苗床地選擇應選擇背風向陽，地勢平坦，土層深厚，便于灌溉，前茬沒有種過番茄、茄子、馬鈴薯、辣椒的地塊，深翻耙平，以備做畦。
苗畦制作畦寬一般為１—１．２米，長為１０米，過寬不利間苗，過長不宜通風。畦埂高１５厘米，畦頂面寬１０—２０厘米，畦間留４０—５０厘米寬的人行道。做好畦后將畦內深翻耙平。
苗床施肥苗床施足底肥，不僅能保證幼苗所需養分的供給，而且能調節苗床的水分和溫度。以寬１．２米、長１０米的苗畦為標準，每畦內施入充分腐熟的細糞１７５公斤、研碎的多元復合肥ｌ公斤、過磷酸鈣０．２５公斤，能平衡發芽后所需要的多種元素及養分。為保證充足的底墑，滿足幼苗十字葉前對水分的需要，在施肥后和播種前要灌足水，使地表下２０厘米的土層土壤保持濕潤。
催芽和播種先將種子裝入干凈的白布袋中，種量最多不超過布袋容量的２／３。然后將其放入０．１％的硝酸銀溶液或１％的硫酸銅溶液中浸泡１０—１５分鐘，取出用清水淘洗干凈，晾干準備催芽，這樣可殺死種子表面所帶的病菌和蟲卵。
采用溫湯浸種法。先在５５℃水中浸泡３０分鐘，待水溫降至３０℃—３５℃時再浸泡１２小時。搓洗至種皮發白、加清水不變渾濁時，裝袋甩去多余水分。在２５℃—２８℃下催芽，每４—５小時松動一次換氣。每２４小時用溫水淘洗一次，排凈黏液，以利于種皮進行氣體交換。胚根突破種皮后即可播種。
辣椒播種采用撒播法。為控制立枯病、腐霉菌、蠐螬、蚯蚓等病蟲的為害，每畦用０．２公斤多菌靈和０．１公斤甲敵粉拌細土撒入畦內。將種子均勻地撒在苗床上后再撒蓋１厘米厚的細糞，然后蓋上塑料薄膜來保墑保溫。幼苗出土時及時撤掉薄膜。當床土裂縫時，撒一層細糞使之彌合。覆土不能太薄，以免出現“子葉帶帽”現象，頂土時注意對裂縫的彌合。
苗畦制作畦寬一般為１—１．２米，長為１０米，過寬不利間苗，過長不宜通風。畦埂高１５厘米，畦頂面寬１０—２０厘米，畦間留４０—５０厘米寬的人行道。做好畦后將畦內深翻耙平。
苗床施肥苗床施足底肥，不僅能保證幼苗所需養分的供給，而且能調節苗床的水分和溫度。以寬１．２米、長１０米的苗畦為標準，每畦內施入充分腐熟的細糞１７５公斤、研碎的多元復合肥ｌ公斤、過磷酸鈣０．２５公斤，能平衡發芽后所需要的多種元素及養分。為保證充足的底墑，滿足幼苗十字葉前對水分的需要，在施肥后和播種前要灌足水，使地表下２０厘米的土層土壤保持濕潤。
催芽和播種先將種子裝入干凈的白布袋中，種量最多不超過布袋容量的２／３。然后將其放入０．１％的硝酸銀溶液或１％的硫酸銅溶液中浸泡１０—１５分鐘，取出用清水淘洗干凈，晾干準備催芽，這樣可殺死種子表面所帶的病菌和蟲卵。
采用溫湯浸種法。先在５５℃水中浸泡３０分鐘，待水溫降至３０℃—３５℃時再浸泡１２小時。搓洗至種皮發白、加清水不變渾濁時，裝袋甩去多余水分。在２５℃—２８℃下催芽，每４—５小時松動一次換氣。每２４小時用溫水淘洗一次，排凈黏液，以利于種皮進行氣體交換。胚根突破種皮后即可播種。
辣椒播種采用撒播法。為控制立枯病、腐霉菌、蠐螬、蚯蚓等病蟲的為害，每畦用０．２公斤多菌靈和０．１公斤甲敵粉拌細土撒入畦內。將種子均勻地撒在苗床上后再撒蓋１厘米厚的細糞，然后蓋上塑料薄膜來保墑保溫。幼苗出土時及時撤掉薄膜。當床土裂縫時，撒一層細糞使之彌合。覆土不能太薄，以免出現“子葉帶帽”現象，頂土時注意對裂縫的彌合。
