葉用枸杞以嫩梢和嫩葉作蔬菜食用，含有豐富的蛋白質、維生素和多種氨基酸、蘆丁、甜菜堿等，是一種受消費者喜食的保健蔬菜。保護地、露地均可種植。
一、品種類型：
有細葉和大葉兩種類型。細葉品種葉卵圓；披針型葉肉較厚，味濃，產量偏低；大葉品種葉肉較薄，味淡，產量高。
二、對環境的要求：
喜冷涼的氣候條件，適宜生長的溫度白天20―25攝氏度，夜間10攝氏度左右。白天35攝氏度以上，10攝氏度以下，生長不良，有時會落葉；喜光照，尤其在采收后基部枝條重萌腋芽和伸長枝條時，要求較多的光照，但在其它時期較耐陰；需經常保持土壤濕潤，但不耐澇；需充足的氮、磷、鉀和微量元素供應；以疏松、肥沃的壤土最適宜。
三、種植季節：
1、秋冬日光溫室：8月―9月育苗，9月上旬―10月中旬定植，11月始收至來年6月。
2、露地：2月―3月日光溫室育苗，4月上、中旬定植，也可在4月中旬直接扦插，5月底―6月初開始采收，秋季如不開花結果可繼續采收。
四、扦插育苗：
從健壯的植株上剪取長15厘米左右，具有2―3個種芽的枝段，最好選擇枝條的基部或中部，不要用頂端嫩弱的部分。枝段的上部剪平，基部剪成馬蹄狀，在生根劑或黃腐酸溶液中浸10分鐘，然后扦入苗床或畦中，苗床最好選用沙壤土，斜向插入枝條長度的2／3，注意腋芽向上，不能倒插，間距10×10厘米，插后及時澆透水。春季要用竹片支小拱，覆蓋薄膜，以利增溫保濕，約2周后撤去。
五、定植：
采收期長要施足基肥，每畝施用腐熟、細碎有機肥3000公斤以上，與土壤摻勻，整平后做成1.3米寬的畦（低洼易澇的地塊可做成90厘米寬的瓦垅高畦），按行距20―30厘米，株距12―20厘米定植，每畝8000―15000株，溫室種植應偏密，露地種植宜偏稀。
六、田間管理：
緩苗后蹲苗15天左右，并中耕除草2―3次；7―10天澆一水，常保土壤濕潤。露地雨后及時排水。初次采收后要追肥，每畝穴施“一特牌”活性有機肥150公斤，并結合澆水進行，以后每隔20―30天追施一次。
七、采收：
定植后50―60天，株高50厘米左右，即可采收。
一、品種類型：
有細葉和大葉兩種類型。細葉品種葉卵圓；披針型葉肉較厚，味濃，產量偏低；大葉品種葉肉較薄，味淡，產量高。
二、對環境的要求：
喜冷涼的氣候條件，適宜生長的溫度白天20―25攝氏度，夜間10攝氏度左右。白天35攝氏度以上，10攝氏度以下，生長不良，有時會落葉；喜光照，尤其在采收后基部枝條重萌腋芽和伸長枝條時，要求較多的光照，但在其它時期較耐陰；需經常保持土壤濕潤，但不耐澇；需充足的氮、磷、鉀和微量元素供應；以疏松、肥沃的壤土最適宜。
三、種植季節：
1、秋冬日光溫室：8月―9月育苗，9月上旬―10月中旬定植，11月始收至來年6月。
2、露地：2月―3月日光溫室育苗，4月上、中旬定植，也可在4月中旬直接扦插，5月底―6月初開始采收，秋季如不開花結果可繼續采收。
四、扦插育苗：
從健壯的植株上剪取長15厘米左右，具有2―3個種芽的枝段，最好選擇枝條的基部或中部，不要用頂端嫩弱的部分。枝段的上部剪平，基部剪成馬蹄狀，在生根劑或黃腐酸溶液中浸10分鐘，然后扦入苗床或畦中，苗床最好選用沙壤土，斜向插入枝條長度的2／3，注意腋芽向上，不能倒插，間距10×10厘米，插后及時澆透水。春季要用竹片支小拱，覆蓋薄膜，以利增溫保濕，約2周后撤去。
五、定植：
采收期長要施足基肥，每畝施用腐熟、細碎有機肥3000公斤以上，與土壤摻勻，整平后做成1.3米寬的畦（低洼易澇的地塊可做成90厘米寬的瓦垅高畦），按行距20―30厘米，株距12―20厘米定植，每畝8000―15000株，溫室種植應偏密，露地種植宜偏稀。
六、田間管理：
緩苗后蹲苗15天左右，并中耕除草2―3次；7―10天澆一水，常保土壤濕潤。露地雨后及時排水。初次采收后要追肥，每畝穴施“一特牌”活性有機肥150公斤，并結合澆水進行，以后每隔20―30天追施一次。
七、采收：
定植后50―60天，株高50厘米左右，即可采收。
