黃金菇的學名是金頂側耳，又稱榆黃蘑、金頂蘑，是我國北方地區著名的食用菌。該菇外觀色澤金黃，菇質嫩脆，爽口宜人，風味鮮美，受到人們的普遍好評。
黃金菇的滋味像平菇一樣，其簇生、光滑、色澤純黃或草黃、外觀艷麗，有一定的觀賞價值，并具有保健和藥用價值，可滋補強身，治療多種疾病，因此，其開發前景廣闊。
黃金菇菌絲生長溫度為１５℃～３２℃，子實體生長發育溫度是１０℃～３０℃，最適溫度為１５℃～２６℃，與平菇相比，較耐高溫，可在高溫期種植。
栽培黃金菇的原料為棉子殼、玉米芯等優質原料。經河南省農科院食用菌研究開發中心試種表明，黃金菇的生物學效率一般可達１００％以上，產量較高。根據河南省的氣候特點，春季、夏初、夏末及秋季都是栽培黃金菇的適宜時期，其栽培技術簡單易學，成功率高，經濟效益顯著。
黃金菇的滋味像平菇一樣，其簇生、光滑、色澤純黃或草黃、外觀艷麗，有一定的觀賞價值，并具有保健和藥用價值，可滋補強身，治療多種疾病，因此，其開發前景廣闊。
黃金菇菌絲生長溫度為１５℃～３２℃，子實體生長發育溫度是１０℃～３０℃，最適溫度為１５℃～２６℃，與平菇相比，較耐高溫，可在高溫期種植。
栽培黃金菇的原料為棉子殼、玉米芯等優質原料。經河南省農科院食用菌研究開發中心試種表明，黃金菇的生物學效率一般可達１００％以上，產量較高。根據河南省的氣候特點，春季、夏初、夏末及秋季都是栽培黃金菇的適宜時期，其栽培技術簡單易學，成功率高，經濟效益顯著。
