紫星洋蔥是河北省邯鄲市蔬菜研究所經(jīng)系統(tǒng)選育而成的紫皮洋蔥新品種，蔥頭扁圓形，外表皮深紫紅色，有光澤，橫徑8～9cm，縱徑6～7cm，平均單球重250g，最大單球重400g以上，品質脆嫩，有甜味，辣味較濃，667平方米蔥頭產(chǎn)量6000kg，高者可達7000kg以上。2002年開始引種試種，2004年大面積推廣。目前冀中南和國內(nèi)其他地區(qū)在發(fā)展紫星洋蔥種植上靠科學栽培管理形成了規(guī)模，創(chuàng)出了高效?，F(xiàn)將其栽培技術介紹如下。
1 播種育苗
選擇土質疏松肥沃不重茬的耕地，按10kg/平方米施入腐熟松軟的有機肥，嚴禁使用化肥和過磷酸鈣（易引起爛種爛芽）。翻松整平后作成寬1m、長度不超過10m的平畦。冀中南地區(qū)8月下旬至9月上旬為適宜播期，其他地區(qū)可參照當?shù)貍鹘y(tǒng)的洋蔥安全播種期栽培。667平方米需備500g良種，育苗畦每10平方米播50g種子，切不可多播，以防造成出苗過密，形成弱苗。
可干播，也可濕播。干播法：將畦面劃成淺溝，種子均勻撒播畦面，播完后耬一遍使種子入土，踩實后澆水。濕播法：先澆水，水滲完后撒播種子，上覆細土1cm厚。
播種后第4～5天澆第二水，第8～9天畦面露芽時澆第3次水，10天齊苗。
齊苗后，每隔7～10天澆1次小水，拔一次小草。苗稠的地方間苗，苗距3～4cm。有螻蛄為害時，澆水時灌適量農(nóng)藥防治。秋季育苗地塊注意防治灰霉病和霜霉病，盡量杜絕病害的再次侵染。苗生長30天后，可追施少量尿素與磷酸二氫鉀。壯苗的標準是定植前單株重6～8g，假莖粗0.8cm左右，葉叢高30cm左右，3～4片真葉，葉色深綠。
2 定植
①定植時間 10月中旬至11月上旬冬前定植，定植地區(qū)可按定植后有7～10天的緩苗時間具體確定。嚴禁春季定植。冬后定植的高寒地區(qū)可在土壤解凍后立即定植。特殊年份如秋天陰雨多，日照少，苗長得小，雖達不到壯苗標準，仍要按時定植，切不可盲目拋棄或改期定植。
②定植地準備 選擇不重茬地或大秋作物騰茬地均可，清除根茬和雜草，每667平方米基施有機肥（土雜肥、秸稈肥、圈肥均可）4000～5000kg或用發(fā)酵好的雞糞，每667平方米施1000kg。另外，667平方米施入過磷酸鈣100kg、磷酸二銨50kg、硫酸鉀30kg（忌用氯化鉀）。施肥完畢，地塊要深耕、耙細、平整。按選用的地膜規(guī)格作成平畦。
③覆地膜方法 以濕覆為好，先將整平的畦內(nèi)澆足底水。水滲完后，土壤濕潤時噴灑除草劑，每667平方米用33%除草通100ml，速度要均勻一致，不能重復噴灑。噴灑完畢，即可覆膜，每667平方米用膜6～7kg。不用除草劑的，可選用除草劑地膜防除雜草，每667平方米用除草劑膜9～10kg。也可用干覆地膜的方法進行覆膜栽培。覆膜栽培可提早收獲10天左右。
④選苗分級 起苗后抖掉根部土壤，逐苗挑選。淘汰假莖基部粗度小于0.5cm的弱苗和大于1.2cm以及無生長點和矮化的苗。選用的苗0.5～0.7cm歸為一級，0.8～1.2cm歸為一級，分別定植。定植前將苗的根部留1cm，其余剪去。
⑤定植方法 按15cm×15cm的行株距定植。濕覆地膜的地塊預先在膜上打孔，孔深3cm，直徑1.5cm。定植時將苗子直接插到孔內(nèi)，用大拇指在苗莖部一推，封嚴孔口即可，栽后不再澆水。不覆膜或干覆膜定植后要及時澆水，4～5天再澆1次緩苗水。
3 越冬
澆好越冬水是來年洋蔥生長好壞的關鍵。定植洋蔥的地塊要在土壤封凍前澆1次透水，切不可因覆蓋地膜不澆越冬水。冬季要經(jīng)常到地里查看地膜是否牢靠，及時修補地膜。冬后定植的地區(qū)要對苗床加設風障和畦面覆蓋防寒物，或把苗起下溝藏越冬。
4 越冬后的管理
4.1 澆水施肥
2月底3月初，葉片開始返青，此時澆水1次，4月進入葉片生長旺期，間隔20多天澆水1次。澆水時每667平方米追施尿素10～15kg、硫酸鉀5kg。5月鱗莖進入膨大期，要保持地面濕潤，蔥頭收獲前7天停止?jié)菜?，收獲前10天噴青鮮素可防止貯存期間生芽，冬春上市。
