2002年海鹽縣因天氣、苗種、養殖技術等因素，使蝦病發生成為幾年來最嚴重的一年；蝦病的發生使養殖風險上升，生產效益不穩定。因此如何預防及控制蝦病以發展健康養殖已成為水產科技工作者面臨的一個重要課題，蝦病問題引起了我們高度重視，2003年我們積極開展了南美白對蝦疾病綜合防治技術探索，一年來取得了一定成效，試驗點獲顯著經濟和社會效益。
一、落實試驗點
選在沿海西塘橋鎮八團村的海水養殖基地中，基地面積共35畝，凈水面30畝，其中蓄水池1只，4.7畝（5＃池）；南美白對蝦池3只，15畝（3＃4.7畝，4＃4.7畝，6＃5.6畝）；另外二只池為斑節對蝦池（1＃、2＃共10.3畝）。
二、南美白對蝦疾病綜合防治技術
本試驗點主要養殖技術和采取的南美白對蝦疾病綜合防治技術為：
1.養殖環境 四周無污染源、水質良好、符合《GB11607漁業水質標準》的規定，池塘水源充足、進排水方便、交通便利。
2.養殖設施
（1）蝦池。每只池面積大小適宜，共15畝，分別為 3＃4.7畝，4＃4.7畝，6＃5.6畝；進排水分設二端，為南進北排；池深2米，坡比約1∶2.5，底質為砂質，池底平坦并向排水口傾斜；池中配備增氧機；進排水口用80目以上尼龍篩絹網套上，池周用網片做好青蟹防逃設施。
（2）蓄水沉淀池。面積為4.7畝/只，配備蓄水沉淀池的作用是水源凈化處理，蝦池中進水經過二次濾水，更有利于防敵害入池。即首次進海水，經80目以上篩絹過濾，把海水加入蓄水沉淀池，再經蓄水沉淀池過濾進水至蝦池中。蓄水沉淀池面積占總養成池比例為15.7%。利用蓄水池，新鮮海水經2天沉淀即可利用。
3.放養前準備
（1）徹底清池消毒。2002年10～12月蝦池曝曬，2003年 1月份對各塘四周清除螺螄殼等雜物，堵漏防滲（防病毒“串聯”傳播），然后對其用拖拉機進行翻耕。3月31日各池用生石灰100千克/畝化水消毒，其后所下的雨水用水泵抽干，使塘曝曬。
（2）進水和培育基礎餌料。4月16日5＃蓄水池開始進海水，5月8日各蝦池進海水結束，各塘水位保持在80厘米左右；5月9日三只蝦池15畝施尿素22.5千克（即1.5千克/畝），5月15日用微生物制劑60千克（用量4千克/畝），使塘水透明度在25～30厘米，水色呈黃綠色或茶褐色。
4.苗種選擇與放養
（1）優質苗種選擇。本試驗點蝦苗選用美國夏威夷原種SPR苗，放養前3天蝦苗進行病害檢測，種蝦是夏威夷彩虹農場提供的SPK-T，（抗病毒白蝦種蝦），試驗點的蝦苗從廈門引進，廈門從美國引進種蝦進行繁育。
（2）適宜放養時間和放養密度。2003年5月15日（晴），我們從廈門引進南美白對蝦SPR蝦苗70萬尾，規格0.8厘米左右，放養在3只池中，平均畝放4.67萬尾，其中3＃、4＃各 4.7畝，各放養21萬尾，畝放4.46萬尾；6＃5.6畝，放養28萬尾，畝放5萬尾。放養前3天即5月12日蝦苗經國家海洋局第三海洋研究所（廈門）進行病害檢測，特別是對蝦桃拉病毒（TSV）和對蝦白斑桿狀病毒（WSBV）進行RT-PCR和PCR的檢測，檢測結果為未帶病毒。蝦苗放養后一個月左右，即6月20日我們在蝦池中套養了本地天然青蟹種 2200只，平均畝放146只，其中3＃、4＃各放養700只，畝放148只；6＃放養800只，畝放142只。
為了進一步探索南美白對蝦疾病綜合防治技術，我們在養殖上采用白對蝦中混養青蟹，青蟹可吃池中不健康蝦，起到“清道夫”和防腐作用。在放苗時間上，我們選擇水溫基本在20℃以上的5月中旬。放養密度上我們設計畝放4萬～5萬尾，以探索這樣的密度能否既獲得高產高效，又保證成蝦的出塘規格。
