夏秋大白菜在6~10月份上市,能緩和夏秋葉菜類蔬菜短缺,增加“秋淡”期間的蔬菜供應,且此期貨少價高,經濟效益好。但由于夏秋季高溫干旱對大白菜生產極為不利,產量也不穩定。近幾年,我地成功地采用“大白菜育苗缽育苗方式”進行快速栽培,達到了穩產、速產、豐產、高效的目的。在6~11月份5個月里,可5種5收,總收入畝超過15000元,最多達3萬元,是普通栽培方式的2~3倍,獲得了較好的經濟效益。其栽培技術如下:
(一)選擇適宜品種,適期播種
夏秋季大白菜育苗應選用生育期短、生長快、耐熱抗病的品種,如早熟五號、熱抗白、夏陽、夏豐等。
(二)育苗缽育苗生產時間安排
5月1日育苗,6月1日移栽,7月1日采收;6月3日育苗,7月3日移栽,8月3日采收;7月5日育苗,8月5日移栽,9月5日采收;8月7日育苗,9月7日移栽,10月7日采收;9月9日育苗,10月9日移栽,11月9日采收。一般在定植后27~32天采收上市。如遇特殊情況延后采收,則應及時除摘底葉,把苗定植在菜株中間,以防苗齡過長影響生長。
(三)培育壯苗,及時定植
1、選擇育苗地塊 苗床應選在排灌良好、通風向陽、土壤肥沃的地塊。
2、營養土配制和裝缽 營養土一般以8份火燒土加2份腐熟有機肥,混合并過篩即可。選用10厘米×10厘米規格的塑料育苗缽,將已配好的營養土裝入缽內,栽培1畝面積約需3500個缽。
3、播種 播種前用水把缽內土澆透,每缽均勻播下2~3粒種子,然后覆蓋約1厘米厚的過篩營養土。播后畦面覆蓋塑料遮陽網。
4、小拱棚育苗 播種后要立即在苗床上搭建寬1.2米、高0.6米的小拱棚,并覆蓋一層防雨厚膜,晴天把膜推至小棚頂,暴雨和連續陰雨天則放下棚膜,留兩頭通風換氣以降低濕度。高溫季節,中午要在苗棚上蓋遮陽網,免受高溫危害。
5、間苗和定苗 在大白菜幼苗1~2片真葉和3~4片真葉時各間苗1次,5~6片真葉時定苗。
6、苗期肥水和病蟲害防治 苗期始終保持缽內土濕潤,播后第12天、20天施10%腐熟糞水或0.3%尿素液促進葉片快生。病蟲害防治:病害主要有立枯病、霜霉病、病毒病,可選用百菌清、殺毒礬、托布津、病毒K、病毒A等噴施防治。蟲害主要有蚜蟲、跳甲、菜青蟲、菜螟,可選用吡蟲啉、滅掃利、天王星、速滅殺丁等防治。
7、定植 苗齡30天左右,在下午4點后定植,采用高畦連溝寬1.2米,雙行定植,株距0.33~0.35米,每畝栽3000株左右,邊栽邊澆定根水。
(三)大田管理
1、菜田覆蓋 定植后,菜田畦面即鋪上稻草或麥秸,作用:(1)降低地溫。(2)減少中耕除草環節。(3)避免暴雨對土壤的沖刷,保持土壤疏松不板結。(4)保持土壤濕潤,減少澆水次數。稻草覆蓋后到第五茬大白菜采收完畢才拿掉,在栽培第二、三、四、五茬大白菜時可翻開稻草挖穴栽苗、施基肥和中耕松土,然后再重新鋪好稻草。
2、鋪設軟塑滴管 每畦鋪設一條。作用:(1)方便追肥澆水、省工省時。(2)避免大水溝灌造成的各種危害。
3、基肥為主,追肥巧施 夏大白菜施肥以基肥為主,早施巧施追肥。第一茬大白菜畝用土雜肥1500公斤、復合肥50公斤、過磷酸鈣20公斤,整畦后在畦中間開溝條施作基肥。第二、三、四、五茬大白菜的基肥是定植后在畦中間挖穴畝施土雜肥750公斤、復合肥50公斤、過磷酸鈣20公斤。定植后連續澆水3天以促成活,3天后在植株邊澆灌0.3%尿素液或10%腐熟糞水提苗。10天后肥水齊攻,每畝隨水追施尿素20公斤加復合肥5公斤促進外葉生長。大白菜進入結球初期,每畝再隨水追施尿素25公斤加復合肥10公斤。肥水也可通過滴管澆施,省工高效。施肥澆水應在早晚進行。注意定植至采收期,一定要保持土壤濕潤,忌田間積水。
