近年來，我國南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，但由于養(yǎng)殖環(huán)境的惡化及某些人為因素的影響，南美白對蝦疾病的發(fā)生率也在不斷上升。在細(xì)菌性疾病中，尤以黑鰓病和爛鰓病常見，對養(yǎng)蝦業(yè)影響很大。現(xiàn)筆者依據(jù)多年從事對蝦疾病防治的實踐，談?wù)勀厦腊讓ξr黑鰓病和爛鰓病的防治體會。
一、黑鰓病和爛鰓病發(fā)生的原因
1.不重視肥水和養(yǎng)水。
有些養(yǎng)殖戶在放苗前不注重肥水培藻，放苗后不重視養(yǎng)水，致使池水缺乏有益藻類，水體光合作用弱，溶解氧長期偏低，pH值不穩(wěn)定，二氧化碳及硫化氫等有毒物質(zhì)積聚過多，從而損害對蝦鰓部。另一方面，水質(zhì)不穩(wěn)定，致病菌容易繁殖，從而誘發(fā)黑鰓病和爛鰓病。
2.肥水方法不當(dāng)。
有的養(yǎng)殖戶肥水方法不當(dāng)，單獨(dú)使用某種化學(xué)肥料（無機(jī)肥）進(jìn)行肥塘，造成肥力單一；有的則將多種化肥混合使用，但搭配不合理，造成某種肥力過盛（如氮磷比例失調(diào)等），從而導(dǎo)致藍(lán)藻等不良藻類大量繁殖，甚至出現(xiàn)“水華”。這些有害藻類進(jìn)行強(qiáng)烈光合作用，大量消耗水體中的二氧化碳等酸性物質(zhì)，導(dǎo)致池水pH值過高，損害對蝦鰓部。另外，水中過多的藻類顆粒隨對蝦呼吸進(jìn)入鰓部積聚后，加速了黑鰓病和爛鰓病的發(fā)生。
3.池塘底質(zhì)和水質(zhì)污染嚴(yán)重。
在養(yǎng)殖中后期，隨著對蝦排泄物的增多，以及殘余飼料和老化，死亡的水生生物尸體的沉積，很容易造成池底惡化和水質(zhì)的污染，致病菌和寄生蟲大量繁殖，在這種環(huán)境下，如果不注意底質(zhì)改良和水質(zhì)凈化，黑鰓病和爛鰓病就容易發(fā)生，尤其在夏天高溫季節(jié)、有機(jī)污物高速分解時更易發(fā)生。
4.重金屬離子的影響。
如果池水重金屬離子含量過高，則這些重金屬離子就會經(jīng)對蝦體表或飼料進(jìn)入體內(nèi)，與體內(nèi)主要酶類的氫硫基中的硫結(jié)合，成為難溶的硫醇鹽類，從而抑制酶的活性，影響機(jī)體的代謝。另外，鰓及體表的粘液會與重金屬離子結(jié)合成蛋白質(zhì)復(fù)合物，覆蓋整個鰓和體表，以及充斥于鰓間隙中，影響鰓的呼吸機(jī)能，進(jìn)而造成黑鰓和爛鰓。生產(chǎn)實踐中較為多見的是鉛中毒而引起的黑鰓和爛鰓。
5.池水氨氮和亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)。
此種情況在夏季尤為多見。這兩種物質(zhì)均為血液毒，它通過血液循環(huán)作用于鰓部或直接作用于鰓部，損害其攜氧功能，從而引起鰓組織缺氧壞死，甚至全身中毒死亡。
6.飼料營養(yǎng)不全，維生素缺乏。
如對蝦長期投喂?fàn)I養(yǎng)不全、維生素缺乏的劣質(zhì)飼料，也會誘發(fā)黑鰓病和爛鰓病。
二、黑鰓病和爛鰓病的預(yù)防
在長期的生產(chǎn)實踐中，有關(guān)水產(chǎn)從業(yè)人員已達(dá)成一個共識，即蝦病“以防為主”。因此，只有做好各項預(yù)防工作，才能減少對蝦疾病的發(fā)生率，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。現(xiàn)將我們在預(yù)防黑鰓病和爛鰓病方面的一些體會總結(jié)如下：
1.徹底做好池塘清理工作。
