膨化料中由于大量糊化淀粉的存在,將蛋 白質緊密地與淀粉基質結合在一起,生成瘤胃不可降解蛋白──即過瘤胃蛋白。可見采用膨化技術可以較低成本滿足奶 牛高產的過瘤胃蛋白需求。 |
膨化奶牛料對過瘤胃蛋白的含量有哪些影響? 答:反芻動物胃內含有大量的微生物,攝入的蛋白或非蛋白氮由微生物降解到不 同程度,然后再進入腸道消化吸收。因為不是瘤胃中所有產生的氨都能轉化成微 生物蛋白,當飼喂可溶性含氮飼料時,大量氨被吸收,容易造成氨中毒。但如果 攝入的蛋白能形成過瘤胃蛋白,通過瘤胃,逃逸微生物降解,就可直接進入腸道 消化,以氨基酸形態被吸收。產奶量越高,對過瘤胃蛋白/微生物蛋白的比例要 求越高。對高產奶牛,需要增加飼料攝入量;提高營養成份的消化率;提高過瘤 胃蛋白的比例;同時保證營養物在瘤胃中同步降解。由于高產牛對過瘤胃蛋白的 需求量高,因此必須在日糧中進行補充以滿足其產奶需要。膨化技術不使用化學 添加劑,通過熱處理提高過瘤胃蛋白。膨化料中由于大量糊化淀粉的存在,將蛋 白質緊密地與淀粉基質結合在一起,生成瘤胃不可降解蛋白──即過瘤胃蛋白。 可看出,膨化可顯著增加過瘤胃蛋白的含量,有利于反芻動物的消化吸收。 與單一作用的化學處理相比,膨化技術可以較低的成本獲得多重效果,如增 加過瘤胃蛋白;影響營養物在瘤胃中的降解;增加淀粉類物質消化率10%以上; 產品無菌化;產品結構既滿足動物營養需要,又符合TMR 飼喂要求;提高日產 奶量2~3l;降低產奶成本10~15 分/l;增加再制粒(如果需要)時的可制粒 性等等。 對于膨化TMR,可以通過粉碎機篩孔大小和破碎機,合理控制膨化產品粒 度以適應TMR 飼喂,膨化后的產品基本無細粉。當然也可將膨化用作壓制前的 預處理,通過膨化后制粒,可降低制粒機噸料能耗,可以將顆粒的堅實度提高一 倍,同時由于淀粉糊化,可將制粒時粉化率降至0.8%,還不到常規或二次制粒 細粉率(2%)的一半。將膨化用作壓制前預處理還有其它一些別的一些優點: 可采用較薄的模板,模板磨損降低50~70%;可添加10~15%以上的糖蜜成份。 若僅就提高過瘤胃蛋白與別的技術相比,配方中增加5~6%的過瘤胃蛋白,采 用: 所有成本增加均是以每噸TMR 料計。可見采用膨化技術可以較低成本滿足奶 牛高產的過瘤胃蛋白需求。 此外,為進一步降低飼養成本,增加非蛋白氮的利用率,膨化玉米、尿素和 部分粗纖維混合物正在國內興起,它可以提高奶牛對尿素的利用率,減少飼料中 動物蛋白和植物蛋白的添加,從而降低飼養成本。 |