栽培金針菇最常用的有瓶栽、袋栽兩種形式,其栽培工序基本相同,流程如下: 備料(1)→拌料(2)→裝袋或裝瓶(3)→滅菌(4)→冷卻(5)→接種(6)→培養(7)→拔塞(8)→補濕(9)→蓋膜(10)→套袋(11)→采收(12)→搔菌(第一潮可以不搔菌)(13)→插孔灌肥水(14)→補水(15)→蓋膜(16)→露菇(17)→套袋(18)→采收(19)。
(1)―(7)為栽培準備階段;(8)―(12)為頭潮菇管理階段;(13)―(19)為潮間菇管理階段。其中(14)、(15)應視培養基的水分含量豐缺而定。水分含量適宜則不必進行;不足時必須插孔灌肥水,補足水分才有利于下潮菇的生長發育。
栽培金針菇的培養基種類很多,常用配方有: (1)棉籽殼(或廢棉團)78%,麩皮20%,糖1%,碳酸鈣1%。 (2)棉籽殼(或廢棉團)80%,麩皮15%,玉米粉3%,糖1%,碳酸鈣1%。 (3)棉籽殼37%,木屑(或蔗渣等)37%,麩皮24%,糖1%,碳酸鈣1%。 (4)棉籽殼50%,木屑等25%,麩皮23%,糖1%,碳酸鈣1%。 (5)木屑(或蔗渣等)70%,麩皮25%,玉米粉3%,糖1%,碳酸鈣1%。
(1)―(7)為栽培準備階段;(8)―(12)為頭潮菇管理階段;(13)―(19)為潮間菇管理階段。其中(14)、(15)應視培養基的水分含量豐缺而定。水分含量適宜則不必進行;不足時必須插孔灌肥水,補足水分才有利于下潮菇的生長發育。
栽培金針菇的培養基種類很多,常用配方有: (1)棉籽殼(或廢棉團)78%,麩皮20%,糖1%,碳酸鈣1%。 (2)棉籽殼(或廢棉團)80%,麩皮15%,玉米粉3%,糖1%,碳酸鈣1%。 (3)棉籽殼37%,木屑(或蔗渣等)37%,麩皮24%,糖1%,碳酸鈣1%。 (4)棉籽殼50%,木屑等25%,麩皮23%,糖1%,碳酸鈣1%。 (5)木屑(或蔗渣等)70%,麩皮25%,玉米粉3%,糖1%,碳酸鈣1%。