放苗前，要對池塘進(jìn)行嚴(yán)格的消毒及除害工作，把有害病菌及有可能攜帶病原體的生物最大限度殺滅。對連續(xù)養(yǎng)殖南美白對蝦三年以上，特別是有發(fā)病史的池塘，更應(yīng)重新翻推、整理。放苗后要解決好池塘的排、進(jìn)水工作，切斷水源污染。
2.遵循“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”的原則。
水是蝦的直接生存環(huán)境，因此，在養(yǎng)殖過程中一定要將“肥水”與“穩(wěn)水”工作做好。實踐表明，在養(yǎng)殖過程中定期或不定期施用活菌微生物制劑，可以培養(yǎng)豐富有益藻類及菌類，增強(qiáng)水體造氧功能，分解和轉(zhuǎn)化水中的亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫及對蝦排泄物等有害物質(zhì)，凈化水體，調(diào)控養(yǎng)殖水環(huán)境。此外，根據(jù)生物的生存競爭規(guī)律，還可以利用這些有益微生物去抑制致病菌，從而減少黑鰓和爛鰓的發(fā)生率。
3.做好池塘的底質(zhì)改良工作。
在夏天高溫季節(jié)，對蝦排泄物、殘余飼料以及其他腐朽的動植物尸體沉積于池底，會快速腐敗分解產(chǎn)生大量有害物質(zhì)及吸收大量氧氣，造成池塘底質(zhì)惡化、水質(zhì)污染、水體溶解氧偏低，嚴(yán)重影響對蝦健康。因此，應(yīng)定期施用底質(zhì)改良劑，改善對蝦養(yǎng)殖環(huán)境。
4.充分利用增氧機(jī)增氧，防治對蝦缺氧。
由于在中午，池水表層受陽光直射，水中藻類通過光合作用放出大量氧氣，使上層水溶解氧含量充足，但底層水氧氣含量卻比較低；在夜間，由于藻類不但不能通過光合作用放氧，而且池水有機(jī)物的分解及對蝦進(jìn)行生命活動都需要消耗大量的氧氣，所以水中溶解氧較白天低，尤以黎明前最低。因此，在中午及夜間應(yīng)充分開啟增氧機(jī)均勻水體并向水中輸送氧氣，以防對蝦缺氧及避免某些厭氧菌過量繁殖導(dǎo)致對蝦發(fā)病。
5.投喂優(yōu)質(zhì)飼料及使用一些藥物預(yù)防。
在養(yǎng)殖過程中應(yīng)選擇營養(yǎng)比較全面的飼料，并在投喂過程中定期添加一些“維生素C”和“免疫多糖”類添加劑，以提高對蝦抗病力。同時，應(yīng)定期有針對性地投喂一些藥物預(yù)防，尤其在天氣突變時更應(yīng)投喂。此時還應(yīng)視具體情況對水體進(jìn)行消毒，以殺滅部分不良藻類及可能存在的致病菌。
三、黑鰓病和爛鰓病的治療
由于南美白對蝦養(yǎng)殖受很多客觀因素影響，有時疾病的發(fā)生難以預(yù)料，因此黑鰓病和爛鰓病一旦發(fā)生后，就應(yīng)及早診斷和及時治療，盡最大努力減少損失。我們的處理方法是：
1.加大換水量。在養(yǎng)殖中后期水中有機(jī)碎屑會大量存在，應(yīng)通過加大換水量來凈化水質(zhì) （每次換水10～20cm，每天2～3次，連續(xù)換3～4天），減少這些有害物質(zhì)對對蝦鰓部的刺激。
2.使用水質(zhì)凈化劑與底質(zhì)改良劑清潔水體，改善池塘底質(zhì)，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。
3.選用含碘消毒劑進(jìn)行水體消毒，以殺滅水中致病菌和部分有害藻類，提高治療效果。但消毒容易造成對蝦缺氧浮頭，故應(yīng)注意增氧。
4.及時施菌培水。一般消毒3～4天后就應(yīng)潑施有益微生物進(jìn)行培水，以穩(wěn)定水質(zhì)，抑制致病菌及有害藻類的繁殖。
