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    芒果的加工技術

       日期:2015-11-18     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:227    
       芒果除可以鮮食外,還可以制作多種加工品,如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及鹽漬或酸辣芒果等,葉可做藥用和清涼飲料,種子可提取蛋白質、淀粉(可做飼料)、脂肪(可替代可可脂配制糖果,亦可做肥皂)。 

        芒果汁制備的工藝流程:芒果→清洗→挑選→熱燙→破碎→打漿→調配→脫氣→均質→高溫瞬間滅菌→灌裝封口→殺菌→芒果汁。 
     
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