4.2 病蟲害防治
主要病害是霜霉病和灰霉病。霜霉病秋季育苗時就要防治，春季4月中旬重點防治?？捎?5%百菌清600倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液、70%代森錳鋅500倍液、64%殺毒礬500倍液、70%乙?錳可濕性粉劑或60%琥?乙膦鋁可濕性粉劑500倍液噴施。代森錳鋅＋霜霉絕600倍液防治效果也很好。5～7天1次，輪換用藥，連防2～3次，選擇晴天用藥。
灰霉病又叫洋蔥瘟病，春季發(fā)病嚴重。4月中旬開始，用50%滅霉靈可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈500倍液、48%灰霉克星500倍液、50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000倍液，交替防治，連防2～4次。噴灑時地面也要噴到，以減少互感機會。
蟲害主要是地蛆和蔥薊馬。5月上中旬是地蛆危害盛期，必須從4月中旬開始，結合澆水用50%辛硫磷乳油500倍液，配合硫酸鏈霉素灌根。每10天左右1次，連灌3～4次。也可用48%樂斯本乳油每667平方米隨灌水500～600ml防治。
蔥薊馬一般5月開始大量發(fā)生，必須從4月上旬開始及早防治。可分別使用50%樂果乳油、50%辛硫磷乳油1000倍液進行防治，10天左右噴灑1次?；蛘哂?0%吡蟲啉可濕性粉劑、3%海正農(nóng)不老乳油、2.5%鐵砂掌可濕性粉劑進行防治。
4.3 春季先期抽薹的處理
秋季育苗偏早，苗子過大，或者是冬季溫暖，易引起春季一些植株的先期抽薹。遇到這種情況，可從花薹膨大處的下面掐掉花薹。鱗莖能正常生長，不會影響產(chǎn)量。
4.4 禁止踩倒植株
有些地方和一些農(nóng)民在鱗莖膨大生長期有踩倒洋蔥植株的習慣，以為踩倒會促使洋蔥鱗莖的生長。這樣的做法是不科學的，反而會影響?zhàn)B分的正常運轉，導致蔥頭的減產(chǎn)。
5 收獲
當田間植株下部葉片枯黃，假莖失水松軟并絕大部分自然倒伏即可收獲蔥頭。收獲時在晴天進行，經(jīng)晾曬表皮干燥后收起貯存。如不及時收獲，會造成裂球等畸形蔥頭，影響商品性。
地膜覆蓋洋蔥，從5月下旬就可根據(jù)市場行情陸續(xù)挑大的收刨。10～15天即可收刨完畢。
1 播種育苗
選擇土質疏松肥沃不重茬的耕地，按10kg/平方米施入腐熟松軟的有機肥，嚴禁使用化肥和過磷酸鈣（易引起爛種爛芽）。翻松整平后作成寬1m、長度不超過10m的平畦。冀中南地區(qū)8月下旬至9月上旬為適宜播期，其他地區(qū)可參照當?shù)貍鹘y(tǒng)的洋蔥安全播種期栽培。667平方米需備500g良種，育苗畦每10平方米播50g種子，切不可多播，以防造成出苗過密，形成弱苗。
可干播，也可濕播。干播法：將畦面劃成淺溝，種子均勻撒播畦面，播完后耬一遍使種子入土，踩實后澆水。濕播法：先澆水，水滲完后撒播種子，上覆細土1cm厚。
播種后第4～5天澆第二水，第8～9天畦面露芽時澆第3次水，10天齊苗。
齊苗后，每隔7～10天澆1次小水，拔一次小草。苗稠的地方間苗，苗距3～4cm。有螻蛄為害時，澆水時灌適量農(nóng)藥防治。秋季育苗地塊注意防治灰霉病和霜霉病，盡量杜絕病害的再次侵染。苗生長30天后，可追施少量尿素與磷酸二氫鉀。壯苗的標準是定植前單株重6～8g，假莖粗0.8cm左右，葉叢高30cm左右，3～4片真葉，葉色深綠。
2 定植
①定植時間 10月中旬至11月上旬冬前定植，定植地區(qū)可按定植后有7～10天的緩苗時間具體確定。嚴禁春季定植。冬后定植的高寒地區(qū)可在土壤解凍后立即定植。特殊年份如秋天陰雨多，日照少，苗長得小，雖達不到壯苗標準，仍要按時定植，切不可盲目拋棄或改期定植。
②定植地準備 選擇不重茬地或大秋作物騰茬地均可，清除根茬和雜草，每667平方米基施有機肥（土雜肥、秸稈肥、圈肥均可）4000～5000kg或用發(fā)酵好的雞糞，每667平方米施1000kg。另外，667平方米施入過磷酸鈣100kg、磷酸二銨50kg、硫酸鉀30kg（忌用氯化鉀）。施肥完畢，地塊要深耕、耙細、平整。按選用的地膜規(guī)格作成平畦。