5.結(jié)合內(nèi)服藥物殺菌。在上述處理的同時，每20kg飼料用氟哌酸30g、三甲氧芐胺嘧啶5g，10%大蒜素50g，酵母細(xì)胞壁（免疫多糖）適量，混合投喂，每天2～3次，連喂3～5天，效果很好。
一、黑鰓病和爛鰓病發(fā)生的原因
1.不重視肥水和養(yǎng)水。
有些養(yǎng)殖戶在放苗前不注重肥水培藻，放苗后不重視養(yǎng)水，致使池水缺乏有益藻類，水體光合作用弱，溶解氧長期偏低，pH值不穩(wěn)定，二氧化碳及硫化氫等有毒物質(zhì)積聚過多，從而損害對蝦鰓部。另一方面，水質(zhì)不穩(wěn)定，致病菌容易繁殖，從而誘發(fā)黑鰓病和爛鰓病。
2.肥水方法不當(dāng)。
有的養(yǎng)殖戶肥水方法不當(dāng)，單獨(dú)使用某種化學(xué)肥料（無機(jī)肥）進(jìn)行肥塘，造成肥力單一；有的則將多種化肥混合使用，但搭配不合理，造成某種肥力過盛（如氮磷比例失調(diào)等），從而導(dǎo)致藍(lán)藻等不良藻類大量繁殖，甚至出現(xiàn)“水華”。這些有害藻類進(jìn)行強(qiáng)烈光合作用，大量消耗水體中的二氧化碳等酸性物質(zhì)，導(dǎo)致池水pH值過高，損害對蝦鰓部。另外，水中過多的藻類顆粒隨對蝦呼吸進(jìn)入鰓部積聚后，加速了黑鰓病和爛鰓病的發(fā)生。
3.池塘底質(zhì)和水質(zhì)污染嚴(yán)重。
在養(yǎng)殖中后期，隨著對蝦排泄物的增多，以及殘余飼料和老化，死亡的水生生物尸體的沉積，很容易造成池底惡化和水質(zhì)的污染，致病菌和寄生蟲大量繁殖，在這種環(huán)境下，如果不注意底質(zhì)改良和水質(zhì)凈化，黑鰓病和爛鰓病就容易發(fā)生，尤其在夏天高溫季節(jié)、有機(jī)污物高速分解時更易發(fā)生。
4.重金屬離子的影響。
如果池水重金屬離子含量過高，則這些重金屬離子就會經(jīng)對蝦體表或飼料進(jìn)入體內(nèi)，與體內(nèi)主要酶類的氫硫基中的硫結(jié)合，成為難溶的硫醇鹽類，從而抑制酶的活性，影響機(jī)體的代謝。另外，鰓及體表的粘液會與重金屬離子結(jié)合成蛋白質(zhì)復(fù)合物，覆蓋整個鰓和體表，以及充斥于鰓間隙中，影響鰓的呼吸機(jī)能，進(jìn)而造成黑鰓和爛鰓。生產(chǎn)實踐中較為多見的是鉛中毒而引起的黑鰓和爛鰓。
5.池水氨氮和亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)。
此種情況在夏季尤為多見。這兩種物質(zhì)均為血液毒，它通過血液循環(huán)作用于鰓部或直接作用于鰓部，損害其攜氧功能，從而引起鰓組織缺氧壞死，甚至全身中毒死亡。
6.飼料營養(yǎng)不全，維生素缺乏。
如對蝦長期投喂?fàn)I養(yǎng)不全、維生素缺乏的劣質(zhì)飼料，也會誘發(fā)黑鰓病和爛鰓病。
二、黑鰓病和爛鰓病的預(yù)防
在長期的生產(chǎn)實踐中，有關(guān)水產(chǎn)從業(yè)人員已達(dá)成一個共識，即蝦病“以防為主”。因此，只有做好各項預(yù)防工作，才能減少對蝦疾病的發(fā)生率，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。現(xiàn)將我們在預(yù)防黑鰓病和爛鰓病方面的一些體會總結(jié)如下：
1.徹底做好池塘清理工作。
放苗前，要對池塘進(jìn)行嚴(yán)格的消毒及除害工作，把有害病菌及有可能攜帶病原體的生物最大限度殺滅。對連續(xù)養(yǎng)殖南美白對蝦三年以上，特別是有發(fā)病史的池塘，更應(yīng)重新翻推、整理。放苗后要解決好池塘的排、進(jìn)水工作，切斷水源污染。
