1.產地選擇。（1）產地環境。應符合NY/T391-2000的要求。（2）土壤。選擇色澤淺，質地疏松，排水良好的砂壤土。
2.品種選用。選用經審定推廣的、生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結莢集中、抗旱性較強、較抗葉斑病、理化指標符合綠色食品花生要求的品種。主要有：唐油四號、白沙1016、錦花5號、大白沙、魯花十二等。
3.種子播前處理。（1）發芽試驗。要求發芽率達95%以上。（2）曬種與剝殼。播前要帶殼曬種，選晴天9～15時，在干燥的地方，把花生平鋪在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小時翻動1次，曬2～3天。剝殼時間以播種前10～15天為好。（3）分級粒選。選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機械損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒。（4）根瘤菌拌種。種子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用種量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100～150ml調成菌液，均勻地拌在種子上。
4.整地與施肥。（1）整地。秋季前茬收割后，滅茬，秋翻、耙、壓后做成新壟。準備地膜覆蓋栽培的地塊，做成底寬75～80cm、畦高5cm，畦面寬65～70cm的畦，畦與畦中間做成20～25cm寬，15cm高的小壟，以備播種時取土用。（2）施肥。優先選用經綠色食品管理部門認定的綠色食品專用肥。隨秋整地作壟（作畦），施腐熟圈糞、炕洞土、漚制綠肥等。施1.5萬～3.0萬kg/公頃，壟作開溝、疏施，畦作撒施。壟作栽培也可在播種當年下種前疏施農肥。播種時，施磷酸二銨150～225kg/公頃、硫酸鉀75～120kg/公頃作種肥。酸性土壤隨基肥施石灰。如pH值（酸堿度）6.0～6.5，施石灰450kg/公頃，pH值為5.5～6.0，施石灰675kg/公頃。
5.播種。（1）播種期。春季5cm土層地溫穩定在12℃時，珍珠豆型花生即可播種。約在4月底至5月上旬，地膜覆蓋栽培可稍提前7～10天。（2）播種密度與方式。壟作：壟距50cm，穴距13～17cm，即12萬～15萬穴/公頃，每穴播兩粒。地膜覆蓋畦作：一畦兩行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴兩粒，即12萬～15萬穴/公頃。（3）播種方法。壟作：開溝深5cm左右，因墑情而定。先施種肥，再以每穴兩粒等距離下種，均勻覆土；鎮壓。覆膜栽培：分先播種后覆膜和先覆膜后播種兩種方法。先播種后覆膜可采用機械或人工進行。機械播種可一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工序。人工方法在畦面平行開兩條相距40cm的溝，深4～5cm，畦面兩側均留13～15cm。溝內先施種肥，再以每穴兩粒等距下種，務使肥種隔離，均勻覆土，使畦面中間稍鼓呈微弧形，要求地表整齊，土壤細碎。然后，噴除草劑乙萆胺，每667平方米用量40～60ml，對水50～75kg噴灑。如墑情不好，要加大對水量，均勻噴灑，使土壤保持濕潤。最后，用機械覆膜或人工覆膜，要求膜與畦面貼實無折皺，兩邊攢土將地膜壓實。最后在播種帶的膜面上覆土成10～12cm寬、6～8cm高的小垅。
6.田間管理。（1）壟做栽培的田間管理。清棵蹲苗：苗基本出齊時進行。先拔除苗周雜草，然后把土扒開，使子葉露出地面。注意不要傷根。清棵后經半個月左右再填土埋窩。中耕除草：在苗期、團棵期、花期進行3次中耕除草。掌握“淺、深、淺”的原則，注意防止苗期中耕雍土壓苗；花期中耕防止損傷果針。培土：開花后半個月進行培土，不要過厚，以3cm為宜。（2）覆膜栽培的田間管理。覆膜到出苗期間，發現薄膜破口或覆蓋不嚴時，及時用上重新壓埋、堵嚴。當幼苗破膜拱土，開始露出真葉時，扒去膜上的土，使子葉露于地表。發現缺穴，立即用催出芽的種子補種。開花前在畦溝內進行1次中耕除草。在開花下針到莢果充實期間，根據花生長勢，可在葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀500倍溶液2～3次。在此期間，如遇干旱，要及時灌水。
