用傳統方法栽培金針菇,雖然可收三茬菇,但生物轉化率最高只能達到100%,生育期長達95天左右,一年只能循環三個栽培周期,且第3茬菇柄短而粗,易開傘,商品質量極差,降低了經濟效益。而一次性收菇栽培法,生物轉化率高達192.6%,栽培周期比傳統栽培法縮短40天左右,經濟效益提高78%,并且菇的株數增多、株柄增高,商品質量大大提高。其技術要點是:
按照棉子殼84%、麩皮14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.25%、多菌靈0.55%的比例配料。將培養料加水(料水比為1∶1.30),拌勻后裝入廣口瓶(袋)內。栽培料填裝要松緊適度。瓶(袋)裝好后,將口塞好,放入常溫鍋中消毒,在100℃的高溫下蒸煮8~10小時。若有壓力鍋,應在1.5千克/平方厘米的壓力下高壓滅菌90分鐘。高溫(高壓)消毒冷卻后,在接種室或接種箱內的酒精燈火焰下,用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出,移入栽培瓶(袋)內,然后放入培養室中,在22~26℃的室溫下進行菌絲培養。嚴禁出現低溫,以免菌絲沒發滿就出菇,降低菇的產量和質量。菌絲長滿后,搬入菇場進行出菇管理。之后,開瓶(袋)進行搔菌,刺激出菇。菌蕾形成后必須搞好再生管理,以促進菇蕾密度增高,然后套袋、蓋報紙,促使瓶(袋)內形成二氧化碳濃度較高的小氣候。當菇長至4~5厘米高時,應進行水分管理。栽培場地要加強通風,相對濕度應保持在80%~90%,溫度保持在8~14℃,并用草簾或黑塑料布遮光,光線強度以正常視力能模糊地看清5號漢字為宜。當菇長至15~20厘米時,即可采收。
按照棉子殼84%、麩皮14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.25%、多菌靈0.55%的比例配料。將培養料加水(料水比為1∶1.30),拌勻后裝入廣口瓶(袋)內。栽培料填裝要松緊適度。瓶(袋)裝好后,將口塞好,放入常溫鍋中消毒,在100℃的高溫下蒸煮8~10小時。若有壓力鍋,應在1.5千克/平方厘米的壓力下高壓滅菌90分鐘。高溫(高壓)消毒冷卻后,在接種室或接種箱內的酒精燈火焰下,用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出,移入栽培瓶(袋)內,然后放入培養室中,在22~26℃的室溫下進行菌絲培養。嚴禁出現低溫,以免菌絲沒發滿就出菇,降低菇的產量和質量。菌絲長滿后,搬入菇場進行出菇管理。之后,開瓶(袋)進行搔菌,刺激出菇。菌蕾形成后必須搞好再生管理,以促進菇蕾密度增高,然后套袋、蓋報紙,促使瓶(袋)內形成二氧化碳濃度較高的小氣候。當菇長至4~5厘米高時,應進行水分管理。栽培場地要加強通風,相對濕度應保持在80%~90%,溫度保持在8~14℃,并用草簾或黑塑料布遮光,光線強度以正常視力能模糊地看清5號漢字為宜。當菇長至15~20厘米時,即可采收。