5.養殖期管理
（1）科學投餌。①飼料選擇。餌料品種根據蝦的不同生長階段而不同，前期以培育的基礎餌料生物為主；白對蝦苗放養17天后，投喂配合飼料。本項目后期增喂了螺螄25噸，以6千克鮮活飼料折0.5千克配合飼料計，飼料系數為1.42。②日投飼量。養殖前期（蝦體長3厘米前），日投飼量為蝦體重的5%～6%，中期（蝦體長3～8厘米）為3%～4%，后期（蝦體長8厘米以上）為2%～3%。③投飼方法。沿池邊均勻潑灑投喂，按“少量多次，日少夜多，均勻投灑，顆粒飼料與鮮活飼料合理搭配”的原則。④投喂次數。養殖前期每天早晚2次；中期3次，投喂時間為6∶00、18∶00、22∶00；后期4次，投喂時間為6∶00、11∶00、18∶00、22∶00，早晚投喂量占日投喂量的70%～80%左右。⑤在飼料中定期添加“蝦壯素”。這是一種含復合維生素、花粉提取活性物和免疫多糖等的防病促長藥物，用量每千克飼料0.5～1克。
（2）水質管理。①早中期管理。放養前一周對養殖池肥水，使水呈黃綠色或茶褐色，透明度30～40厘米。中期管理是關鍵，此時期蝦生長快，基本上依靠人工投餌，選用配比合理的優質配合飼料。②科學加換水。加換水是改善水質最有效的方法之一。養殖前期主要以添加水為主，從蓄水池內隔1天往養成池內加5厘米水，中后期每2～3天適量換水，若發現水質變差，調換水10～20厘米。③應用微生物制劑加強全程管理。這也是生態型的健康養殖，我們在養殖前、養殖中應用了復合微生物制劑（該制劑由光合細菌、酵母菌、芽孢桿菌等復合微生物組成）。用法用量上：放苗前和養殖中使用，每畝每米5千克，在養殖后期把生物制劑和沸石粉拌用，使沉至水的中下層，使用效果更明顯。④正確利用消毒藥物和采用合適的消毒方式。養殖期間我們采用了“強力海因”（是一種新型海因制劑，含有碘、溴、氯三個活性成分，活性比普通海因高，殺菌譜更廣，而刺激性小。）消毒蓄水沉淀池水，再把此水加入養成池中；并使消毒劑和微生物制劑配套使用，使有益菌成為優勢種群，保持水體中的微生態平衡。⑤使用增氧機，提高池水溶解氧。
（3）病害預防。堅持以防為主，重視綜合防病工作，抓好養殖生產的每個環節。如徹底清塘，培育基礎餌料，放養優質苗種，合理混放，科學投餌，加強水質管理等。注重養殖中各環節的生產，對蝦蟹實行健康管理，從而有效地抑制病害的發生，達到無公害養殖的目的（本試驗點產品、水樣、底質環境經省權威機構檢測均達無公害標準要求）。一年來，本試驗點未發生病害。
6.適時起捕上市 根據氣候條件、市場行情和蝦體規格等及時起捕。6＃于9月18日、3＃于9月23日、4＃于10月5日起捕，養殖時間6＃、3＃、4＃分別達到126天、131天、143天，而畝產分別達到294.6千克、287.2千克、457.5千克。蝦體規格均達42～46尾/千克，且較勻稱，單價分別為28元/千克、30元/千克、27元/千克。
三、南美白對蝦二種常見病毒病的防治措施
桃拉綜合癥和白斑病的防治，可采取如下措施（根據我縣近年來探索的總結）：①預防：放養前徹底清塘，在整個養殖階段，尤其在白對蝦放養1個月后，應經常采用微生物制劑全池潑灑，以改良蝦池水環境，定期添加含免疫多糖、Vc、VE的“蝦壯素”、大蒜素等。②治療：外用聚維酮碘與季胺鹽類等的消毒劑，隔天潑灑1次，3～4天后應用微生物制劑改良水質；在外用消毒藥的同時內服抗病毒、細菌的藥物，如“美樂芬”、“菌必殺”、“速諾”等并添加Vc，連續投喂5～7天。
四、試驗點養殖結果
