著名的麥迪遜奶牛研究中心的科學家最近的研究發現，一定量的氮對于泌乳奶牛是非常重要的，但是過多的氮不僅會嚴重污染環境，而且在一定情況下，還可以引起產奶量的下降。
奶業科學家認為，在不影響泌乳量的前提下最小的氮供給量在日糧中的比例為16.5%。而我們在奶牛飼養中普遍供給的比例為18～19%，這遠遠高于16.5%。
這些多余的氮并不能被奶牛利用，而是變成氮廢物如尿氮被奶牛排出體外，而這些氮很容易轉變成氨而蒸發到大氣中形成酸雨，而大量集中的這些廢物往往會更為嚴重的污染地球土壤、植被以及地表水，這是很嚴重的環境問題。
奶業科學家認為，在不影響泌乳量的前提下最小的氮供給量在日糧中的比例為16.5%。而我們在奶牛飼養中普遍供給的比例為18～19%，這遠遠高于16.5%。
這些多余的氮并不能被奶牛利用，而是變成氮廢物如尿氮被奶牛排出體外，而這些氮很容易轉變成氨而蒸發到大氣中形成酸雨，而大量集中的這些廢物往往會更為嚴重的污染地球土壤、植被以及地表水，這是很嚴重的環境問題。