7.病害防治。花生病害主要有葉斑病（褐斑病、黑斑病、紋斑病）、銹病、病毒病、根腐病等。（1）預防措施。加強檢疫，嚴禁從病區引種。燒毀田間病殘體，深翻地，與玉米等禾谷類作物、甘薯實行3～4年輪作，雨后排除田間積水。（2）藥劑防治。花生葉斑病：于始花前噴灑下列低毒殺菌劑， 或用70%代森錳鋅可濕性粉劑70～80g/667平方米，400～600倍液，或用50%甲基托布津可濕性粉劑70～100g/667平方米，1000～1500倍液，任選一種。發生嚴重時兩種殺菌劑交替使用，施藥間隔10天左右。如天氣干旱，間隔期可適當延長。花生銹病：發病初期，每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100～125g，對水60～75kg噴霧。或用硫酸銅、生石灰和水比例為1∶2∶200的波爾多液噴霧。嚴重時兩種殺菌劑交替使用，每隔8～10天噴1次。花生斑駁病毒病：早期防蚜，及早清除田間周圍雜草，減少蚜蟲傳播病毒。普遍查田，發現病株，及早拔除。花生根腐病：禁用收獲前受過霜凍的花生作種。正常收藏的花生種，播前經曬種后，每100kg種子用50%多菌靈可濕性粉劑500～1000g拌種。
8.蟲害防治。（1）蠐螬。播種時，用50%辛硫磷乳油1kg，拌直徑2mm左右的爐渣10kg，做成毒砂。每667平方米按2kg毒砂撒入播種溝內。秋蠐螬危害較嚴重地區，在7月份花生初花期，用14%樂斯本（毒死蜱）顆粒劑每667平方米地600～700g，或用樂斯本40%乳油200ml，均加入10kg細沙，拌勻后順壟基部撒施，然后淺鋤地表，將藥劑埋入土內，以延長藥效期，對防治蠐螬危害幼嫩莢果效果顯著。（2）花生蚜。及早清除田間周圍雜草，減少蚜蟲來源。蚜蟲發生早期（窩子蜜期）及早發現，局部施藥。在夏季發生量較多時，可用下列藥劑噴霧防治：0.3%苦參堿水劑，每667平方米用500ml配成100倍液；每667平方米用50%抗蚜威可濕性粉劑10～18g，對水制成2000～2500倍液；40%樂果乳油50ml對水60kg，配成1000～1500倍液。（3）銀蚊夜蛾、苜蓿夜蛾等食葉性害蟲。7～8月危害葉片較重時可用：每667平方米用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油20～40ml，對水配成2000～3000倍液；50%馬拉硫磷乳油75～100ml，對水配成1000～2000倍液；80%敵百蟲可溶性粉劑150g，對水配成1000～1500倍液，均勻噴霧防治。
9.收獲。中下部葉片轉黃脫落，多數莢果果殼硬化，種子顆粒飽滿、光潤、呈現品種特有的色澤，可開始收獲。
選晴天用人工或機械拔收、刨收、犁收均可，起收后就地鋪曬，曬到莢果搖動有響聲時，運回場院堆垛，莢果朝外，繼續風干。約經30天，充分干燥后摘果，去除秕果，再充分晾曬，方可入庫儲藏。
2.品種選用。選用經審定推廣的、生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結莢集中、抗旱性較強、較抗葉斑病、理化指標符合綠色食品花生要求的品種。主要有：唐油四號、白沙1016、錦花5號、大白沙、魯花十二等。
3.種子播前處理。（1）發芽試驗。要求發芽率達95%以上。（2）曬種與剝殼。播前要帶殼曬種，選晴天9～15時，在干燥的地方，把花生平鋪在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小時翻動1次，曬2～3天。剝殼時間以播種前10～15天為好。（3）分級粒選。選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機械損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒。（4）根瘤菌拌種。種子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用種量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100～150ml調成菌液，均勻地拌在種子上。
4.整地與施肥。（1）整地。秋季前茬收割后，滅茬，秋翻、耙、壓后做成新壟。準備地膜覆蓋栽培的地塊，做成底寬75～80cm、畦高5cm，畦面寬65～70cm的畦，畦與畦中間做成20～25cm寬，15cm高的小壟，以備播種時取土用。（2）施肥。優先選用經綠色食品管理部門認定的綠色食品專用肥。隨秋整地作壟（作畦），施腐熟圈糞、炕洞土、漚制綠肥等。施1.5萬～3.0萬kg/公頃，壟作開溝、疏施，畦作撒施。壟作栽培也可在播種當年下種前疏施農肥。播種時，施磷酸二銨150～225kg/公頃、硫酸鉀75～120kg/公頃作種肥。酸性土壤隨基肥施石灰。如pH值（酸堿度）6.0～6.5，施石灰450kg/公頃，pH值為5.5～6.0，施石灰675kg/公頃。
