靈芝又名赤芝，是一種傳統(tǒng)的名貴藥材。市場(chǎng)平均零售價(jià)為150-200元/千克。長(zhǎng)期以來(lái)，人工栽培均采用椴木或木屑為主料，結(jié)合輔料進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)，而玉米芯栽培靈芝卻很少報(bào)道。筆者在發(fā)展食（藥）用菌生產(chǎn)時(shí)，對(duì)利用玉米芯栽培靈芝進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，取得了較好的效果，現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
一、菌株選擇。本場(chǎng)選擇自育的脫毒菌種，該菌株適應(yīng)原料廣泛，萌發(fā)力強(qiáng)，抗病、抗蟲(chóng)、抗老化能力特強(qiáng)，培養(yǎng)期間無(wú)任何雜菌感染，菌絲長(zhǎng)滿袋后，無(wú)需溫差刺激，即可獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，平均生物轉(zhuǎn)化率比未脫毒時(shí)增產(chǎn)30%-50%。
二、原料處理。選新鮮、干燥、無(wú)霉變的玉米芯、粉碎成黃豆粒大小，置于通風(fēng)處備用。
三、培養(yǎng)料配方。由于玉米芯營(yíng)養(yǎng)比較單一，含氮量偏低，影響菌絲生長(zhǎng)。因此，在配制培養(yǎng)料時(shí)要補(bǔ)充氮源。合理的配方是：玉米芯74%、麩皮25%、石膏0.50%、草木灰0.80%。
四、裝袋滅菌。一般采用15厘米×45厘米×0.04厘米的耐壓聚乙烯袋。裝袋前，玉米芯培養(yǎng)料須提前10-12小時(shí)進(jìn)行預(yù)濕，含水量控制在65%，然后裝袋及時(shí)滅菌。常壓滅菌，鍋內(nèi)溫度達(dá)100℃時(shí)，維持12小時(shí)，之后停止加溫，自然冷卻，然后取出。
五、接種培養(yǎng)。將取出的料袋自然降溫至30℃以下，然后接種。接種室必須是清潔、干燥的房屋，也可用塑料薄膜圍成2米×2米×2米的小室，然后在里面接種，采取兩頭結(jié)合打洞法接種。接種完畢后，將料袋搬入培養(yǎng)室養(yǎng)菌，溫度保持在22-28℃，在無(wú)光條件下，養(yǎng)菌經(jīng)40-45天，菌絲進(jìn)入生理成熟，準(zhǔn)備出芝。
六、出芝管理。菌絲長(zhǎng)滿袋后，氣溫達(dá)22℃以上時(shí)，應(yīng)增加光照，解開(kāi)袋口加強(qiáng)通氣，促進(jìn)子實(shí)體形成。當(dāng)子實(shí)體形成后，空氣濕度增加至90%-95%。從菌蕾形成到采收芝要25天左右。子實(shí)體成熟的標(biāo)準(zhǔn)是邊緣的色澤和中間的色澤相同。成熟后，還應(yīng)繼續(xù)培養(yǎng)7-10天，使得芝體更加堅(jiān)厚。
一、菌株選擇。本場(chǎng)選擇自育的脫毒菌種，該菌株適應(yīng)原料廣泛，萌發(fā)力強(qiáng)，抗病、抗蟲(chóng)、抗老化能力特強(qiáng)，培養(yǎng)期間無(wú)任何雜菌感染，菌絲長(zhǎng)滿袋后，無(wú)需溫差刺激，即可獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，平均生物轉(zhuǎn)化率比未脫毒時(shí)增產(chǎn)30%-50%。
二、原料處理。選新鮮、干燥、無(wú)霉變的玉米芯、粉碎成黃豆粒大小，置于通風(fēng)處備用。
三、培養(yǎng)料配方。由于玉米芯營(yíng)養(yǎng)比較單一，含氮量偏低，影響菌絲生長(zhǎng)。因此，在配制培養(yǎng)料時(shí)要補(bǔ)充氮源。合理的配方是：玉米芯74%、麩皮25%、石膏0.50%、草木灰0.80%。
四、裝袋滅菌。一般采用15厘米×45厘米×0.04厘米的耐壓聚乙烯袋。裝袋前，玉米芯培養(yǎng)料須提前10-12小時(shí)進(jìn)行預(yù)濕，含水量控制在65%，然后裝袋及時(shí)滅菌。常壓滅菌，鍋內(nèi)溫度達(dá)100℃時(shí)，維持12小時(shí)，之后停止加溫，自然冷卻，然后取出。
五、接種培養(yǎng)。將取出的料袋自然降溫至30℃以下，然后接種。接種室必須是清潔、干燥的房屋，也可用塑料薄膜圍成2米×2米×2米的小室，然后在里面接種，采取兩頭結(jié)合打洞法接種。接種完畢后，將料袋搬入培養(yǎng)室養(yǎng)菌，溫度保持在22-28℃，在無(wú)光條件下，養(yǎng)菌經(jīng)40-45天，菌絲進(jìn)入生理成熟，準(zhǔn)備出芝。
六、出芝管理。菌絲長(zhǎng)滿袋后，氣溫達(dá)22℃以上時(shí)，應(yīng)增加光照，解開(kāi)袋口加強(qiáng)通氣，促進(jìn)子實(shí)體形成。當(dāng)子實(shí)體形成后，空氣濕度增加至90%-95%。從菌蕾形成到采收芝要25天左右。子實(shí)體成熟的標(biāo)準(zhǔn)是邊緣的色澤和中間的色澤相同。成熟后，還應(yīng)繼續(xù)培養(yǎng)7-10天，使得芝體更加堅(jiān)厚。
