展。
3、中微量元素的應用未引起重視。中微量元素肥料是蔬菜生長必不可少的。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，設施蔬菜栽培中，個別已出現(xiàn)中微量元素缺乏的癥狀，不少農(nóng)民對中微量元素應用未引起足夠重視。
三、肥料施用方法不當。生產(chǎn)中碳酸氫銨施用方法不當尤為突出。碳酸氫銨俗稱氣肥，施入土壤后，會很快分解轉(zhuǎn)化為氨和二氧化碳。氨對蔬菜葉片具有毒性，其在空氣中的濃度達到一定程度后，首先致使靠近地面的蔬菜葉片出現(xiàn)氨中毒而變黃脫落；濃度更高者，造成整個棚子植株葉片脫落，蔬菜絕收。
四、施用生的有機肥料的現(xiàn)象也經(jīng)常出現(xiàn)。此類有機肥料沒有經(jīng)過腐熟階段，施入土壤后，腐熟過程中能產(chǎn)生一些有害的中間產(chǎn)物，如有機酸類等，這些物質(zhì)積累到一定程度能致使種子出苗不齊，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。
根據(jù)以上存在的問題，專家提出以下建議供菜農(nóng)參考：
一、合理控制肥料的投入量。肥料能夠提供蔬菜生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但蔬菜的吸收量有限，不要過量投入。由于設施栽培室內(nèi)相對密封，施入化肥不易淋失，肥效較高，宜多次少量酌情施肥。最好根據(jù)蔬菜產(chǎn)量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等確定適宜施肥量，以進行平衡施肥。
二、氮、磷、鉀肥配合施用。充分發(fā)揮交互作用，減少生理病害。特別是減少氮肥、磷肥的施用，提高鉀肥的投入，提高蔬菜品質(zhì)。蔬菜作物需氮磷鉀的比例一般是1：0.5：1.25，菜農(nóng)應針對蔬菜種類調(diào)整三種大量元素肥料的投入比例。實際生產(chǎn)中，對高肥力菜地或在施用高量氮肥時，常施以較高量的鉀肥，以便作物養(yǎng)分平衡，同時可以在一定程度上抑制作物對氮的過量吸收。
三、有機肥料和無機肥料配合施用。無機肥料具有養(yǎng)分釋放速效的特點但是需要多次追施，以保證肥料的養(yǎng)分釋放高峰與蔬菜的養(yǎng)分吸收高峰相吻合，如果施用時間不當和施入不及時，就會出現(xiàn)營養(yǎng)生長過剩或短期營養(yǎng)不足，造成減產(chǎn)。而有機肥料保肥性比較好，可以緩慢釋放養(yǎng)分，保證作物長期的養(yǎng)分需求。將有機無機肥料配合施用，可以協(xié)調(diào)養(yǎng)分的釋放速度，提供作物長期有效的營養(yǎng)。另外有機肥可改善土壤結(jié)構，增加土壤保水保肥能力，增加土壤中的空氣含量，為有益的微生物菌群提供良好的生存環(huán)境，抑制致病菌的存活。
四、防止土壤酸化、鹽化，運用配方施肥的理論進行施肥。對已酸化和鹽化的土壤進行合理的改良。可以采取雨季開棚、倒茬、加改良劑、換土等措施。
五、有針對性地施用鈣、鎂肥和微量元素，保持養(yǎng)分平衡。
六、采用科學的施肥方法。有機肥料經(jīng)過充分的腐熟過程，可以殺死其中的致病菌和蟲卵。施用腐熟的有機肥可以減少蔬菜病蟲害的發(fā)生，不會發(fā)生燒苗現(xiàn)象。碳酸氫銨宜深施，防止揮發(fā)造成浪費，防止造成蔬菜氨氣中毒。
