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    金針菇栽培的病蟲害防治

       日期:2015-05-28     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:167    
       (一)常見的幾種雜菌病害  

      1.細菌性根腐病 病原菌為腸桿菌,歐文氏桿菌屬,桿狀,周生鞭毛。侵染初期,在培養基表面,菇叢中浸出白色混濁的液滴。使菇柄很快腐爛,褐變成麥芽糖色,最后呈黑褐色,發黏變臭。產生根腐病的根本原因是把帶菌的水直接噴到菇體上,由于菇叢很密,表面面積很大,呼吸作用很強,水分不能及時散失,就產生熱量,病原菌便在適溫條件下大量繁殖生長,產生根腐病。防治的主要方法是,禁止將水噴到菇體上。一旦發病,要立即采收,對菌床進行噴施1‰多菌靈處理。  

      2.霉菌污染 霉菌是金針菇的大敵。冬季生料栽培金針菇為害最嚴重的屬木霉和青霉。  

      木霉有許多種,如綠色木霉、康氏木霉、多孢木霉等。易與青霉混合發生,外觀顏色略不同,青霉感染色較深,呈藍綠色,而木霉色淺,多呈綠色或銅綠色。經培養后,用顯微鏡觀察,木霉的菌絲有橫隔,蔓延生長,形成平的菌落,菌絲無色,向上伸出直立的分生孢子梗,孢子梗再分支成兩個相對的側支,最后形成小梗,小梗的頂端有成簇的分生孢子。菇床上一旦發生木霉,會很快延伸到子實體上。 
      
      青霉,在自然環境中分布很廣,極易感染。條件適宜經1~2d孢子萌發成菌絲,并很快發育成白色菌絲體。初期難以辨認,直到長出許多綠色孢子并在培養料表面看到形狀不規則、大小不等的藍綠色污染區時,才能被發現。一旦發生蔓延極快。常發生在第一潮菇以后。 
      
      菌床上發生霉菌污染后,要盡快挖除帶菌的培養基。加強菇床通風,出菇期間不要把水噴到菇體上,防止菇叢染上細菌病害并由于提高床溫而誘發霉菌繁殖。  

      (二)常見害蟲菇蚊、菇蠅和螨類  

      這些害蟲多發生在生產后期,因為栽培前期溫度較低,不易發生這些害蟲。防治的辦法,是生產后期(菇房溫度提高到18℃以上時),可預防性在菇房內噴施一些殺蟲、殺螨劑。  

      (三)病蟲綜合防治措施  

      掌握金針菇與雜菌的生長規律,采取一系列積極的生態防治手段。  

      1.低溫栽培 幾乎所有的雜菌的孢子、芽孢或其休眠體,都要在24℃以上才能萌發。而金針菇菌絲體在7~11℃的低溫條件下生長良好,加之金針菇又是低溫結實性菌類,因此金針菇具備低溫栽培的條件。而低溫栽培是防治病蟲害的最重要手段。  

      2.低濕養菌 金針菇菌絲在料水比1:0.5~1:0.9條件下仍能繼續生長,在料水比為1:1~1:1.5時,生長較快,不易污染其他雜菌,而料水比達到1:2.1時,金針菇菌絲停止生長,并全部污染雜菌。這是由于培養料水分過多,一則沖淡了菌體細胞原生質濃度,使之抵抗力下降,易染雜菌,二則培養料水分過多,會造成空氣不足,使菌絲的呼吸作用受到抑制,導致菌絲早衰而染菌。所以在拌料時掌握好料水比;菌絲生長期間,培養室空氣濕度要適合;出菇期間,不要將水噴到菇床上,這些低濕培菌措施可使菌絲生長旺盛,菇體生長健壯,而雜菌得到控制。  

      3.添加營養物質 麥麩、玉米粉、米糠等不僅是金針菇生育的良好營養劑,而各種雜菌對其也非常喜愛。有人認為,添加這些營養物質,由于它含有淀粉和可溶性糖分等營養,易被雜菌利用,常造成污染。我們認為在低溫栽培前提下,加大菌種用量,可使金針菇在豐富的營養物質中短期內就會占領菌床。多次實驗與生產實踐證明,添加糧食類營養的培養基比純棉籽殼培養基成活率高,菌絲占床快。注意前提是低溫,如果環境溫度超過15℃,就不要添加上述營養物質。  

      另外,加強通風管理,使用優質、新鮮的菌種也是重要的措施。 
     
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