淡水白鯧屬熱帶魚類，能耐低氧，食性雜，可攝食有機碎屑、水草、浮游動植物、螺螄等，也喜食配合飼料，產量高，生長速度快，當年魚苗在人工養殖條件下可以養成商品魚。
池塘準備 池塘面積5～10畝，水深2～3米，PH值6～7，池底平坦，淤泥較少，水源充足，水質良好，排灌方便，最好配備增氧機和水泵各1臺。
清塘消毒 冬季排干池水，曝曬池底。苗種放養前10天每畝用生石灰125～150公斤清塘消毒。待殘毒消失后，進水1米深，每畝施腐熟有機肥1000公斤培肥水質，水體透明度保持20～25厘米。
苗種投放 水溫20℃以上時才能放魚種。一般放苗時間為5月中旬，不得遲于5月底。將淡水白鯧早繁夏花（體長3厘米左右）先暫養，進行強化培育魚苗體長5厘米左右時投放到成魚池養殖。選擇晴天中午放苗，每畝放800～1000尾，苗種進池前用3%～4%的食鹽水消毒。每畝搭配放尾重20～50克的鰱魚苗200～300尾、尾重10～20克的鳙魚苗100尾，還可放適量小規格鯉魚、鯽魚、團頭魴、異育銀鯽、羅非魚等。
飼料投喂池塘主養淡水白鯧以投喂精飼料為主，飼料蛋白質含量在30%左右，每天投喂3～4次。在適溫范圍內，日投喂量為在池魚體重的8%～10%，水溫低時適當減少投喂量；淡水白鯧尾重0.5公斤以上時，日投喂量可減少到在池魚體重的2%～3%。每隔2～3天補充投喂一些含維生素豐富的青飼料和動物下腳料。
水質調節堅持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、括動和水質變化等情況。池水不宜過肥，水體透明度低于 30厘米時應換水，水溫低于20℃時調節投喂量。晴天中午開增氧機1～2小時，陰雨或悶熱天氣發現魚浮頭，要立即開增氧機或加注新水。
魚病防治魚病防治遵循“無病先防，有病早治，防重于治”的方針。淡水白鯧對敵百蟲非常敏感，當敵百蟲濃度在0.2毫克/升時即會死亡，因此防治魚病禁止使用敵百蟲；淡水白鯧對硫酸銅、漂白粉等有較大的耐受能力，防治魚病可以選用這些藥物。
池塘準備 池塘面積5～10畝，水深2～3米，PH值6～7，池底平坦，淤泥較少，水源充足，水質良好，排灌方便，最好配備增氧機和水泵各1臺。
清塘消毒 冬季排干池水，曝曬池底。苗種放養前10天每畝用生石灰125～150公斤清塘消毒。待殘毒消失后，進水1米深，每畝施腐熟有機肥1000公斤培肥水質，水體透明度保持20～25厘米。
苗種投放 水溫20℃以上時才能放魚種。一般放苗時間為5月中旬，不得遲于5月底。將淡水白鯧早繁夏花（體長3厘米左右）先暫養，進行強化培育魚苗體長5厘米左右時投放到成魚池養殖。選擇晴天中午放苗，每畝放800～1000尾，苗種進池前用3%～4%的食鹽水消毒。每畝搭配放尾重20～50克的鰱魚苗200～300尾、尾重10～20克的鳙魚苗100尾，還可放適量小規格鯉魚、鯽魚、團頭魴、異育銀鯽、羅非魚等。
飼料投喂池塘主養淡水白鯧以投喂精飼料為主，飼料蛋白質含量在30%左右，每天投喂3～4次。在適溫范圍內，日投喂量為在池魚體重的8%～10%，水溫低時適當減少投喂量；淡水白鯧尾重0.5公斤以上時，日投喂量可減少到在池魚體重的2%～3%。每隔2～3天補充投喂一些含維生素豐富的青飼料和動物下腳料。
水質調節堅持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、括動和水質變化等情況。池水不宜過肥，水體透明度低于 30厘米時應換水，水溫低于20℃時調節投喂量。晴天中午開增氧機1～2小時，陰雨或悶熱天氣發現魚浮頭，要立即開增氧機或加注新水。
魚病防治魚病防治遵循“無病先防，有病早治，防重于治”的方針。淡水白鯧對敵百蟲非常敏感，當敵百蟲濃度在0.2毫克/升時即會死亡，因此防治魚病禁止使用敵百蟲；淡水白鯧對硫酸銅、漂白粉等有較大的耐受能力，防治魚病可以選用這些藥物。