5.播種。（1）播種期。春季5cm土層地溫穩定在12℃時，珍珠豆型花生即可播種。約在4月底至5月上旬，地膜覆蓋栽培可稍提前7～10天。（2）播種密度與方式。壟作：壟距50cm，穴距13～17cm，即12萬～15萬穴/公頃，每穴播兩粒。地膜覆蓋畦作：一畦兩行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴兩粒，即12萬～15萬穴/公頃。（3）播種方法。壟作：開溝深5cm左右，因墑情而定。先施種肥，再以每穴兩粒等距離下種，均勻覆土；鎮壓。覆膜栽培：分先播種后覆膜和先覆膜后播種兩種方法。先播種后覆膜可采用機械或人工進行。機械播種可一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工序。人工方法在畦面平行開兩條相距40cm的溝，深4～5cm，畦面兩側均留13～15cm。溝內先施種肥，再以每穴兩粒等距下種，務使肥種隔離，均勻覆土，使畦面中間稍鼓呈微弧形，要求地表整齊，土壤細碎。然后，噴除草劑乙萆胺，每667平方米用量40～60ml，對水50～75kg噴灑。如墑情不好，要加大對水量，均勻噴灑，使土壤保持濕潤。最后，用機械覆膜或人工覆膜，要求膜與畦面貼實無折皺，兩邊攢土將地膜壓實。最后在播種帶的膜面上覆土成10～12cm寬、6～8cm高的小垅。
6.田間管理。（1）壟做栽培的田間管理。清棵蹲苗：苗基本出齊時進行。先拔除苗周雜草，然后把土扒開，使子葉露出地面。注意不要傷根。清棵后經半個月左右再填土埋窩。中耕除草：在苗期、團棵期、花期進行3次中耕除草。掌握“淺、深、淺”的原則，注意防止苗期中耕雍土壓苗；花期中耕防止損傷果針。培土：開花后半個月進行培土，不要過厚，以3cm為宜。（2）覆膜栽培的田間管理。覆膜到出苗期間，發現薄膜破口或覆蓋不嚴時，及時用上重新壓埋、堵嚴。當幼苗破膜拱土，開始露出真葉時，扒去膜上的土，使子葉露于地表。發現缺穴，立即用催出芽的種子補種。開花前在畦溝內進行1次中耕除草。在開花下針到莢果充實期間，根據花生長勢，可在葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀500倍溶液2～3次。在此期間，如遇干旱，要及時灌水。
7.病害防治。花生病害主要有葉斑病（褐斑病、黑斑病、紋斑病）、銹病、病毒病、根腐病等。（1）預防措施。加強檢疫，嚴禁從病區引種。燒毀田間病殘體，深翻地，與玉米等禾谷類作物、甘薯實行3～4年輪作，雨后排除田間積水。（2）藥劑防治。花生葉斑病：于始花前噴灑下列低毒殺菌劑， 或用70%代森錳鋅可濕性粉劑70～80g/667平方米，400～600倍液，或用50%甲基托布津可濕性粉劑70～100g/667平方米，1000～1500倍液，任選一種。發生嚴重時兩種殺菌劑交替使用，施藥間隔10天左右。如天氣干旱，間隔期可適當延長。花生銹病：發病初期，每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100～125g，對水60～75kg噴霧。或用硫酸銅、生石灰和水比例為1∶2∶200的波爾多液噴霧。嚴重時兩種殺菌劑交替使用，每隔8～10天噴1次。花生斑駁病毒病：早期防蚜，及早清除田間周圍雜草，減少蚜蟲傳播病毒。普遍查田，發現病株，及早拔除。花生根腐病：禁用收獲前受過霜凍的花生作種。正常收藏的花生種，播前經曬種后，每100kg種子用50%多菌靈可濕性粉劑500～1000g拌種。
8.蟲害防治。（1）蠐螬。播種時，用50%辛硫磷乳油1kg，拌直徑2mm左右的爐渣10kg，做成毒砂。每667平方米按2kg毒砂撒入播種溝內。秋蠐螬危害較嚴重地區，在7月份花生初花期，用14%樂斯本（毒死蜱）顆粒劑每667平方米地600～700g，或用樂斯本40%乳油200ml，均加入10kg細沙，拌勻后順壟基部撒施，然后淺鋤地表，將藥劑埋入土內，以延長藥效期，對防治蠐螬危害幼嫩莢果效果顯著。（2）花生蚜。及早清除田間周圍雜草，減少蚜蟲來源。蚜蟲發生早期（窩子蜜期）及早發現，局部施藥。在夏季發生量較多時，可用下列藥劑噴霧防治：0.3%苦參堿水劑，每667平方米用500ml配成100倍液；每667平方米用50%抗蚜威可濕性粉劑10～18g，對水制成2000～2500倍液；40%樂果乳油50ml對水60kg，配成1000～1500倍液。（3）銀蚊夜蛾、苜蓿夜蛾等食葉性害蟲。7～8月危害葉片較重時可用：每667平方米用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油20～40ml，對水配成2000～3000倍液；50%馬拉硫磷乳油75～100ml，對水配成1000～2000倍液；80%敵百蟲可溶性粉劑150g，對水配成1000～1500倍液，均勻噴霧防治。
9.收獲。中下部葉片轉黃脫落，多數莢果果殼硬化，種子顆粒飽滿、光潤、呈現品種特有的色澤，可開始收獲。
選晴天用人工或機械拔收、刨收、犁收均可，起收后就地鋪曬，曬到莢果搖動有響聲時，運回場院堆垛，莢果朝外，繼續風干。約經30天，充分干燥后摘果，去除秕果，再充分晾曬，方可入庫儲藏。
