大白菜干燒心又叫焦邊、夾皮爛，近幾年來，發病率逐年上升，造成大白菜嚴重減產，食用質量降低。目前，大白菜正處于蓮座至包心階段，是防治大白菜干燒心的關鍵時期，因此廣大菜農應抓緊防治。
一、發病癥狀
該病主要發生在蓮座期和結球期。蓮座期感病，新葉邊緣干枯，向內卷縮生長受抑制，不易包心。結球前期感病，葉頂邊緣呈水浸狀，半透明，后變淡黃色至黃褐色焦枯，葉皺縮成白色干帶。結球后期發病，外觀正常，切開后看到葉緣枯焦，葉球仍可生長，但包球不緊，有的因細菌侵染而腐爛。
二、發病原因
過去較多研究認為此病是由于土壤中缺乏水溶性鈣,營養失調引起。現有報道認為是缺有效錳引起的。因此土壤中可溶性錳嚴重缺乏是造成鈣質土壤大白菜干燒心的主要原因。
三、防治方法
1、合理施氮、增施硼鋅肥和磷鉀肥。在蓮座期、結球期結合澆水各追肥一次。每畝每次施氮肥3千克(折尿素6.5千克)，硼鋅肥1—2千克，同時在蓮座期和結球期可噴施0.2%磷酸二氫鉀1—2次。
2、噴施鈣錳肥和萘乙酸。發現干燒心,立即澆水,并噴灑0.7%氯化鈣和50毫克/千克奈乙酸混合液,或1%過磷酸鈣溶液或0.7%硫酸錳溶液,每畝每次用水量50升,增產8%—10%。
3、保證蓮座期和結球期的水分供應。土壤缺水容易引起干燒心，連座期和結球期干旱缺水，要及時澆水。嚴禁澆灌工業廢水。
4、貯存大白菜應保持0℃，濕度90%—95%，減輕干燒心的發生。
