一、 選用優質抗病良種
選用抗性好、產量高、品質優、適應性廣的品種。目前，適宜我市秋季種植的甜玉米良種有金鳳5號、新美夏珍、粵甜3號、粵甜10號、農甜1號、廣甜2號、超甜43等。
二、選擇地塊
種植時宜選用土壤肥力較高、排灌方便的水旱田，其周邊3公里范圍內無“三廢”污染源 的地方，且400米范圍內不宜種植非甜質和不同類型的甜玉米，以防串粉影響品質。應盡量避免連作。
三、精細整地、施足基肥
由于甜玉米生長周期短，故應深翻細耙、精細整地、施足基肥，特別是增施有機肥，創造一個利于甜玉米生長的松、深、肥的土壤條件。一般畝用優質腐熟農家肥2500～3000公斤，并混施40～50公斤三元復合肥。
四、適時播種、合理密植
秋種甜玉米適宜播種期為8月上旬至9月下旬。秋季氣溫較高，并且甜玉米生育期短，可適當增加密度，畝植3300～3600株。起畦高20～25厘米，畦寬1.3～1.5米（包溝），株距20～30厘米。
五、抓好田間管理
(1)苗期：保證全苗，力促壯苗齊苗。在3葉期定苗，每穴留1株，缺苗的及時補缺。定苗后畝施尿素4～6公斤、氯化鉀5～7公斤以促根壯苗，并輕培土。
(2)拔節、成穗期：促扎根和平衡壯稈，爭大穗，防空稈和倒伏。8～9片葉時施拔節肥，畝施尿素15公斤、氯化鉀15公斤，并進行中耕培土和適當灌水，促進氣生根生長。在大喇叭口期(約12葉)施攻苞肥，畝施尿素8～10公斤、氯化鉀8～10公斤。晴天拔除分蘗。
甜玉米生長期間對水分需求較敏感，秋季種植正值高溫干旱天氣，要密切注意水分供給，水份不足會影響品質和產量，而水分過多會引起爛根或導致病蟲害，故要均衡供水。幼苗期應保持濕潤，拔節期至收獲期前要保證水份均衡供應，雨天要排除積水，旱天要適當灌水。
六、加強病蟲害的綜合防治
在栽培過程中要及時防治病蟲害，堅持以“預防為主、綜合防治”的植保方針，嚴禁施用高毒高殘留農藥，選用低毒、低殘留農藥或生物農藥。在采收前25天內嚴禁施用農藥，以確保甜玉米的苞穗品質和食用安全。
甜玉米主要病蟲害有紋枯病、葉斑病、地老虎、玉米螟、蚜蟲、粘蟲等。（1）紋枯病：于拔節期開始噴施300倍液井崗霉素，連噴3～4次。（2）大、小葉斑病：在病情初發期用75%百菌清500倍液或世高1500倍液噴施葉面，每隔7天左右噴1次，連續噴2～3次。（3）地老虎、螻蛄等地下害蟲：主要在播種至3葉期防治，畝用3%米樂爾顆粒劑0.5～1公斤混沙或細土隨種子撒施；播后至出苗前用90%敵百蟲晶體800倍浸泡椰菜葉或白菜葉數分鐘作毒餌，于傍晚均勻撒入田間誘殺；出苗后用90%敵百蟲晶體兌成l500倍液淋于根際或400倍液拌沙、細土撒施于根際。（4）玉米螟：防治可于8葉至抽雄期，當發現植株心葉有蟲眼、葉肉有咀嚼狀時即施藥(3齡蟲前)，畝用3%米樂爾顆粒劑1公斤拌細沙15公斤灌于心葉內，每隔7～10天施1次，連續施2～3次。（5）蚜蟲：在甜玉米散粉后即有蚜蟲危害，應在其遷飛擴散前噴施藥物防治，可畝用10%吡蟲啉、40%氯戊菊脂等稀釋l500～2000倍液噴霧。（6）粘蟲：可在吐絲后7天左右用80%敵敵畏乳油30毫升兌水30公斤噴灑青苞頂端附近，或用3%米樂爾顆粒劑0.5公斤施于花絲吐出處防治。
七、適時采收
甜玉米一般在吐絲后20～25天花穗變褐、苞穗開始向外傾斜時采收，過遲采收會影響品質風味。