共收獲蝦蟹產品5507.5千克，畝產367.2千克，總產值為16.12萬元，畝產值10747元，總成本7.10萬元，畝成本4733元，總凈收益9.02萬元，畝收益6014元，投入產出比為1∶2.27。其中：①南美白對蝦總產5150千克，畝產343.3千克，產值為14.48萬元，畝產值9654元。②青蟹總產357.5千克，畝產23.8千克，產值為1.64萬元，畝產值1093元。取得了當年投入、當年產出和顯著的經濟和社會效益。
五、小結和體會
1.在本試驗點，我們從切斷病源傳播途徑、穩定蝦池生態環境和提高南美白對蝦抗病力三大方面著手，加強蝦病綜合防治技術探索，落實主要蝦病的預防和早期控制技術措施。①切斷病源傳播途徑，選購SPR健康蝦苗，徹底清塘，堵漏防滲（防病毒“串聯”傳播）。②穩定蝦池生態環境：A養殖環境和養殖用水的預處理（包括蓄水池應用、消毒處理、苗場鹽度和養成池鹽度調節、初級有益生物種群的培養等）；B養殖期間水體中微生物制劑的合理應用，以改善水質、底質等；C水體中氮、磷等元素的合理補充，營造水質中各類營養物質基本平衡；D合理利用增氧機及其它安全的理化措施；E正確使用消毒藥，藥物選擇嚴格按照國家有關規定，保證“無公害”。③提高蝦體抗病力：A選擇優質健康苗種，實行蝦苗質量檢驗和病害檢驗；B科學投飼：投喂南美白對蝦優質專用配合飼料，確定不同生長階段的日投餌量及次數，注意投餌技巧等；C正確使用防病添加劑，以增強蝦體抗應激能力、免疫力和抗病力，提高蝦的成活率。
2.蝦病的發生和發展，與本身機體內因（主要是免疫力和應激反應力）和外因有關。外因主要是細菌、病毒等生物因素，pH值、WT、鹽度等理化因素和放養密度、水質管理、投飼、操作等人為因素。同時蝦病傳播速度較快、死亡率較高，養殖戶發現疾病時已有絕大部分被感染上，且有部分死亡。因此積極做好蝦病的預防、早期治療和控制，可為養殖戶減少損失，提高效益。通過本試驗點，探索了南美白對蝦生產性的實用防治技術，并以“無公害”養殖、“綠色”養殖為目標，研究與應用安全健康的疾病綜合防治技術。
一、落實試驗點
選在沿海西塘橋鎮八團村的海水養殖基地中，基地面積共35畝，凈水面30畝，其中蓄水池1只，4.7畝（5＃池）；南美白對蝦池3只，15畝（3＃4.7畝，4＃4.7畝，6＃5.6畝）；另外二只池為斑節對蝦池（1＃、2＃共10.3畝）。
二、南美白對蝦疾病綜合防治技術
本試驗點主要養殖技術和采取的南美白對蝦疾病綜合防治技術為：
1.養殖環境 四周無污染源、水質良好、符合《GB11607漁業水質標準》的規定，池塘水源充足、進排水方便、交通便利。
2.養殖設施
（1）蝦池。每只池面積大小適宜，共15畝，分別為 3＃4.7畝，4＃4.7畝，6＃5.6畝；進排水分設二端，為南進北排；池深2米，坡比約1∶2.5，底質為砂質，池底平坦并向排水口傾斜；池中配備增氧機；進排水口用80目以上尼龍篩絹網套上，池周用網片做好青蟹防逃設施。
（2）蓄水沉淀池。面積為4.7畝/只，配備蓄水沉淀池的作用是水源凈化處理，蝦池中進水經過二次濾水，更有利于防敵害入池。即首次進海水，經80目以上篩絹過濾，把海水加入蓄水沉淀池，再經蓄水沉淀池過濾進水至蝦池中。蓄水沉淀池面積占總養成池比例為15.7%。利用蓄水池，新鮮海水經2天沉淀即可利用。
3.放養前準備
（1）徹底清池消毒。2002年10～12月蝦池曝曬，2003年 1月份對各塘四周清除螺螄殼等雜物，堵漏防滲（防病毒“串聯”傳播），然后對其用拖拉機進行翻耕。3月31日各池用生石灰100千克/畝化水消毒，其后所下的雨水用水泵抽干，使塘曝曬。
