1．育雛方式 初出殼的火雞身體軟弱，不愛活動，體內卵黃吸收慢，約需1周左右才可吸收完，出殼后的雛火雞方式通常有地面育雛，網上育雛，籠養育雛和雞體育雛。
(1)地面育雛：在平地上鋪墊1～2厘米的鋸末或碎草等墊料。每個育雛器可養300只，1～5周齡雛火雞，每平方米面積可養10～20只，6周齡以上需逐漸降低飼養密度。
(2)網上育雛；通常用14號鐵絲焊接成鐵絲網，網眼以1．5厘米×1．5厘米為宜，網上育雛密度可比地面育雛增加1／3。用此種育雛法可使雛火雞不與糞便直接接觸，這樣既衛生又可防病。
(3)籠養育雛：育雛籠可用鋼筋柱或木柱，籠壁可用鐵絲網制成，鐵絲網眼同網上育雛網眼，可疊放2～3層。每平方米面積可飼養10日齡雛火雞30只，11～30日齡雛火雞20只，用此種育雛法可以提高育雛舍的利用率。
(4)雞體育雛：少量飼養雛火雞可由母火雞或土種母雞帶育可以保溫，能提高雛火雞飼養的成活率，但育雛數量少。
2．飼喂與飲水 初生火雞體內卵黃吸收慢，約需1周左右才能吸收完。出殼后的最初幾天采食較少，消化能力較差，需要精心喂養，如果飼料調制不當，就會引起消化紊亂而死亡。雛火雞一般在出殼后24～48小時內開食，飼料日糧要求高蛋白、高能量，青料也要求有辛辣味的飼料。開食前需要進行調教引食，第一周終日給食，第二周改為定時給食。開食的頭3天只喂煮熟的雞蛋黃，以后就喂熟全蛋。也可以一開食就用切碎的韭菜炒蛋喂給，一般1只雞蛋可供7～8只雛火雞吃1天。1周后可改用淡魚粉、蝦粉拌調喂，或用糞咀、蚯蚓及蟲類代替。飼料日糧粗蛋白含量應為24％～26％，還需供給礦物質和各種維生素。青料以含辛辣味的蔥、大蒜葉和韭菜等為主。以增進食欲、幫助消化，抑制細菌。1～9日齡每天喂6次，10～30日齡每天喂5次，在夜間加喂1次，雛火雞1月齡后可飼喂配合飼料(見飼料與飲水中的配合飼料)，每天喂4次。雛火雞15日齡后可訓練放牧，以增強體質，利于生長發育。開始每天不僅放牧半小時至1小時，以后逐漸延長放牧時間，放牧時要防止日曬雨淋，選擇陰涼天放牧為宜。
雛火雞出殼后，腹部卵黃還未吸收完，這時飲水能加速卵黃的吸收利用。因此，雛火雞進育雛舍后應飲20℃的清潔水再喂料。食槽和飲水器要成長條狀，口要窄些，這樣雛火雞只能采食和飲水，不能踏入糟污，以保持清潔衛生。
3．管理 雛火雞飼養關鍵在加強管理，雛火雞出殼后的第一天宜在孵窩中度過，第二天移到雛箱。育雛火雞的室溫要比一般家雞略高，在第一周內育雛溫度要求保持32～35℃，以后每周下降3℃左右，1月內不低于20℃，直到可以脫溫為止。如無電器設備的可用火爐供溫，但要有防護罩。要經常觀察雛火雞的動態，如發現張口擴翅，表示受熱，應加強通風；如擁擠打堆，并不斷發生輕微叫聲，則表示受冷，要及時提高室溫。雛火雞1周齡的室內對濕度65％～70％，這種濕度有利卵黃吸收；從第二周齡以后，室內相對濕度應保持在55％～60％為宜。火雞怕潮濕，如育雛室地面過濕，可墊些清潔禾草，刨花木屑或谷殼，可起到防潮、防污染和保暖的作用。由于初出殼雛火雞視力弱1～4日齡應全日光照，5日齡后可逐漸減少到14小時光照，并逐步接近自然光照。因育雛室內雛火雞代謝旺盛、呼吸快，散發大量二氧化碳，加之雛火雞所食飼料特殊，排出的糞便及潮濕墊草散發出的臭氣，便室內空氣不斷受到污染。因此，要及時通風換氣，以保持室內有足夠的新鮮空氣。
由于雛火雞有棲架棲息的習慣，3～4周齡的雛火雞即可開始上棲架棲息。棲架設在育雛舍的后部，離地30厘米，每只雛火雞應有10～15厘米的棲架位置。此外，還應注意將雞舍建在高燥向陽處，并加強衛生管理，每隔2天喂飲萬分之一高錳酸鉀溶液1次，可預防球蟲病、白痢病、消化不良等病。育雛室還需安設紗簾以防蚊叮和鼠害。
