鮮食玉米作為特色農產品在北京市順義區已經種植了十幾年，種植面積也逐年擴大。2007年全區達到2萬畝，從中受益的農戶也屢見不鮮。如：木林鎮西沿頭村甘立新。2007年4月初，地膜覆蓋種植60畝京科糯2000，6月中旬收獲，平均畝產鮮穗1000千克，每千克售價1元，每畝產值1000元?？鄢杀?50元，每畝純收入650元。楊鎮辛莊戶村孫柏林，2007年6月底，在上茬小黑麥收獲后種植60畝京科糯2000，平均畝產鮮穗900千克，市場收購價為每千克1.30元，每畝產值1170元?？鄢杀?00元，每畝純收入高達770元。通過對全區20多個種植大戶調查，鮮食玉米畝產量一般900～1000千克，畝產值1000元左右，畝純收入600～700元。其效益是種植普通玉米、小麥等作物的2～3倍。其關鍵栽培技術如下。
1 隔離種植
不同類型和不同品種玉米之間要有300米以上的空間隔離或 20天左右的時間間隔，避免互相串粉影響品質。
2 選用品質優良、市場暢銷的品種
京科糯2000品質優良，穩產性能好，一般畝產鮮穗900千克左右。鮮穗蒸煮后籽粒透明，黏潤清香，口感好，近幾年在市場上很搶手。
3 精細整地，重視底肥
整地前每畝施用17千克二胺、20千克硫酸鉀或玉米專用肥25千克，1～2平方米腐熟有機肥。整地后地表沒有深溝或大坷拉。
4 適時播種
適宜播種期為4月中旬～7月上旬。地膜覆蓋的地塊可3月底4月初播種。有條件的農戶也可采用育苗移栽的方式種植。
5 苗期管理及時
播種后及時用阿特拉津和乙草胺封地進行化學除草。4～5葉定苗，去弱留壯，缺苗的及時補缺，做到合理密植。一般春播每畝留苗3000～3500株，夏播每畝留苗3500～4000株。
6 及時追肥澆水
拔節至大喇叭口初期（7～12葉展）結合澆水或中耕培土及時追肥，每畝追施尿素15～20千克。進入大喇叭口期以后必須保持足夠的土壤墑情，確保玉米正常抽雄、吐絲和灌漿。
7 及時防治玉米螟
本地二代玉米螟多發生在6月底～7月初。8葉期至抽雄期（重點是喇叭口期），當發現植株心葉有蟲眼，葉肉有咀嚼狀時即施藥（3齡蟲前），可用顆粒劑（辛硫磷拌沙子或用BT粉100克和敵百蟲250克拌木糠）每隔7～10天施1次，連續2～3次直至抽雄期；授粉完畢可在雌穗花絲上投放同樣的拌劑防治玉米螟。
也可用放置赤眼蜂的方法防治玉米螟。方法是：在產卵初期或百株玉米落卵量1～1.5塊時放第1次蜂，5～7天后再放1次。一般每畝放置赤眼蜂1萬～3萬頭，分2～3次、2～4個點投放。放蜂時間越晚，防治效果越差。如遇大雨應延期放蜂，同時將蜂保存在陰涼黑暗處。
8 適時采收，及時銷售
根據不同品種、不同季節適時收獲。甜、糯玉米鮮果穗采收后，可溶性糖含量會迅速下降，籽粒皺縮，味淡渣多、風味變差。因此，采收后應及時銷售食用或加工。
一般甜玉米在授粉后18～20天采收果穗，糯玉米在授粉后23～25天采收果穗。
1 隔離種植
不同類型和不同品種玉米之間要有300米以上的空間隔離或 20天左右的時間間隔，避免互相串粉影響品質。
2 選用品質優良、市場暢銷的品種
京科糯2000品質優良，穩產性能好，一般畝產鮮穗900千克左右。鮮穗蒸煮后籽粒透明，黏潤清香，口感好，近幾年在市場上很搶手。
3 精細整地，重視底肥
整地前每畝施用17千克二胺、20千克硫酸鉀或玉米專用肥25千克，1～2平方米腐熟有機肥。整地后地表沒有深溝或大坷拉。
4 適時播種
適宜播種期為4月中旬～7月上旬。地膜覆蓋的地塊可3月底4月初播種。有條件的農戶也可采用育苗移栽的方式種植。
5 苗期管理及時
播種后及時用阿特拉津和乙草胺封地進行化學除草。4～5葉定苗，去弱留壯，缺苗的及時補缺，做到合理密植。一般春播每畝留苗3000～3500株，夏播每畝留苗3500～4000株。
6 及時追肥澆水
拔節至大喇叭口初期（7～12葉展）結合澆水或中耕培土及時追肥，每畝追施尿素15～20千克。進入大喇叭口期以后必須保持足夠的土壤墑情，確保玉米正常抽雄、吐絲和灌漿。
7 及時防治玉米螟
本地二代玉米螟多發生在6月底～7月初。8葉期至抽雄期（重點是喇叭口期），當發現植株心葉有蟲眼，葉肉有咀嚼狀時即施藥（3齡蟲前），可用顆粒劑（辛硫磷拌沙子或用BT粉100克和敵百蟲250克拌木糠）每隔7～10天施1次，連續2～3次直至抽雄期；授粉完畢可在雌穗花絲上投放同樣的拌劑防治玉米螟。
也可用放置赤眼蜂的方法防治玉米螟。方法是：在產卵初期或百株玉米落卵量1～1.5塊時放第1次蜂，5～7天后再放1次。一般每畝放置赤眼蜂1萬～3萬頭，分2～3次、2～4個點投放。放蜂時間越晚，防治效果越差。如遇大雨應延期放蜂，同時將蜂保存在陰涼黑暗處。
8 適時采收，及時銷售
根據不同品種、不同季節適時收獲。甜、糯玉米鮮果穗采收后，可溶性糖含量會迅速下降，籽粒皺縮，味淡渣多、風味變差。因此，采收后應及時銷售食用或加工。
一般甜玉米在授粉后18～20天采收果穗，糯玉米在授粉后23～25天采收果穗。