選用抗性好、產量高、品質優、適應性廣的品種。目前，適宜我市秋季種植的甜玉米良種有金鳳5號、新美夏珍、粵甜3號、粵甜10號、農甜1號、廣甜2號、超甜43等。
二、選擇地塊
種植時宜選用土壤肥力較高、排灌方便的水旱田，其周邊3公里范圍內無“三廢”污染源 的地方，且400米范圍內不宜種植非甜質和不同類型的甜玉米，以防串粉影響品質。應盡量避免連作。
三、精細整地、施足基肥
由于甜玉米生長周期短，故應深翻細耙、精細整地、施足基肥，特別是增施有機肥，創造一個利于甜玉米生長的松、深、肥的土壤條件。一般畝用優質腐熟農家肥2500～3000公斤，并混施40～50公斤三元復合肥。
四、適時播種、合理密植
秋種甜玉米適宜播種期為8月上旬至9月下旬。秋季氣溫較高，并且甜玉米生育期短，可適當增加密度，畝植3300～3600株。起畦高20～25厘米，畦寬1.3～1.5米（包溝），株距20～30厘米。
五、抓好田間管理
(1)苗期：保證全苗，力促壯苗齊苗。在3葉期定苗，每穴留1株，缺苗的及時補缺。定苗后畝施尿素4～6公斤、氯化鉀5～7公斤以促根壯苗，并輕培土。
(2)拔節、成穗期：促扎根和平衡壯稈，爭大穗，防空稈和倒伏。8～9片葉時施拔節肥，畝施尿素15公斤、氯化鉀15公斤，并進行中耕培土和適當灌水，促進氣生根生長。在大喇叭口期(約12葉)施攻苞肥，畝施尿素8～10公斤、氯化鉀8～10公斤。晴天拔除分蘗。
甜玉米生長期間對水分需求較敏感，秋季種植正值高溫干旱天氣，要密切注意水分供給，水份不足會影響品質和產量，而水分過多會引起爛根或導致病蟲害，故要均衡供水。幼苗期應保持濕潤，拔節期至收獲期前要保證水份均衡供應，雨天要排除積水，旱天要適當灌水。
六、加強病蟲害的綜合防治
在栽培過程中要及時防治病蟲害，堅持以“預防為主、綜合防治”的植保方針，嚴禁施用高毒高殘留農藥，選用低毒、低殘留農藥或生物農藥。在采收前25天內嚴禁施用農藥，以確保甜玉米的苞穗品質和食用安全。
甜玉米主要病蟲害有紋枯病、葉斑病、地老虎、玉米螟、蚜蟲、粘蟲等。（1）紋枯病：于拔節期開始噴施300倍液井崗霉素，連噴3～4次。（2）大、小葉斑病：在病情初發期用75%百菌清500倍液或世高1500倍液噴施葉面，每隔7天左右噴1次，連續噴2～3次。（3）地老虎、螻蛄等地下害蟲：主要在播種至3葉期防治，畝用3%米樂爾顆粒劑0.5～1公斤混沙或細土隨種子撒施；播后至出苗前用90%敵百蟲晶體800倍浸泡椰菜葉或白菜葉數分鐘作毒餌，于傍晚均勻撒入田間誘殺；出苗后用90%敵百蟲晶體兌成l500倍液淋于根際或400倍液拌沙、細土撒施于根際。（4）玉米螟：防治可于8葉至抽雄期，當發現植株心葉有蟲眼、葉肉有咀嚼狀時即施藥(3齡蟲前)，畝用3%米樂爾顆粒劑1公斤拌細沙15公斤灌于心葉內，每隔7～10天施1次，連續施2～3次。（5）蚜蟲：在甜玉米散粉后即有蚜蟲危害，應在其遷飛擴散前噴施藥物防治，可畝用10%吡蟲啉、40%氯戊菊脂等稀釋l500～2000倍液噴霧。（6）粘蟲：可在吐絲后7天左右用80%敵敵畏乳油30毫升兌水30公斤噴灑青苞頂端附近，或用3%米樂爾顆粒劑0.5公斤施于花絲吐出處防治。
七、適時采收
甜玉米一般在吐絲后20～25天花穗變褐、苞穗開始向外傾斜時采收，過遲采收會影響品質風味。