2.遵循“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”的原則。
水是蝦的直接生存環(huán)境，因此，在養(yǎng)殖過程中一定要將“肥水”與“穩(wěn)水”工作做好。實踐表明，在養(yǎng)殖過程中定期或不定期施用活菌微生物制劑，可以培養(yǎng)豐富有益藻類及菌類，增強(qiáng)水體造氧功能，分解和轉(zhuǎn)化水中的亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫及對蝦排泄物等有害物質(zhì)，凈化水體，調(diào)控養(yǎng)殖水環(huán)境。此外，根據(jù)生物的生存競爭規(guī)律，還可以利用這些有益微生物去抑制致病菌，從而減少黑鰓和爛鰓的發(fā)生率。
3.做好池塘的底質(zhì)改良工作。
在夏天高溫季節(jié)，對蝦排泄物、殘余飼料以及其他腐朽的動植物尸體沉積于池底，會快速腐敗分解產(chǎn)生大量有害物質(zhì)及吸收大量氧氣，造成池塘底質(zhì)惡化、水質(zhì)污染、水體溶解氧偏低，嚴(yán)重影響對蝦健康。因此，應(yīng)定期施用底質(zhì)改良劑，改善對蝦養(yǎng)殖環(huán)境。
4.充分利用增氧機(jī)增氧，防治對蝦缺氧。
由于在中午，池水表層受陽光直射，水中藻類通過光合作用放出大量氧氣，使上層水溶解氧含量充足，但底層水氧氣含量卻比較低；在夜間，由于藻類不但不能通過光合作用放氧，而且池水有機(jī)物的分解及對蝦進(jìn)行生命活動都需要消耗大量的氧氣，所以水中溶解氧較白天低，尤以黎明前最低。因此，在中午及夜間應(yīng)充分開啟增氧機(jī)均勻水體并向水中輸送氧氣，以防對蝦缺氧及避免某些厭氧菌過量繁殖導(dǎo)致對蝦發(fā)病。
5.投喂優(yōu)質(zhì)飼料及使用一些藥物預(yù)防。
在養(yǎng)殖過程中應(yīng)選擇營養(yǎng)比較全面的飼料，并在投喂過程中定期添加一些“維生素C”和“免疫多糖”類添加劑，以提高對蝦抗病力。同時，應(yīng)定期有針對性地投喂一些藥物預(yù)防，尤其在天氣突變時更應(yīng)投喂。此時還應(yīng)視具體情況對水體進(jìn)行消毒，以殺滅部分不良藻類及可能存在的致病菌。
三、黑鰓病和爛鰓病的治療
由于南美白對蝦養(yǎng)殖受很多客觀因素影響，有時疾病的發(fā)生難以預(yù)料，因此黑鰓病和爛鰓病一旦發(fā)生后，就應(yīng)及早診斷和及時治療，盡最大努力減少損失。我們的處理方法是：
1.加大換水量。在養(yǎng)殖中后期水中有機(jī)碎屑會大量存在，應(yīng)通過加大換水量來凈化水質(zhì) （每次換水10～20cm，每天2～3次，連續(xù)換3～4天），減少這些有害物質(zhì)對對蝦鰓部的刺激。
2.使用水質(zhì)凈化劑與底質(zhì)改良劑清潔水體，改善池塘底質(zhì)，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。
3.選用含碘消毒劑進(jìn)行水體消毒，以殺滅水中致病菌和部分有害藻類，提高治療效果。但消毒容易造成對蝦缺氧浮頭，故應(yīng)注意增氧。
4.及時施菌培水。一般消毒3～4天后就應(yīng)潑施有益微生物進(jìn)行培水，以穩(wěn)定水質(zhì)，抑制致病菌及有害藻類的繁殖。
5.結(jié)合內(nèi)服藥物殺菌。在上述處理的同時，每20kg飼料用氟哌酸30g、三甲氧芐胺嘧啶5g，10%大蒜素50g，酵母細(xì)胞壁（免疫多糖）適量，混合投喂，每天2～3次，連喂3～5天，效果很好。