③覆地膜方法 以濕覆為好，先將整平的畦內(nèi)澆足底水。水滲完后，土壤濕潤時噴灑除草劑，每667平方米用33%除草通100ml，速度要均勻一致，不能重復噴灑。噴灑完畢，即可覆膜，每667平方米用膜6～7kg。不用除草劑的，可選用除草劑地膜防除雜草，每667平方米用除草劑膜9～10kg。也可用干覆地膜的方法進行覆膜栽培。覆膜栽培可提早收獲10天左右。
④選苗分級 起苗后抖掉根部土壤，逐苗挑選。淘汰假莖基部粗度小于0.5cm的弱苗和大于1.2cm以及無生長點和矮化的苗。選用的苗0.5～0.7cm歸為一級，0.8～1.2cm歸為一級，分別定植。定植前將苗的根部留1cm，其余剪去。
⑤定植方法 按15cm×15cm的行株距定植。濕覆地膜的地塊預先在膜上打孔，孔深3cm，直徑1.5cm。定植時將苗子直接插到孔內(nèi)，用大拇指在苗莖部一推，封嚴孔口即可，栽后不再澆水。不覆膜或干覆膜定植后要及時澆水，4～5天再澆1次緩苗水。
3 越冬
澆好越冬水是來年洋蔥生長好壞的關鍵。定植洋蔥的地塊要在土壤封凍前澆1次透水，切不可因覆蓋地膜不澆越冬水。冬季要經(jīng)常到地里查看地膜是否牢靠，及時修補地膜。冬后定植的地區(qū)要對苗床加設風障和畦面覆蓋防寒物，或把苗起下溝藏越冬。
4 越冬后的管理
4.1 澆水施肥
2月底3月初，葉片開始返青，此時澆水1次，4月進入葉片生長旺期，間隔20多天澆水1次。澆水時每667平方米追施尿素10～15kg、硫酸鉀5kg。5月鱗莖進入膨大期，要保持地面濕潤，蔥頭收獲前7天停止?jié)菜?，收獲前10天噴青鮮素可防止貯存期間生芽，冬春上市。
4.2 病蟲害防治
主要病害是霜霉病和灰霉病。霜霉病秋季育苗時就要防治，春季4月中旬重點防治?？捎?5%百菌清600倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液、70%代森錳鋅500倍液、64%殺毒礬500倍液、70%乙?錳可濕性粉劑或60%琥?乙膦鋁可濕性粉劑500倍液噴施。代森錳鋅＋霜霉絕600倍液防治效果也很好。5～7天1次，輪換用藥，連防2～3次，選擇晴天用藥。
灰霉病又叫洋蔥瘟病，春季發(fā)病嚴重。4月中旬開始，用50%滅霉靈可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈500倍液、48%灰霉克星500倍液、50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000倍液，交替防治，連防2～4次。噴灑時地面也要噴到，以減少互感機會。
蟲害主要是地蛆和蔥薊馬。5月上中旬是地蛆危害盛期，必須從4月中旬開始，結合澆水用50%辛硫磷乳油500倍液，配合硫酸鏈霉素灌根。每10天左右1次，連灌3～4次。也可用48%樂斯本乳油每667平方米隨灌水500～600ml防治。
蔥薊馬一般5月開始大量發(fā)生，必須從4月上旬開始及早防治。可分別使用50%樂果乳油、50%辛硫磷乳油1000倍液進行防治，10天左右噴灑1次?；蛘哂?0%吡蟲啉可濕性粉劑、3%海正農(nóng)不老乳油、2.5%鐵砂掌可濕性粉劑進行防治。
4.3 春季先期抽薹的處理
秋季育苗偏早，苗子過大，或者是冬季溫暖，易引起春季一些植株的先期抽薹。遇到這種情況，可從花薹膨大處的下面掐掉花薹。鱗莖能正常生長，不會影響產(chǎn)量。
4.4 禁止踩倒植株
有些地方和一些農(nóng)民在鱗莖膨大生長期有踩倒洋蔥植株的習慣，以為踩倒會促使洋蔥鱗莖的生長。這樣的做法是不科學的，反而會影響?zhàn)B分的正常運轉，導致蔥頭的減產(chǎn)。
5 收獲
當田間植株下部葉片枯黃，假莖失水松軟并絕大部分自然倒伏即可收獲蔥頭。收獲時在晴天進行，經(jīng)晾曬表皮干燥后收起貯存。如不及時收獲，會造成裂球等畸形蔥頭，影響商品性。
地膜覆蓋洋蔥，從5月下旬就可根據(jù)市場行情陸續(xù)挑大的收刨。10～15天即可收刨完畢。
