目前，我國國內對玉米的市場需求仍呈繼續增加的趨勢。我國的玉米約70%用作飼料，10%用作工業原料，在畜牧業的配合飼料中，60%的是玉米。在優化品種結構，豐富品種類型方面，首先應以發展優質飼料玉米為主，包括糧飼兼用型玉米、高油玉米、高賴氨酸玉米（優質蛋白玉米）等。同時，也應大力發展淀粉工業用的高淀粉玉米和鮮食玉米。根據玉米市場用途，可將玉米分為飼料玉米、淀粉發酵工業用玉米、鮮食玉米、青飼玉米、爆粒玉米及其他類型。
一、飼料玉米。飼料用玉米所占數量大，約占我國玉米總產量的70%。我國飼料用玉米質量低的主要問題是含水量高、霉粒多，而國家標準將子粒含水指標統一在14%以下。因此，生產優質飼料玉米的主要措施是通過育種和栽培措施，選育和種植容重高、生育期適宜、子粒脫水快的玉米品種，并通過栽培措施強化提高這項指標。此外，應選用子粒蛋白質含量高的品種，最好在10%以上，種植子粒顏色純黃或微紅的品種比種植黃白粒和白粒品種更適合作飼料。
二、淀粉發酵工業用玉米。玉米是高淀粉、高能量作物，在淀粉和將來新生物能源開發方面大有潛力。淀粉用玉米以馬齒型等淀粉含量高的品種為代表。玉米子粒的淀粉含量和出粉率對玉米生產企業的效益至關重要。因此，高淀粉專用型玉米品種是能夠實現優質優價收購和實施訂單生產的品種類型。其次，還有生產支鏈淀粉的工業，專門收購糯玉米，這方面的品種有魯糯玉1號、黑糯3號、白糯2號等。
三、鮮食玉米品種。鮮食玉米主要包括甜、糯、彩色和口味較佳的常規玉米品種。這類玉米在國外將其歸為果疏類，市場需求量也很大，尤其是甜玉米。甜玉米有普甜型、超甜型、加強甜型、甜脆型、甜糯型等，每種類型有各自特點和用途。糯玉米子粒黏軟清香，皮薄無渣，比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，且易消化吸收，將其作為果蔬型玉米，極具開發潛力。彩色玉米即除了黃、白顏色的子粒之外，具有紫、紅、黑等顏色子粒的玉米，它們除了適口性佳外，還具有顏色上的新奇性和一定的營養，是鮮食玉米的新種類。
四、青飼玉米。所謂青飼玉米是指收割玉米鮮嫩植株或在乳熟期收獲整株玉米，切碎后直接或經發酵用作牲畜飼料。近年來，玉米青飼料已成為反芻家畜的主要能量食物。在相當長一段時間內，我國專用的青飼玉米品種和生產上種植的面積還都比較少，尚不能達到歐美那些發達國家的青貯玉米種植比例。隨著畜牧業，尤其是草食家畜的發展，青飼玉米的發展空間和前景更為廣闊，種植專用青飼玉米比種植普通玉米效益更高。
五、爆粒玉米。爆玉米花在我國是一種傳統食品，但大多是用普通玉米制作。隨著爆粒玉米的需求量日益增加，其市場前景廣闊，應大力發展。
六、高油玉米。在2005年的玉米種植結構調整中，種植高油玉米成為一個熱點。其實高油玉米子粒主要用途并不在于榨油，因其含油量只有8%，出油率只有5%左右，并且玉米油市場目前在國內還未得到充分培育，因而玉米油最多只是副產品。高油玉米的長處是可作為優質的飼料，因其種胚大，含脂肪多，飼料能量高，蛋白質和賴氨酸含量也都較高，并且不必隔離種植。
七、優質蛋白玉米。優質蛋白玉米（以前稱高賴氨酸玉米）主要是賴氨酸含量較高，約為0.4%，比普遍玉米高1倍。優質蛋白玉米是一種質優價廉的食品原料和優質高效飼料，但目前絕大多數飼料廠和食品加工廠還沒有充分認識到其價值，沒有做到優質優價收購，加上目前推廣的一些優質蛋白玉米品種還存在一些問題，農民種植優質蛋白玉米品種的積極性受到影響。盡管如此，我國的優質蛋白玉米育種和種植生產面積已處于世界前列。