(1)地面育雛：在平地上鋪墊1～2厘米的鋸末或碎草等墊料。每個育雛器可養300只，1～5周齡雛火雞，每平方米面積可養10～20只，6周齡以上需逐漸降低飼養密度。
(2)網上育雛；通常用14號鐵絲焊接成鐵絲網，網眼以1．5厘米×1．5厘米為宜，網上育雛密度可比地面育雛增加1／3。用此種育雛法可使雛火雞不與糞便直接接觸，這樣既衛生又可防病。
(3)籠養育雛：育雛籠可用鋼筋柱或木柱，籠壁可用鐵絲網制成，鐵絲網眼同網上育雛網眼，可疊放2～3層。每平方米面積可飼養10日齡雛火雞30只，11～30日齡雛火雞20只，用此種育雛法可以提高育雛舍的利用率。
(4)雞體育雛：少量飼養雛火雞可由母火雞或土種母雞帶育可以保溫，能提高雛火雞飼養的成活率，但育雛數量少。
2．飼喂與飲水 初生火雞體內卵黃吸收慢，約需1周左右才能吸收完。出殼后的最初幾天采食較少，消化能力較差，需要精心喂養，如果飼料調制不當，就會引起消化紊亂而死亡。雛火雞一般在出殼后24～48小時內開食，飼料日糧要求高蛋白、高能量，青料也要求有辛辣味的飼料。開食前需要進行調教引食，第一周終日給食，第二周改為定時給食。開食的頭3天只喂煮熟的雞蛋黃，以后就喂熟全蛋。也可以一開食就用切碎的韭菜炒蛋喂給，一般1只雞蛋可供7～8只雛火雞吃1天。1周后可改用淡魚粉、蝦粉拌調喂，或用糞咀、蚯蚓及蟲類代替。飼料日糧粗蛋白含量應為24％～26％，還需供給礦物質和各種維生素。青料以含辛辣味的蔥、大蒜葉和韭菜等為主。以增進食欲、幫助消化，抑制細菌。1～9日齡每天喂6次，10～30日齡每天喂5次，在夜間加喂1次，雛火雞1月齡后可飼喂配合飼料(見飼料與飲水中的配合飼料)，每天喂4次。雛火雞15日齡后可訓練放牧，以增強體質，利于生長發育。開始每天不僅放牧半小時至1小時，以后逐漸延長放牧時間，放牧時要防止日曬雨淋，選擇陰涼天放牧為宜。
雛火雞出殼后，腹部卵黃還未吸收完，這時飲水能加速卵黃的吸收利用。因此，雛火雞進育雛舍后應飲20℃的清潔水再喂料。食槽和飲水器要成長條狀，口要窄些，這樣雛火雞只能采食和飲水，不能踏入糟污，以保持清潔衛生。
3．管理 雛火雞飼養關鍵在加強管理，雛火雞出殼后的第一天宜在孵窩中度過，第二天移到雛箱。育雛火雞的室溫要比一般家雞略高，在第一周內育雛溫度要求保持32～35℃，以后每周下降3℃左右，1月內不低于20℃，直到可以脫溫為止。如無電器設備的可用火爐供溫，但要有防護罩。要經常觀察雛火雞的動態，如發現張口擴翅，表示受熱，應加強通風；如擁擠打堆，并不斷發生輕微叫聲，則表示受冷，要及時提高室溫。雛火雞1周齡的室內對濕度65％～70％，這種濕度有利卵黃吸收；從第二周齡以后，室內相對濕度應保持在55％～60％為宜。火雞怕潮濕，如育雛室地面過濕，可墊些清潔禾草，刨花木屑或谷殼，可起到防潮、防污染和保暖的作用。由于初出殼雛火雞視力弱1～4日齡應全日光照，5日齡后可逐漸減少到14小時光照，并逐步接近自然光照。因育雛室內雛火雞代謝旺盛、呼吸快，散發大量二氧化碳，加之雛火雞所食飼料特殊，排出的糞便及潮濕墊草散發出的臭氣，便室內空氣不斷受到污染。因此，要及時通風換氣，以保持室內有足夠的新鮮空氣。
由于雛火雞有棲架棲息的習慣，3～4周齡的雛火雞即可開始上棲架棲息。棲架設在育雛舍的后部，離地30厘米，每只雛火雞應有10～15厘米的棲架位置。此外，還應注意將雞舍建在高燥向陽處，并加強衛生管理，每隔2天喂飲萬分之一高錳酸鉀溶液1次，可預防球蟲病、白痢病、消化不良等病。育雛室還需安設紗簾以防蚊叮和鼠害。