4、根外葉面追肥 在大白菜生長期間,合理進行根外追肥,不僅能使蔬菜增產,改善品質,而且能防治生長期因缺乏某種微量元素而造成的生理病害。從苗期開始就可進行葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀、綠芬威等,特別要噴施富含鈣元素的葉面肥(如綠芬威3號、氯化鈣),防治大白菜干燒心病。葉面噴肥還可結合病蟲害防治農藥混噴。
5、病蟲害防治 (1)夏秋大白菜栽培期,正處于病蟲害高發季節,菜苗定植前一定要噴施1次殺蟲殺菌農藥。定植后的主要病害有:病毒病、霜霉病、黑斑病、軟腐病等,可選用病毒A、病毒K、菌毒清、百菌清、瑞毒霉、殺毒礬、多菌靈、托布津、農用鏈霉毒、可殺得、菜豐寧等農藥進行防治。而蟲害主要有:蚜蟲、菜青蟲、菜螟等,可選用吡蟲啉,抗蚜威、樂斯本、銳勁敵、抑太保、滅蟲靈等農藥防治。(2)大白菜定植后,一般5~7天左右噴藥1次,才能達到防治效果。且要選擇低毒低殘留農藥,采收前1周停止用藥。防治大白菜軟腐病要在每茬定植后第10天、第16天、第22天左右用農用鏈霉毒或可殺得對根莖基部進行灌根防治。發現軟腐病病株要及時拔除,并在病株穴位處撒石灰粉消毒。防治蟲害要在結球前重治2次,因為大白菜結球后,藥液只能噴到外部葉片上,內葉無法噴到,而害蟲往往是從內葉開始危害的。噴施殺蟲劑時要全面,藥液宜多噴心葉。(3)殺蟲劑、殺菌劑、微肥可合理混用,省工多效,但不能隨意相混。
6、及時采收上市 夏季高溫高濕,大白菜生長快,在結球7~8成時就可挑選結球好的植株采收上市,收獲期一般在定植后27~32天采收。
(一)選擇適宜品種,適期播種
夏秋季大白菜育苗應選用生育期短、生長快、耐熱抗病的品種,如早熟五號、熱抗白、夏陽、夏豐等。
(二)育苗缽育苗生產時間安排
5月1日育苗,6月1日移栽,7月1日采收;6月3日育苗,7月3日移栽,8月3日采收;7月5日育苗,8月5日移栽,9月5日采收;8月7日育苗,9月7日移栽,10月7日采收;9月9日育苗,10月9日移栽,11月9日采收。一般在定植后27~32天采收上市。如遇特殊情況延后采收,則應及時除摘底葉,把苗定植在菜株中間,以防苗齡過長影響生長。
(三)培育壯苗,及時定植
1、選擇育苗地塊 苗床應選在排灌良好、通風向陽、土壤肥沃的地塊。
2、營養土配制和裝缽 營養土一般以8份火燒土加2份腐熟有機肥,混合并過篩即可。選用10厘米×10厘米規格的塑料育苗缽,將已配好的營養土裝入缽內,栽培1畝面積約需3500個缽。
3、播種 播種前用水把缽內土澆透,每缽均勻播下2~3粒種子,然后覆蓋約1厘米厚的過篩營養土。播后畦面覆蓋塑料遮陽網。
4、小拱棚育苗 播種后要立即在苗床上搭建寬1.2米、高0.6米的小拱棚,并覆蓋一層防雨厚膜,晴天把膜推至小棚頂,暴雨和連續陰雨天則放下棚膜,留兩頭通風換氣以降低濕度。高溫季節,中午要在苗棚上蓋遮陽網,免受高溫危害。
5、間苗和定苗 在大白菜幼苗1~2片真葉和3~4片真葉時各間苗1次,5~6片真葉時定苗。
