“抗病2號”是采用單孢雜交選育成功的廣溫型平菇新品種,生物性狀穩定,抗雜菌力強,出菇快,菇形好,耐運輸,產量高。是秋、冬、春季上市的一個優良菌株。其主要特點是: 1.抗黃菇病:在其他黑色品種出菇1潮-2潮就發生黃菇病或斑點病死菇、枯萎菇的環境中,“抗病2號”則能連續出菇5潮~6潮,且不發生任何病害。 2.耐重水:在生產管理過程中,大水噴灌不死菇,不出現枯萎菇。 3.屬廣溫型品種:該品種菌絲生長溫度2℃~38℃,出菇溫度2~32℃,菌蓋在15℃以上溫度條件下為淺灰色,12℃p以下為深灰色或灰褐色,秋、冬、春季均能大量出菇,2℃~15℃時菇體生長速度明顯快于其他黑色品種,若遇冰凍則停止生長,解凍后仍可正常生長。 4.菌絲濃白粗壯,爬壁力強:母種5天~6天菌絲可長滿試管,之后產生黃色氣生菌絲屬正常現象,是該菌株的另一特點。秋季熟料栽培時菌絲17天長滿袋,20天-22天現蕾。 5.菇形佳、品質好:該品種籽實體叢生、緊湊、柄短、蓋厚、質嫩味鮮、韌性好、運輸不破碎。 6.耐二氧化碳:該品種對氧氣要求不嚴,通風稍差時,菇體形狀正常,但在通風良好的環境中,菇體特別肥厚,菌柄特短。 7.適宜用各種原料栽培:用各種農林廢棄原料都可生產,在桐子殼、玉米芯、豆秸等培養料上栽培,生物轉化率可穩定在200%左右。