金水大蜜梨是特優梨新品種。果型大，平均單果重290克，最大單果重760克。果形橢圓，皮面金黃，外觀誘人。果肉潔白、汁多、甜度高、香味濃，甜脆爽口，吃后無渣，口感極佳。種后第2年見果，第3年畝產梨500～1000千克，第4年產2000千克，盛產期可達4000千克以上。因品質風味特好，上市時間適宜，深受種植戶和消費者歡迎。
1.選用壯苗，合理密植。種植密度為2米×4米，每畝栽80株。先挖長、寬各80～100厘米、深60～80厘米的定植穴，每穴施有機肥50千克、磷肥1千克。酸性土每穴加施石灰0.5千克，和表土拌勻施入穴內，踏實。次日即可澆施稀薄糞水。遇天旱應灌水或在根部覆草保墑。
2.加強肥水管理。幼樹9月中旬溝施基肥，每株施15～25千克有機肥、0.2～0.5千克碳酸氫銨、0.1～0.3千克過磷酸鈣。3～7月份幾次每株追施0.1～0.3千克碳酸氫銨、5～15千克人糞尿。結果樹也在9月中旬溝施基肥，每株施40千克有機肥、1千克碳酸氫銨。3～7月分幾次每株追施1千克碳酸氫銨、0.5千克氯化鉀、2千克過磷酸鈣。追肥時間以萌芽前和6月中旬為主。還可結合防病治蟲，葉面噴施0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀液2～3次。
從盛產初期開始控制氮肥，增施磷鉀肥，以提高著果率。
3.合理整形修剪。樹形宜采用單干形。樹高2.5～3米，以中心干為主軸，交叉均勻地分布2～3層大側枝，作為結果主要單位。其中主干50～60厘米，第一層側枝到第二層側枝層間距離80厘米，第二層到第三層層間距離50厘米。以第一層側枝結果為主。可采用“控、放、控”的修剪方法，即種植后頭兩年用“控”剪法：主、側枝剪留40～60厘米，培養粗壯骨干枝。第3～4年用“放”剪法：主、側枝的一年生枝剪留60～90厘米，使其多抽短枝形成花芽，開花結果。投產3～4年后由于大量結果，樹勢較弱，又用“控”剪法：一年生枝剪留10～40厘米，骨干枝先端下垂的回縮到斜生枝處，以復壯樹勢。在產量上升期要特別注意樹冠通風通光，對過密枝、蔭蔽枝、徒長枝、病蟲枝及枯枝一律剪除。
4.注重花果管理。如花期遇低溫陰雨，還要保花保果。實行梨園放蜂或人工輔助授粉，如無條件，也可在花期噴施0.2%硼酸、0.3%尿素等，以提高坐果率。花后10天人工疏果。對花量多、長勢弱的樹宜早疏。要求疏果后葉果比在25～30∶1，成年樹每株留果250～300個。
5.病蟲害防治。有黑斑病、褐斑病、黑星病、銹病、輪紋病等，可在花芽萌動前和萌期噴灑波美5度石硫合劑，5月上旬終花期和6月上旬果實生長期各噴一次50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液或75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍液。害蟲有梨二叉蚜、梨頸蜂、梨小食心蟲、梨木虱、星毛蟲、梨網蝽等，可對癥用藥。
1.選用壯苗，合理密植。種植密度為2米×4米，每畝栽80株。先挖長、寬各80～100厘米、深60～80厘米的定植穴，每穴施有機肥50千克、磷肥1千克。酸性土每穴加施石灰0.5千克，和表土拌勻施入穴內，踏實。次日即可澆施稀薄糞水。遇天旱應灌水或在根部覆草保墑。
2.加強肥水管理。幼樹9月中旬溝施基肥，每株施15～25千克有機肥、0.2～0.5千克碳酸氫銨、0.1～0.3千克過磷酸鈣。3～7月份幾次每株追施0.1～0.3千克碳酸氫銨、5～15千克人糞尿。結果樹也在9月中旬溝施基肥，每株施40千克有機肥、1千克碳酸氫銨。3～7月分幾次每株追施1千克碳酸氫銨、0.5千克氯化鉀、2千克過磷酸鈣。追肥時間以萌芽前和6月中旬為主。還可結合防病治蟲，葉面噴施0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀液2～3次。
從盛產初期開始控制氮肥，增施磷鉀肥，以提高著果率。
3.合理整形修剪。樹形宜采用單干形。樹高2.5～3米，以中心干為主軸，交叉均勻地分布2～3層大側枝，作為結果主要單位。其中主干50～60厘米，第一層側枝到第二層側枝層間距離80厘米，第二層到第三層層間距離50厘米。以第一層側枝結果為主。可采用“控、放、控”的修剪方法，即種植后頭兩年用“控”剪法：主、側枝剪留40～60厘米，培養粗壯骨干枝。第3～4年用“放”剪法：主、側枝的一年生枝剪留60～90厘米，使其多抽短枝形成花芽，開花結果。投產3～4年后由于大量結果，樹勢較弱，又用“控”剪法：一年生枝剪留10～40厘米，骨干枝先端下垂的回縮到斜生枝處，以復壯樹勢。在產量上升期要特別注意樹冠通風通光，對過密枝、蔭蔽枝、徒長枝、病蟲枝及枯枝一律剪除。
4.注重花果管理。如花期遇低溫陰雨，還要保花保果。實行梨園放蜂或人工輔助授粉，如無條件，也可在花期噴施0.2%硼酸、0.3%尿素等，以提高坐果率。花后10天人工疏果。對花量多、長勢弱的樹宜早疏。要求疏果后葉果比在25～30∶1，成年樹每株留果250～300個。
5.病蟲害防治。有黑斑病、褐斑病、黑星病、銹病、輪紋病等，可在花芽萌動前和萌期噴灑波美5度石硫合劑，5月上旬終花期和6月上旬果實生長期各噴一次50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液或75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍液。害蟲有梨二叉蚜、梨頸蜂、梨小食心蟲、梨木虱、星毛蟲、梨網蝽等，可對癥用藥。
