無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的施肥原則是：以有機(jī)肥為主，其他肥料為輔；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。施用化肥時(shí)必須掌握以下原則：禁止使用硝態(tài)氮肥，如需施用，每畝地用量應(yīng)控制在25公斤以下；化肥必須與有機(jī)肥配合施用，其比例為２∶１，最后一次追施化肥的時(shí)間應(yīng)在收獲前30天。另外，在施肥中還應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
１．人糞尿要經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵腐熟，追肥后要澆清水沖洗。
２．化肥要深施、早施。深施可以避免肥料揮發(fā)，提高氮素利用率；早施則有利于植株早發(fā)快長(zhǎng)，延長(zhǎng)肥效。施肥時(shí)銨態(tài)氮應(yīng)施在深于６厘米的土層中，尿素則應(yīng)施在深于10厘米的土層中。
３．應(yīng)配施生物氮肥，增施磷、鉀肥。配施生物氮肥可有效地解決使用化學(xué)肥料帶來(lái)的土壤板結(jié)現(xiàn)象，磷、鉀肥對(duì)增強(qiáng)蔬菜抗逆性有著很明顯的作用。
４．根據(jù)蔬菜種類和栽培條件靈活施肥。不同類型的蔬菜對(duì)硝酸鹽的積累程度有很大的差異。一般來(lái)說(shuō)，在葉類蔬菜中硝酸鹽的含量要高于果類蔬菜。在不同的氣候條件下同一種蔬菜的硝酸鹽含量也有差異。一般在高溫強(qiáng)光的條件下硝酸鹽不易積累，在低溫弱光的條件下硝酸鹽易大量積累。因此，在施肥過(guò)程中應(yīng)考慮蔬菜的種類、栽培季節(jié)和氣候條件等，掌握合理的施用量，確保硝酸鹽含量控制在無(wú)公害蔬菜所規(guī)定的范圍內(nèi)。
１．人糞尿要經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵腐熟，追肥后要澆清水沖洗。
２．化肥要深施、早施。深施可以避免肥料揮發(fā)，提高氮素利用率；早施則有利于植株早發(fā)快長(zhǎng)，延長(zhǎng)肥效。施肥時(shí)銨態(tài)氮應(yīng)施在深于６厘米的土層中，尿素則應(yīng)施在深于10厘米的土層中。
３．應(yīng)配施生物氮肥，增施磷、鉀肥。配施生物氮肥可有效地解決使用化學(xué)肥料帶來(lái)的土壤板結(jié)現(xiàn)象，磷、鉀肥對(duì)增強(qiáng)蔬菜抗逆性有著很明顯的作用。
４．根據(jù)蔬菜種類和栽培條件靈活施肥。不同類型的蔬菜對(duì)硝酸鹽的積累程度有很大的差異。一般來(lái)說(shuō)，在葉類蔬菜中硝酸鹽的含量要高于果類蔬菜。在不同的氣候條件下同一種蔬菜的硝酸鹽含量也有差異。一般在高溫強(qiáng)光的條件下硝酸鹽不易積累，在低溫弱光的條件下硝酸鹽易大量積累。因此，在施肥過(guò)程中應(yīng)考慮蔬菜的種類、栽培季節(jié)和氣候條件等，掌握合理的施用量，確保硝酸鹽含量控制在無(wú)公害蔬菜所規(guī)定的范圍內(nèi)。