（2）進水和培育基礎餌料。4月16日5＃蓄水池開始進海水，5月8日各蝦池進海水結束，各塘水位保持在80厘米左右；5月9日三只蝦池15畝施尿素22.5千克（即1.5千克/畝），5月15日用微生物制劑60千克（用量4千克/畝），使塘水透明度在25～30厘米，水色呈黃綠色或茶褐色。
4.苗種選擇與放養
（1）優質苗種選擇。本試驗點蝦苗選用美國夏威夷原種SPR苗，放養前3天蝦苗進行病害檢測，種蝦是夏威夷彩虹農場提供的SPK-T，（抗病毒白蝦種蝦），試驗點的蝦苗從廈門引進，廈門從美國引進種蝦進行繁育。
（2）適宜放養時間和放養密度。2003年5月15日（晴），我們從廈門引進南美白對蝦SPR蝦苗70萬尾，規格0.8厘米左右，放養在3只池中，平均畝放4.67萬尾，其中3＃、4＃各 4.7畝，各放養21萬尾，畝放4.46萬尾；6＃5.6畝，放養28萬尾，畝放5萬尾。放養前3天即5月12日蝦苗經國家海洋局第三海洋研究所（廈門）進行病害檢測，特別是對蝦桃拉病毒（TSV）和對蝦白斑桿狀病毒（WSBV）進行RT-PCR和PCR的檢測，檢測結果為未帶病毒。蝦苗放養后一個月左右，即6月20日我們在蝦池中套養了本地天然青蟹種 2200只，平均畝放146只，其中3＃、4＃各放養700只，畝放148只；6＃放養800只，畝放142只。
為了進一步探索南美白對蝦疾病綜合防治技術，我們在養殖上采用白對蝦中混養青蟹，青蟹可吃池中不健康蝦，起到“清道夫”和防腐作用。在放苗時間上，我們選擇水溫基本在20℃以上的5月中旬。放養密度上我們設計畝放4萬～5萬尾，以探索這樣的密度能否既獲得高產高效，又保證成蝦的出塘規格。
5.養殖期管理
（1）科學投餌。①飼料選擇。餌料品種根據蝦的不同生長階段而不同，前期以培育的基礎餌料生物為主；白對蝦苗放養17天后，投喂配合飼料。本項目后期增喂了螺螄25噸，以6千克鮮活飼料折0.5千克配合飼料計，飼料系數為1.42。②日投飼量。養殖前期（蝦體長3厘米前），日投飼量為蝦體重的5%～6%，中期（蝦體長3～8厘米）為3%～4%，后期（蝦體長8厘米以上）為2%～3%。③投飼方法。沿池邊均勻潑灑投喂，按“少量多次，日少夜多，均勻投灑，顆粒飼料與鮮活飼料合理搭配”的原則。④投喂次數。養殖前期每天早晚2次；中期3次，投喂時間為6∶00、18∶00、22∶00；后期4次，投喂時間為6∶00、11∶00、18∶00、22∶00，早晚投喂量占日投喂量的70%～80%左右。⑤在飼料中定期添加“蝦壯素”。這是一種含復合維生素、花粉提取活性物和免疫多糖等的防病促長藥物，用量每千克飼料0.5～1克。
（2）水質管理。①早中期管理。放養前一周對養殖池肥水，使水呈黃綠色或茶褐色，透明度30～40厘米。中期管理是關鍵，此時期蝦生長快，基本上依靠人工投餌，選用配比合理的優質配合飼料。②科學加換水。加換水是改善水質最有效的方法之一。養殖前期主要以添加水為主，從蓄水池內隔1天往養成池內加5厘米水，中后期每2～3天適量換水，若發現水質變差，調換水10～20厘米。③應用微生物制劑加強全程管理。這也是生態型的健康養殖，我們在養殖前、養殖中應用了復合微生物制劑（該制劑由光合細菌、酵母菌、芽孢桿菌等復合微生物組成）。用法用量上：放苗前和養殖中使用，每畝每米5千克，在養殖后期把生物制劑和沸石粉拌用，使沉至水的中下層，使用效果更明顯。④正確利用消毒藥物和采用合適的消毒方式。養殖期間我們采用了“強力海因”（是一種新型海因制劑，含有碘、溴、氯三個活性成分，活性比普通海因高，殺菌譜更廣，而刺激性小。）消毒蓄水沉淀池水，再把此水加入養成池中；并使消毒劑和微生物制劑配套使用，使有益菌成為優勢種群，保持水體中的微生態平衡。⑤使用增氧機，提高池水溶解氧。