八、糧飼兼用型玉米。糧飼兼用型是指在獲得高產玉米子粒的同時，還可獲得大量家畜利用的玉米秸稈。在玉米子粒成熟時，植株仍保持青枝綠葉的高產品種是理想的糧飼兼用型玉米品種。青稈活熟型高產玉米可做到糧食與飼料兼顧，適合我國國情，符合我國玉米生產發展方向。
一、飼料玉米。飼料用玉米所占數量大，約占我國玉米總產量的70%。我國飼料用玉米質量低的主要問題是含水量高、霉粒多，而國家標準將子粒含水指標統一在14%以下。因此，生產優質飼料玉米的主要措施是通過育種和栽培措施，選育和種植容重高、生育期適宜、子粒脫水快的玉米品種，并通過栽培措施強化提高這項指標。此外，應選用子粒蛋白質含量高的品種，最好在10%以上，種植子粒顏色純黃或微紅的品種比種植黃白粒和白粒品種更適合作飼料。
二、淀粉發酵工業用玉米。玉米是高淀粉、高能量作物，在淀粉和將來新生物能源開發方面大有潛力。淀粉用玉米以馬齒型等淀粉含量高的品種為代表。玉米子粒的淀粉含量和出粉率對玉米生產企業的效益至關重要。因此，高淀粉專用型玉米品種是能夠實現優質優價收購和實施訂單生產的品種類型。其次，還有生產支鏈淀粉的工業，專門收購糯玉米，這方面的品種有魯糯玉1號、黑糯3號、白糯2號等。
三、鮮食玉米品種。鮮食玉米主要包括甜、糯、彩色和口味較佳的常規玉米品種。這類玉米在國外將其歸為果疏類，市場需求量也很大，尤其是甜玉米。甜玉米有普甜型、超甜型、加強甜型、甜脆型、甜糯型等，每種類型有各自特點和用途。糯玉米子粒黏軟清香，皮薄無渣，比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，且易消化吸收，將其作為果蔬型玉米，極具開發潛力。彩色玉米即除了黃、白顏色的子粒之外，具有紫、紅、黑等顏色子粒的玉米，它們除了適口性佳外，還具有顏色上的新奇性和一定的營養，是鮮食玉米的新種類。
四、青飼玉米。所謂青飼玉米是指收割玉米鮮嫩植株或在乳熟期收獲整株玉米，切碎后直接或經發酵用作牲畜飼料。近年來，玉米青飼料已成為反芻家畜的主要能量食物。在相當長一段時間內，我國專用的青飼玉米品種和生產上種植的面積還都比較少，尚不能達到歐美那些發達國家的青貯玉米種植比例。隨著畜牧業，尤其是草食家畜的發展，青飼玉米的發展空間和前景更為廣闊，種植專用青飼玉米比種植普通玉米效益更高。
五、爆粒玉米。爆玉米花在我國是一種傳統食品，但大多是用普通玉米制作。隨著爆粒玉米的需求量日益增加，其市場前景廣闊，應大力發展。
六、高油玉米。在2005年的玉米種植結構調整中，種植高油玉米成為一個熱點。其實高油玉米子粒主要用途并不在于榨油，因其含油量只有8%，出油率只有5%左右，并且玉米油市場目前在國內還未得到充分培育，因而玉米油最多只是副產品。高油玉米的長處是可作為優質的飼料，因其種胚大，含脂肪多，飼料能量高，蛋白質和賴氨酸含量也都較高，并且不必隔離種植。
七、優質蛋白玉米。優質蛋白玉米（以前稱高賴氨酸玉米）主要是賴氨酸含量較高，約為0.4%，比普遍玉米高1倍。優質蛋白玉米是一種質優價廉的食品原料和優質高效飼料，但目前絕大多數飼料廠和食品加工廠還沒有充分認識到其價值，沒有做到優質優價收購，加上目前推廣的一些優質蛋白玉米品種還存在一些問題，農民種植優質蛋白玉米品種的積極性受到影響。盡管如此，我國的優質蛋白玉米育種和種植生產面積已處于世界前列。
八、糧飼兼用型玉米。糧飼兼用型是指在獲得高產玉米子粒的同時，還可獲得大量家畜利用的玉米秸稈。在玉米子粒成熟時，植株仍保持青枝綠葉的高產品種是理想的糧飼兼用型玉米品種。青稈活熟型高產玉米可做到糧食與飼料兼顧，適合我國國情，符合我國玉米生產發展方向。