6、苗期肥水和病蟲害防治 苗期始終保持缽內土濕潤,播后第12天、20天施10%腐熟糞水或0.3%尿素液促進葉片快生。病蟲害防治:病害主要有立枯病、霜霉病、病毒病,可選用百菌清、殺毒礬、托布津、病毒K、病毒A等噴施防治。蟲害主要有蚜蟲、跳甲、菜青蟲、菜螟,可選用吡蟲啉、滅掃利、天王星、速滅殺丁等防治。
7、定植 苗齡30天左右,在下午4點后定植,采用高畦連溝寬1.2米,雙行定植,株距0.33~0.35米,每畝栽3000株左右,邊栽邊澆定根水。
(三)大田管理
1、菜田覆蓋 定植后,菜田畦面即鋪上稻草或麥秸,作用:(1)降低地溫。(2)減少中耕除草環節。(3)避免暴雨對土壤的沖刷,保持土壤疏松不板結。(4)保持土壤濕潤,減少澆水次數。稻草覆蓋后到第五茬大白菜采收完畢才拿掉,在栽培第二、三、四、五茬大白菜時可翻開稻草挖穴栽苗、施基肥和中耕松土,然后再重新鋪好稻草。
2、鋪設軟塑滴管 每畦鋪設一條。作用:(1)方便追肥澆水、省工省時。(2)避免大水溝灌造成的各種危害。
3、基肥為主,追肥巧施 夏大白菜施肥以基肥為主,早施巧施追肥。第一茬大白菜畝用土雜肥1500公斤、復合肥50公斤、過磷酸鈣20公斤,整畦后在畦中間開溝條施作基肥。第二、三、四、五茬大白菜的基肥是定植后在畦中間挖穴畝施土雜肥750公斤、復合肥50公斤、過磷酸鈣20公斤。定植后連續澆水3天以促成活,3天后在植株邊澆灌0.3%尿素液或10%腐熟糞水提苗。10天后肥水齊攻,每畝隨水追施尿素20公斤加復合肥5公斤促進外葉生長。大白菜進入結球初期,每畝再隨水追施尿素25公斤加復合肥10公斤。肥水也可通過滴管澆施,省工高效。施肥澆水應在早晚進行。注意定植至采收期,一定要保持土壤濕潤,忌田間積水。
4、根外葉面追肥 在大白菜生長期間,合理進行根外追肥,不僅能使蔬菜增產,改善品質,而且能防治生長期因缺乏某種微量元素而造成的生理病害。從苗期開始就可進行葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀、綠芬威等,特別要噴施富含鈣元素的葉面肥(如綠芬威3號、氯化鈣),防治大白菜干燒心病。葉面噴肥還可結合病蟲害防治農藥混噴。
5、病蟲害防治 (1)夏秋大白菜栽培期,正處于病蟲害高發季節,菜苗定植前一定要噴施1次殺蟲殺菌農藥。定植后的主要病害有:病毒病、霜霉病、黑斑病、軟腐病等,可選用病毒A、病毒K、菌毒清、百菌清、瑞毒霉、殺毒礬、多菌靈、托布津、農用鏈霉毒、可殺得、菜豐寧等農藥進行防治。而蟲害主要有:蚜蟲、菜青蟲、菜螟等,可選用吡蟲啉,抗蚜威、樂斯本、銳勁敵、抑太保、滅蟲靈等農藥防治。(2)大白菜定植后,一般5~7天左右噴藥1次,才能達到防治效果。且要選擇低毒低殘留農藥,采收前1周停止用藥。防治大白菜軟腐病要在每茬定植后第10天、第16天、第22天左右用農用鏈霉毒或可殺得對根莖基部進行灌根防治。發現軟腐病病株要及時拔除,并在病株穴位處撒石灰粉消毒。防治蟲害要在結球前重治2次,因為大白菜結球后,藥液只能噴到外部葉片上,內葉無法噴到,而害蟲往往是從內葉開始危害的。噴施殺蟲劑時要全面,藥液宜多噴心葉。(3)殺蟲劑、殺菌劑、微肥可合理混用,省工多效,但不能隨意相混。
6、及時采收上市 夏季高溫高濕,大白菜生長快,在結球7~8成時就可挑選結球好的植株采收上市,收獲期一般在定植后27~32天采收。