一、保證菌種質量要想使平菇高產、穩產,掌握菌種的正確制作工藝,保證菌種的良好質量很重要。我們所選品種為平高一號。實踐證明,良種可比劣種增產30%以上,而且出菇強壯,病蟲害很少發生。
二、場地選擇高溫平菇的出菇場地為林地拱棚。要求是通風良好、排水方便。
三、菌袋制作可采取熟料制袋法,不要采取生料栽培。熟料栽培是指培養料配置后先經高溫滅菌,再進行播種和發菌的方法。高溫平菇的栽培以這種方式最為適用,其好處是培養料經高溫滅菌后,料內營養得到充分分解,便于菌絲吸收利用;雜菌在發菌期不易發生;料溫也可得到很好的控制。采用聚丙烯菌袋,規格為20厘米×45厘米×2.5~3絲。接種方式為打眼穴播。
四、發菌管理夏季溫度高,發菌困難,應合理排放菌袋,適時進行倒袋翻堆和通氣增氧,控制好發菌溫度和環境溫度。菌袋應一律單層排放,排間距50厘米以上,稍留袋間距,發菌場地要遮蔭且通風順暢,必要時可向菌袋噴涼水降溫,控制袋溫不超過32℃。
五、出菇管理菌袋發滿后,表面有黃色水珠及原基出現時可碼堆出菇。菌墻最多碼三層,袋與袋之間留2厘米的空隙散熱,層與層之間用小竹竿隔開。林間覆土栽培:割袋1/2,間距5~8厘米,覆土2/3,留袋口塑筒保濕現蕾;也可平覆,全脫袋,間距稍大,澆一大水,上覆2~3厘米粒狀稍細土,蓋膜保濕,待菌絲長滿。也可覆蓋一層麥稈,保濕,透氣,且長出的蘑菇較為干凈。遮蔭效果不理想時可搭起遮陽網或草簾。林間栽培宜用高密度南北向林地,少見光、利通風,行距在2.5~3米最好。
整個出菇過程中,通風要好,為了保證濕度,應經常噴水,可每天3~4次,并且可每隔幾天用大水灌棚一次,以保證子實體正常生長發育所需的濕度。蘑菇原基幼期忌冷水,菇蕾會“感冒”并抽回去,所以要注意保證水溫與環境溫度一致。
高溫平菇從接種到出菇,時間很快,正常管理,二十幾天就可出菇,生物轉化率可達到150%以上。
二、場地選擇高溫平菇的出菇場地為林地拱棚。要求是通風良好、排水方便。
三、菌袋制作可采取熟料制袋法,不要采取生料栽培。熟料栽培是指培養料配置后先經高溫滅菌,再進行播種和發菌的方法。高溫平菇的栽培以這種方式最為適用,其好處是培養料經高溫滅菌后,料內營養得到充分分解,便于菌絲吸收利用;雜菌在發菌期不易發生;料溫也可得到很好的控制。采用聚丙烯菌袋,規格為20厘米×45厘米×2.5~3絲。接種方式為打眼穴播。
四、發菌管理夏季溫度高,發菌困難,應合理排放菌袋,適時進行倒袋翻堆和通氣增氧,控制好發菌溫度和環境溫度。菌袋應一律單層排放,排間距50厘米以上,稍留袋間距,發菌場地要遮蔭且通風順暢,必要時可向菌袋噴涼水降溫,控制袋溫不超過32℃。
五、出菇管理菌袋發滿后,表面有黃色水珠及原基出現時可碼堆出菇。菌墻最多碼三層,袋與袋之間留2厘米的空隙散熱,層與層之間用小竹竿隔開。林間覆土栽培:割袋1/2,間距5~8厘米,覆土2/3,留袋口塑筒保濕現蕾;也可平覆,全脫袋,間距稍大,澆一大水,上覆2~3厘米粒狀稍細土,蓋膜保濕,待菌絲長滿。也可覆蓋一層麥稈,保濕,透氣,且長出的蘑菇較為干凈。遮蔭效果不理想時可搭起遮陽網或草簾。林間栽培宜用高密度南北向林地,少見光、利通風,行距在2.5~3米最好。
整個出菇過程中,通風要好,為了保證濕度,應經常噴水,可每天3~4次,并且可每隔幾天用大水灌棚一次,以保證子實體正常生長發育所需的濕度。蘑菇原基幼期忌冷水,菇蕾會“感冒”并抽回去,所以要注意保證水溫與環境溫度一致。
高溫平菇從接種到出菇,時間很快,正常管理,二十幾天就可出菇,生物轉化率可達到150%以上。