一、選用良種
選用湖南瓜類研究所的紅栗南瓜F1或臺灣的東升、韓國的錦元等品種。
二、育苗
1.種子處理
3月中旬開始育苗，將種子放入45℃溫水中，不停地攪拌，待水溫降至30℃時，在溫水中浸泡8小時，撈出洗凈，保持恒溫28～30℃催芽。
2.播種
當種子70%露白時即可播種，選擇12×10厘米的營養袋，裝好營養土整齊碼放在苗床上，用小水澆透，將催好芽的南瓜種播在營養袋中，每袋點播1粒，然后覆土1厘米，苗床上面覆蓋地膜，待70%幼苗頂土時，即可揭去地膜。
3.苗期管理
苗床白天溫度控制在25℃左右，夜間不低于15℃，苗期40～45天，一般情況下不澆水，定植前一周放風，進行低溫煉苗。
三、整地、鋪設滴灌設施
選土壤肥沃、排灌方便的沙壤土，每667平方米施腐熟農家肥3000千克、多元復合肥25千克、磷酸二銨20千克，深翻，耙平作畦，栽培畦寬1米，兩個栽培畦間距3米，畦埂高30厘米，將滴灌毛管鋪設在栽培畦中間，上面鋪地膜，挖沉淀池，迸水口放置過濾篩網，接好支管和主管備用。
四、定植
5月上中旬苗齡達到4～5片真葉時定植。定植前先滴灌1次，將栽培畦澆透，第二天即可定植，1畦栽兩行，株距0.5米，每667平方米可栽700～800株，栽苗深度以子葉節與地面相平為宜。
五、田間管理
1.肥水管理
定植2～3天滴灌1次緩苗水，伸蔓前盡量不滴灌，注意中耕除草，以利根系發展。結合滴灌追1次復合肥，每667平方米20千克，同時也可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，一般7～10天滴灌1次。
2.整枝打權及壓蔓
紅栗南瓜生長勢較旺，一般采用單蔓整枝，即只留主蔓結瓜，把側枝分杈全部摘除。當蔓長至0.6米時壓蔓，促生不定根。為提高坐果率，需人工授粉。
3.病蟲害防治
病蟲害主要有蚜蟲、病毒病和白粉病。用50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑10克/667平方米，對水50千克進行葉背噴霧，每7天1次，連續2～3次，可有效防治蚜蟲，降低病毒傳染產生的“花葉”、“花瓜”現象。對于已經侵染病毒病的植株，應及早拔除，防止再侵染別的植株。白粉病用20%三唑酮乳油25毫升/667平方米，對水50千克噴灑，連噴2次。
六、采收
紅栗南瓜宜食用老熟瓜，皮色由綠變為紅色，用指甲掐不動時即可。一株一般留4個瓜，每667平方米產量可達2500千克。
選用湖南瓜類研究所的紅栗南瓜F1或臺灣的東升、韓國的錦元等品種。
二、育苗
1.種子處理
3月中旬開始育苗，將種子放入45℃溫水中，不停地攪拌，待水溫降至30℃時，在溫水中浸泡8小時，撈出洗凈，保持恒溫28～30℃催芽。
2.播種
當種子70%露白時即可播種，選擇12×10厘米的營養袋，裝好營養土整齊碼放在苗床上，用小水澆透，將催好芽的南瓜種播在營養袋中，每袋點播1粒，然后覆土1厘米，苗床上面覆蓋地膜，待70%幼苗頂土時，即可揭去地膜。
3.苗期管理
苗床白天溫度控制在25℃左右，夜間不低于15℃，苗期40～45天，一般情況下不澆水，定植前一周放風，進行低溫煉苗。
三、整地、鋪設滴灌設施
選土壤肥沃、排灌方便的沙壤土，每667平方米施腐熟農家肥3000千克、多元復合肥25千克、磷酸二銨20千克，深翻，耙平作畦，栽培畦寬1米，兩個栽培畦間距3米，畦埂高30厘米，將滴灌毛管鋪設在栽培畦中間，上面鋪地膜，挖沉淀池，迸水口放置過濾篩網，接好支管和主管備用。
四、定植
5月上中旬苗齡達到4～5片真葉時定植。定植前先滴灌1次，將栽培畦澆透，第二天即可定植，1畦栽兩行，株距0.5米，每667平方米可栽700～800株，栽苗深度以子葉節與地面相平為宜。
五、田間管理
1.肥水管理
定植2～3天滴灌1次緩苗水，伸蔓前盡量不滴灌，注意中耕除草，以利根系發展。結合滴灌追1次復合肥，每667平方米20千克，同時也可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，一般7～10天滴灌1次。
2.整枝打權及壓蔓
紅栗南瓜生長勢較旺，一般采用單蔓整枝，即只留主蔓結瓜，把側枝分杈全部摘除。當蔓長至0.6米時壓蔓，促生不定根。為提高坐果率，需人工授粉。
3.病蟲害防治
病蟲害主要有蚜蟲、病毒病和白粉病。用50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑10克/667平方米，對水50千克進行葉背噴霧，每7天1次，連續2～3次，可有效防治蚜蟲，降低病毒傳染產生的“花葉”、“花瓜”現象。對于已經侵染病毒病的植株，應及早拔除，防止再侵染別的植株。白粉病用20%三唑酮乳油25毫升/667平方米，對水50千克噴灑，連噴2次。
六、采收
紅栗南瓜宜食用老熟瓜，皮色由綠變為紅色，用指甲掐不動時即可。一株一般留4個瓜，每667平方米產量可達2500千克。