（3）病害預防。堅持以防為主，重視綜合防病工作，抓好養殖生產的每個環節。如徹底清塘，培育基礎餌料，放養優質苗種，合理混放，科學投餌，加強水質管理等。注重養殖中各環節的生產，對蝦蟹實行健康管理，從而有效地抑制病害的發生，達到無公害養殖的目的（本試驗點產品、水樣、底質環境經省權威機構檢測均達無公害標準要求）。一年來，本試驗點未發生病害。
6.適時起捕上市 根據氣候條件、市場行情和蝦體規格等及時起捕。6＃于9月18日、3＃于9月23日、4＃于10月5日起捕，養殖時間6＃、3＃、4＃分別達到126天、131天、143天，而畝產分別達到294.6千克、287.2千克、457.5千克。蝦體規格均達42～46尾/千克，且較勻稱，單價分別為28元/千克、30元/千克、27元/千克。
三、南美白對蝦二種常見病毒病的防治措施
桃拉綜合癥和白斑病的防治，可采取如下措施（根據我縣近年來探索的總結）：①預防：放養前徹底清塘，在整個養殖階段，尤其在白對蝦放養1個月后，應經常采用微生物制劑全池潑灑，以改良蝦池水環境，定期添加含免疫多糖、Vc、VE的“蝦壯素”、大蒜素等。②治療：外用聚維酮碘與季胺鹽類等的消毒劑，隔天潑灑1次，3～4天后應用微生物制劑改良水質；在外用消毒藥的同時內服抗病毒、細菌的藥物，如“美樂芬”、“菌必殺”、“速諾”等并添加Vc，連續投喂5～7天。
四、試驗點養殖結果
共收獲蝦蟹產品5507.5千克，畝產367.2千克，總產值為16.12萬元，畝產值10747元，總成本7.10萬元，畝成本4733元，總凈收益9.02萬元，畝收益6014元，投入產出比為1∶2.27。其中：①南美白對蝦總產5150千克，畝產343.3千克，產值為14.48萬元，畝產值9654元。②青蟹總產357.5千克，畝產23.8千克，產值為1.64萬元，畝產值1093元。取得了當年投入、當年產出和顯著的經濟和社會效益。
五、小結和體會
1.在本試驗點，我們從切斷病源傳播途徑、穩定蝦池生態環境和提高南美白對蝦抗病力三大方面著手，加強蝦病綜合防治技術探索，落實主要蝦病的預防和早期控制技術措施。①切斷病源傳播途徑，選購SPR健康蝦苗，徹底清塘，堵漏防滲（防病毒“串聯”傳播）。②穩定蝦池生態環境：A養殖環境和養殖用水的預處理（包括蓄水池應用、消毒處理、苗場鹽度和養成池鹽度調節、初級有益生物種群的培養等）；B養殖期間水體中微生物制劑的合理應用，以改善水質、底質等；C水體中氮、磷等元素的合理補充，營造水質中各類營養物質基本平衡；D合理利用增氧機及其它安全的理化措施；E正確使用消毒藥，藥物選擇嚴格按照國家有關規定，保證“無公害”。③提高蝦體抗病力：A選擇優質健康苗種，實行蝦苗質量檢驗和病害檢驗；B科學投飼：投喂南美白對蝦優質專用配合飼料，確定不同生長階段的日投餌量及次數，注意投餌技巧等；C正確使用防病添加劑，以增強蝦體抗應激能力、免疫力和抗病力，提高蝦的成活率。
2.蝦病的發生和發展，與本身機體內因（主要是免疫力和應激反應力）和外因有關。外因主要是細菌、病毒等生物因素，pH值、WT、鹽度等理化因素和放養密度、水質管理、投飼、操作等人為因素。同時蝦病傳播速度較快、死亡率較高，養殖戶發現疾病時已有絕大部分被感染上，且有部分死亡。因此積極做好蝦病的預防、早期治療和控制，可為養殖戶減少損失，提高效益。通過本試驗點，探索了南美白對蝦生產性的實用防治技術，并以“無公害”養殖、“綠色”養殖為目標，研究與應用安全健康的疾病綜合防治技術。
